Канапе – це маленькі бутерброди на один, два укуси, які збираються у вигляді пірамідок, де всі інгредієнти насаджуються на шпажки чи зубочистки. Подавати їх можна як на хлібній, так і на овочевій основі. Є святковим блюдом, а зараз стали все частіше прикрашати новорічні столи.

У багатьох випадках їх можна легко приготувати з тих продуктів, які є у вас вдома. Найголовніше правильно зібрати ту гарну композицію, яка не у всіх те й виходить. І ось саме тому потрібно знати основи технологічних процесів, ті корисні поради та хитрощі цієї найсмачнішої і в той же час простої страви.

Сьогодні я вам розповім і покажу чудові рецепти простих канапе на шпажках з покроковими фото до святкового столу. А також до доповнення Адже це просто чудова ідея для будь-якого свята, урочистості або застілля. Отже, гортайте нижче, надихайтеся та готуйте ці міні-бутербродики з великим задоволенням.

Фруктові канапе на шпажках - покроковий фото рецепт


Інгредієнти:

  • Чорний виноград - 1 гілочка
  • зелений виноград - 1 гілочка
  • банан - 1 шт
  • мандарин - 1 шт
  • ківі - 1 шт
  • кавун - 1/6 частина.

Спосіб приготування:

Не важливу роль тут будуть грати шпажки на канапе.


Кавун поділяємо на часточки, відокремлюємо кірку, а м'якоть нарізаємо невеликими квадратиками, приблизно 3 на 3 см. Видаляємо всі кісточки.



Мандарин очищаємо від шкірки, відокремлюємо всі часточки і розрізаємо кожну часточку на три частини. Звичайно ж, якщо в них є насіння, то їх обов'язково потрібно видалити.


З банана знімаємо шкірку і нарізаємо його не товстими круглями.


Тепер приступаємо до збору і для цього нам потрібно насадити на шпажку спочатку чорний виноград, мандарин, потім зелений виноград, банан, ківі та кавун.


Для різноманітності можна поміняти чорний виноград із зеленим місцями.

Після чого викладаємо готовий шедевр на тарілку та додатково прикрашаємо фруктами.


Рецепт цієї страви вважається дуже простим, а результат виходить дуже красивим. Плюс до того, поєднання свіжих та різноманітних фруктів, подарує вам вишуканий та неповторний смак.

Як приготувати канапе на шпажках для дітей.


Інгредієнти на одну порцію:

  • Ананас
  • полуниця - 1 шт
  • виноград - 3 шт
  • маршмеллоу
  • ківі - 1 шт
  • груша - 1/3 частина
  • повітряний рис - 2 столові ложки
  • кокосова стружка - 1 ст. л
  • шоколад - 1/3 плитки

Спосіб приготування:

Насамперед відокремлюємо нижню частину від ананаса за допомогою ножа, після чого відрізаємо кільце, приблизно 2,5 см завтовшки і очищаємо від шкірки.


Розділяємо його на 6 рівних кубиків, але при цьому краще видалити серцевину та насіння.


1. Беремо полуницю, зрізаємо в неї попку, ставимо її на кубик ананаса і скріплюємо шпажкою.


2. На другу нам потрібно дві виноградини, бажано різних кольорів, у мене на жаль одного кольору, ну нічого. Пронизуємо їх шпажкою та насаджуємо на другий шматочок ананаса.


3. Третю робимо з маршмеллоу, спочатку протикаємо її і насаджуємо на кубик.


4. Для четвертої нам потрібно взяти дві маршмеллоу, насадити спочатку одну, потім очищений кружечок ківі, потім другу.


5. П'яту робимо з очищеною часточкою апельсина, в тому порядку, як зазначено на фото нижче.


6.І шосту з грушею, кругликом полуниці та кубиком ананаса.



Ось що в мене вийшло.

Канапе без хліба з ковбасою та сиром

Інгредієнти:

  • Шпажки - 6 шт
  • салямі - 6 скибочок
  • огірок - 6 скибочок
  • оливки - 6 шт
  • сир - 6 кубиків
  • листочки петрушки.

Спосіб приготування:

У приготуванні за цим рецептом спочатку готуємо всі необхідні інгредієнти, промиваємо огірок під водою, відкриваємо баночку оливок і нарізаємо в кількості, яка зазначена вище.

Потім беремо шпажку або зубочистку і одягаємо на неї спершу оливку.


Тепер йде листочок петрушки.


Огірок, його так само як і ковбаску насаджуємо підгинаючи, з обох боків.


І залишилося лише одягнути кубик твердого сиру.


Смачне канапе з сьомгою

Інгредієнти:

  • Чорний хліб - 2 скибочки
  • вершковий сир - 50 грам
  • сьомга солона - 120 гр
  • червона ікра - 2 ст. л
  • зелень кропу - 1 маленький пучок
  • лимон - 1/2 шт.

Спосіб приготування:

Насамперед миємо зелень і дрібно шаткуємо її.



Тепер нарізаємо тоненькими шматочками сьомгу.


Потім у вершковий сир додаємо нашатковану зелень і добре перемішуємо.

З скибочок хліба зрізаємо краї так, щоб вийшли рівні прямокутники.


Тепер починаємо формувати канапе і для цього потрібно скибочки хліба обмазати вершковим сиром.


Після чого щільно викладаємо скибочки червоної риби.


Знову наносимо поверх сир.


Потім ще один шар риби і на неї намазуємо завершальний сир.

І розрізаємо бутерброди, кожний на чотири канапе.


Де на кожен викладаємо по скибочці лимона, а на нього вже червону ікру.


І скріплюємо їх шпажкою або зубочисткою, щоб вийшло як на фото знизу.


Ось така вийшла святкова закуска з ікри та сьомги.

Їжте на здоров "я!

Як приготувати канапе з шинкою


Інгредієнти:

  • Шинка - 150 гр
  • сир твердий - 150 гр
  • огірок солоний - 3 шт.

Спосіб приготування:

Нарізаємо сир невеликими квадратиками.


Шинку необхідно нарізати такими ж шматочками, як і сир.


Огірочки поділяємо на круглі.


Потім починаємо одягати на шпажку нарізані інгредієнти.

Спочатку сир, слідом огірок та шинку.


І таким чином збираємо з усіх шматочків канапе.

Канапе з оселедця (відео)

Оригінальні закуски на святковому столі необов'язково мають бути дорогими. У цьому рецепті ви побачите дуже хороший варіант, як приготувати канапе з оселедцем. Бюджетно, дуже смачно та не складно!

Смачного!!!

Або просто хочете уникнути традиційних бутербродів, і здивувати своїх гостей оригінальною подачею холодних закусок - ласкаво просимо на сторінку з рецептами канапе на шпажках.

У приготуванні канапе є десь розгулятися фантазії, і я пропоную вашій увазі кілька цікавих ідей як можна приготувати канапе на шпажках з традиційних продуктів, оригінально їх оформити і подати на стіл.

Для офісного фуршету - канапе на шпажках це ідеальна закуска, а ваше свято ще довго згадуватимуть колеги. Звичайно, найпростіше замовити канапе в кейтеринговій компанії або ресторані, але в приготуванні канапе немає нічого складного. Дивіться самі і вибирайте рецепти на свій смак!

Канапе на шпажках з червоною рибою, помідорами та сиром

Червона риба, помідори та сир ... Це поєднання - дуже вдале, в ньому немає нічого зайвого, всі інгредієнти підходять один до одного за смаком і разом роблять вашу закуску просто ідеальною. Рецепт можна подивитися.

Канапе з оселедцем на шпажках

Як приготувати смачні канапе на шпажках на святковий стіл із оселедцем, ви можете подивитися .

Канапе на шпажках з рулетиками з шинки.

Як приготувати канапе на шпажках із рулетиками з шинки, я писала .

Канапе на шпажках з чорним хлібом та шинкою

Як приготувати канапе на шпажках із чорним хлібом та шинкою, ви можете подивитися .

Бутерброди-канапе на шпажках з ікрою мойви

Пропоную вам приготувати канапе з ікрою мойви, огірком та лимоном – маленькі, акуратні та дуже апетитні. Із можна подати не тільки до столу, а й запропонувати гостям як додаток до аперитиву, адже і для фуршетного формату вони підійдуть ідеально. Рецепт з фото дивіться.

Інгредієнти:

  • французький багет
  • ковбаса с/к
  • вершкове масло
  • огірок
  • чорні оливки без кісточки
  • листя салату

Приготування:

Багет нарізаємо на порційні шматочки і намазуємо вершковим маслом.

На кожен шматочок хліба викладаємо по листочку зеленого салату.

Огірок нарізаємо вздовж, за допомогою картоплечистки, або дуже гострим ножем, щоб вийшли тонкі платівки.

На шпажку розколюємо спочатку чорну оливку, потім огірок, згорнутий у рулетик (як на фото).

Викладаємо на канапі по три шматочки ковбаси, згорнуті навпіл (як на фото) і розколюємо зверху шпажку з огірком та оливкою.

Бутерброди-канапе на шпажках з рулетиками з сьомги

Як приготувати бутерброди-канапе на шпажках із рулетиками з сьомги, я писала

Інгредієнти:

  • чищені креветки (великі)
  • твердий сир
  • скибочки лимона
  • зелені оливки
  • гілочки кропу

Приготування:

На шпажку спочатку розколюємо зелену оливку, потім кружальце лимона і креветку. Фіксуємо креветку між лимоном, як на фото. Останніми розколюємо кубики сиру. Прикрашаємо канапе гілочками кропу. Наші канапе готові!

Канапе на шпажках з шинкою та огірком

Інгредієнти:

  • білий бутербродний хліб
  • шинка
  • чорні оливки
  • огірок
  • вершкове масло
  • зелень

Приготування:

Бутербродний хліб нарізаємо на порційні шматочки і намазуємо вершковим маслом.

На кожен шматочок викладаємо по скибочці шинки та огірка.

Канапе на шпажках під коньяк та мартіні «Їжачок»

Як приготувати канапе на шпажках під коньяк та мартіні, можна подивитися

Святкові канапе на шпажках з ковбасою, сиром та грибами.

Інгредієнти:

  • білий хліб
  • ковбаса варено-копчена
  • твердий сир
  • майонез
  • огірок
  • мариновані гриби

Приготування:

Хліб нарізаємо на порційні шматочки і намазуємо майонезом. Зверху на хліб викладаємо шматочки ковбаси, трохи майонезу та сир.

На шпажки розколюємо гриби, потім тонку платівку огірка (як фото).

Фіксуємо шпажкою канапе з ковбасою.

Покроковий рецепт з фото дивіться.

Інгредієнти:

  • білий хліб
  • огірок
  • слабосолона сьомга
  • вершкове масло
  • зелені оливки без кісточки

Приготування:

Білий хліб (найкраще французький багет) нарізаємо на невеликі шматочки (щоб вийшли скибочки круглої форми).

Намазуємо хліб вершковим маслом і викладаємо на кожен по кружечку огірка.

У кожен шматочок риби загорнути зелену оливку рулетиком (як на фото) і проколоти шпажкою.

Зафіксувати шпажку на канапі та подавати на стіл!

Інгредієнти:

  • чорний хліб
  • ковбаса варено-копчена
  • адигейський сир
  • огірок
  • чорні оливки
  • майонез

Приготування:

У приготуванні цих канапе, для ефектнішої подачі, застосовуються металеві форми на канапе «серця». Їх можна замінити формами для печива, або просто нарізати всі інгредієнти на канапе квадратиками.

Нарізаємо чорний хліб на порційні шматочки і намазуємо майонезом.

На хліб викладаємо сир, ковбасу та огірок.

Фіксуємо канапе шпажкою із чорною оливкою, як на фото.

Інгредієнти:

  • твердий сир «Російський»
  • шинка
  • огірок

Приготування:

Нарізаємо всі інгредієнти на канапе якомога тонше: гострим ножем, а краще на слайсері.

Викладаємо інгредієнти у наступній послідовності: огірок, сир, шинка. Повертаємо в рулетик, і фіксуємо шпажкою.

Інгредієнти:

  • твердий сир «Російський»
  • виноград без кісточок
  • сир з блакитною пліснявою

Приготування:

Сир із блакитною пліснявою та твердий сир нарізаємо кубиками 1*1 см.

На шпажку розколюємо виноград, твердий сир і сир із пліснявою.

Канапе - це красива, мініатюрна закуска, яка прикрасить будь-який святковий стіл. Закуски можуть бути з різних продуктів, які ви захочете поєднати: овочі, фрукти, риба, м'яса, сир, хліб, соуси, гриби. Канапе дуже зручні, адже всі продукти поєднуються шпажкою. На нашому сайті ви знайдете безліч простих, святкових та смачних рецептів канапе, з покроковими фото.

Коли ви будете робити закуску на шпажках, вам потрібно продумати якісь інгредієнти поєднувати заздалегідь. Основу для закуски можна вибрати: хліб, твердий сир, огірок, болгарський перець. Основу можна змастити пряним соусом, сирною масою, гірчицею, майонезом. Хлібобулочні вироби зазвичай з'єднують із м'ясом чи рибою. Наприкінці додають овочі, зелень.

Сьогодні ми готуватимемо канапе з шинкою та сиром. На смак закуска дуже ситна та смачна. Чорний хліб чудово поєднується з копченим м'ясом. Сир надає сирну нотку. Кислий огірок гостроту. Прикрашаємо листочком зелені за бажанням. Готується вона протягом 10 хвилин, головне швидко та красиво нарізати продукти.

інгредієнти

  • Сир – 80 г.
  • Шинка – 100 г.
  • Кислий огірок - 1 шт.
  • Хліб чорний – пару скибочок
  • Майонез – 1 ст.л
  • Шпинат – 5 листочків

Як приготувати канапе

  1. Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти: копчене м'ясо, сир, хліб, майонез, огірок, зелень.

2. Хліб беремо нарізний, щоб висота основи була однаковою, з ним зручніше працювати. З нього виріжемо трикутники. Ви можете вирізати будь-яку форму закуски: коло, квадрат, квітка. Є різні форми для вирізування, які можна купити у будь-якому магазині.


3. Кожен шматочок хлібця змастимо майонезом. Замість нього можете використовувати: олію з часником або спеціями, будь-який соус.


4. Шинку намагаємося нарізати однакової ширини, тільки не дуже тонко. Вирізаємо із неї трикутник. Кладемо на хлібець.


5. Твердий сир у мене російський, ви можете вибрати будь-який на свій смак. Ріжемо його і кладемо зверху на м'ясо.


6. Огірок нарізаємо на невеликі шматочки і кладемо зверху на м'ясо.


7. Скріплюємо всі інгредієнти шпажкою. Прикрашаємо листочком шпинату. Замість нього можете взяти: зелену цибулю, петрушку, лист базиліка.


8. Викладаємо канапе з сиром та шинкою на блюдо та подаємо гостям. Смачного!


  1. Всі продукти можна нарізати за пару годин до свята, потім вам залишиться лише скріпити їх шпажкою. Щоб продукти не обвітрювалися, зберігайте їх у поліетиленовому пакеті чи контейнері.
  2. Замість хліба можна використовувати: солоне печиво, листкові подушечки, дієтичні хлібці.
  3. М'ясну закуску освіжить додавання фруктів: ананас, ківі, грейпфрут
  4. Міні бутерброди можуть бути з різноманітною начинкою: паштет, соус, сирна маса, мус із м'яса чи овочів.
  5. Не можна на одній шпажці насаджувати рибу та м'ясо.

Канапе з шинкою чудово поєднується з будь-яким видом алкоголю, будь то витриманий самогон, червоне та біле вино, або багаторічний віскі. Вони стануть чудовим доповненням святкового столу і гармонійно впишуться на фуршет як аперитив.

Щоб виконати всі можливі варіації канапе з шинкою, потрібна лише Ваша багатогранна фантазія, не більше того. Вони готуються просто! Навіть дитині буде під силу таке відповідальне, на перший погляд, завдання.

Єдина застереження - приступаючи до приготування маленьких бутербродів, спочатку наріжте всі необхідні інгредієнти симетрично один до одного і придбайте тематичні, або просто красиві шпажки. Звичайно, можна використовувати і прості зубочистки.

Різні варіанти канапе з шинкою дозволять Вам внести різноманітність навіть у звичне, закоренеле меню з мінімальними втратами в плані неприйнятності страви щодо гостей столу. Безумовно, проситимуть ще!

Продукти для приготування канапе можуть змінюватись в залежності від смакових пристрастей Вас та Ваших гостей, тому що сама по собі шинка поєднується гармонійно поєднується практично з усіма інгредієнтами – починаючи від традиційного «Російського» сиру та закінчуючи ананасом.

Як приготувати канапе з шинкою - 15 різновидів

Цей вид канапе чудово підійде для тісного, сімейного застілля, на якому будуть присутні і діти. Маленькі бутерброди припадуть до душі та їм, а також заощадить Ваш час та кошти.

Інгредієнти:

  • Сир "Російський" - 150 г
  • Шинка сирокопчена – 150 г
  • Огірки солоні – 1 шт.

Приготування:

Для початку необхідно підготувати різнокольорові короткі шпажки, на які по черзі і нанизуватимуться всі інгредієнти.

Сир нарізати кубиками з приблизними розмірами 1х1 сантиметр, Шинку по можливості нарізати як сир, а огірок нарізати на кільця, які в ширину становитимуть не менше 0,3 см.

Тепер «Одягаємо» шпажку спочатку в сир (проколюємо і ведемо його з центру, піднімаючи приблизно на 1/3 від усієї довжини шпажки), потім йде огірок, так само проколюємо по центру і ведемо до верху, вже на ½ і завершує композицію шинка, нанизана теж із середини. Цю процедуру робимо з усіма продуктами. Подавати до столу відразу після приготування. Смачного!

Канапе цієї варіації послужать прекрасною окрасою столу і, можливо, виступить як основна страва на фуршеті. Страва надасть естетичного вигляду столу і не залишить канапе непоміченими, вони припадуть гостям до смаку.

Інгредієнти:

  • Хліб "Багет" - 2 шт.
  • Листя салату - пучок
  • Сир плавлений у пластинах «Вершковий» - 1 уп.
  • Оливки, начинені сьомгою - банку
  • Огірки слабосолоні – 2 шт.
  • Шинка сирокопчена - 200 г
  • Помідор свіжий - 1 шт

Приготування:

Багет нарізати на кружки завтовшки не менше 1 см, задня частина з обох боків нам не знадобиться. Кожну пластину плавленого сиру розрізати вздовж і впоперек, у результаті має бути 4 частини. Листя салату довільно порвати, але при цьому їх діаметр повинен бути не меншим за діаметр багету.

Солоні огірки та помідор нарізати на тоненькі кружечки, шинку також необхідно нарізати тонко. Оливки, начинені сьомгою, розрізати поперек на 2 частини.

Збираємо канапе: на багет укладаємо четвертинку плавленого сиру, далі укладаємо кружок помідора, потім йде шинка, потім кладемо лист салату, зверху центром кладемо огірок і завершує блюдо оливка з сьомгою. Проколюємо канапе зубочисткою і блюдо готове.

Унікальна і водночас неабияка закуска сподобається дорослим і, особливо, дітям. Канапе змітаються відразу не залишаючи після себе і крихти. Маленькі непосиди люблять фрукти, а ананас надасть страві пікантного смаку і залишить приємний післясмак.

Інгредієнти:

  • Ананас консервований - 3 кільця
  • Сирний сир (за бажанням) – 1 б.
  • Шинка сиров'ялена - 200 г

Приготування:

Кожне кільце ананаса нарізати на 4 однакові частини, шинку нарізати на напівпрозорі пластини.

Найперший інгредієнт - це шматковий ананас, його укладаємо на дно тарілки, далі на край пласту шинки вкладаємо чайну ложку сиру сиру, накриваємо іншою стороною м'яса, укладаємо поверх ананаса і проколюємо блюдо красивою шпажкою в стилі Organic. Страва готова до подачі, приємного апетиту!

Ці неймовірно прості у приготуванні та непомітні на перший погляд канапе стануть чудовим доповненням навіть до сніданку. Вони є невловимий вишукування, композиція якого складається з єднання звичних всім нас товарів.

Інгредієнти:

  • Хліб «Тостерний» - 4 скибочки
  • Шинка сирокопчена - 150 г
  • Помідор свіжий жовтий – 1 шт.
  • Помідори "Черрі" - 4 шт.

Приготування:

У хліба видаляємо скоринки з усіх боків, нарізаємо вздовж і впоперек так, щоб вийшло 4 однакові частини. Шинку нарізаємо тонкими скибочками, порівнянними з діагоналлю хліба. Свіжий помідо ріжемо на кільця, товщиною приблизно як шинка та помідори «Черрі» ріжемо впоперек – на дві частини.

З двох боків обсмажуємо хлібні скибочки, якщо є тостер – взагалі чудово. Готуємо хліб у ньому згідно з інструкцією до золотистої скоринки. Викладаємо на тостерний хліб пару шматочків шинки та накриваємо хлібом. Потім кладемо кільце жовтого помідора та «Черрі». Канапе готове! Можна подавати до столу, Страва чудово поєднується з апельсиновим фрешем та зеленим чаєм.

Даний вид канапе йде «за милу душу» в літній період часу, коли прилавки вуличних торговців ломляться від плодів баштана і аромат динь приваблює своєю смаковою пишністю. Страва стане чудовим аперитивом у спекотний літній день.

Інгредієнти:

  • Кулька м'якоті дині - 1 шт.
  • Прошутто - 1 скибочка
  • Зелений базилік - лист
  • Моцарелла - 1 кулька
  • Соус песто (за бажанням) – 1 креманка

Приготування:

З дині витягаємо кульку ложкою для морозива, так само це можна зробити за допомогою звичайної чайної ложки рівномірно викручують рухами.

На попередньо підготовлену шпажку нанизуємо кульку дині, лист базилика, пармську шинку (паршутто), і моцареллу. Страва готова, її варто подавати до столу із соусом песто.

Ця варіація канапе найчастіше зустрічається на вечорах осіб високого рангу. Напевно, це приурочено до «зграбного» вигляду ця делікатесу. Але він має бути і на столі інших станів.

Інгредієнти:

  • Богородський нарізний хліб - 3 скибочки
  • Шинка варено-копчена – 150 г
  • Сир твердий - 150 г
  • Корнішони мариновані - 10 шт.
  • Маслини без кісточок - 1 банка
  • Кругла форма для печива діаметром 2 см

Приготування:

Видавити з сиру для цієї страви найкраще підійде сир «Гауда» та хліба кружечки за допомогою форми для печива, нарізати тонкими пластами шинку, у корнішон видалити хвостик та задню частину, розрізати вздовж. З маслин злити рідину.

По черзі укладаємо інгредієнти: хліб, сир, шинка, скручена в рулет, огірок та ціла маслина. Все це нанизується на шпажку та подається до столу. Смачного!

Ідеальний варіант для гурмана представлений у цій варіації страви, адже все геніальне – просто.

Інгредієнти:

Шинка варена - копчена - 200г

Ананаси консервовані - 200г

Сир твердий - 200г

Приготування:

Шинку і сир необхідно нарізати на кубики 1х1 сантиметр, ананаси нарізати двічі вздовж і двічі впоперек. У результаті в усіх інгредієнтів вийде приблизно однакова форма.

Підготуйте яскраві шпажки та нанизуйте по черзі: Шинка, сир, ананас, шинка. Страва готова! Більш ефектно воно виглядатиме на яскравій тарілці. Канапе можна подавати до столу.

Принадність цих канапе полягає в різноманітності колірної гами, хаотичному розташуванні інгридієнтів і, звичайно ж, божественного смаку канапе.

Інгредієнти:

  • Сир "Сулугуні" - 200 г
  • Помідори "Черрі" - 250 г
  • Цибуля червона - 1 шт.
  • Листя салату – 3 шт.
  • Яскраві шпажки – 20 шт.

Приготування:

Нарізати дрібним кубиком шинку та сир, симетричність при цьому дотримуватись ні до чого. Промити і розрізати поперек помідори, цибулю очистити і нарізати півкільцями, після чого розділити кожну їхню ланку.

У хаотичному порядку нанизуємо на шпажки усі підготовлені продукти. Тарілку для подачі прикрасити листям салату і помідорами, що залишилися. Закуска готова, її можна подавати до столу. Смачного!

Кожна господиня знає, що не догодити свекру - загрожує наслідками, саме тому в даному рецепті дотримано ідеального смакового ансамблю. Пробуйте і залишитеся в очах гостей знатною господаркою!

Інгредієнти:

  • Шинка варена - копчена - 200 г
  • Оливки консервовані – 10 шт.
  • Сир "Фета" - 200 г
  • Печериці мариновані - 10 шт.
  • Хліб тостовий нарізний - 5 скибочок
  • Помідори "Черрі" - 5 шт.

Приготування:

Вирізаємо ножем з кожної скибочки хліба по 4 шматочки, попередньо обрізавши скоринку. На приблизно рівні хлібу шматочки вирізаємо пластини шинки.

У грибів видаляємо плодоніжки та начиняємо їх сиром «Фета», нарізаним за розміром отвору плодоніжок. Помідори промити і розрізати впоперек.

Тепер у впорядкованій прогресії нанизуємо на шпажки підготовлені інгредієнти: оливки, попередньо нарізані пластинами, частина помідора, гриб, начиненим шматочком сиру, шинка та хліб. Також канапе можна нанизувати в хаотичному порядку і прикрашати шматочками болгарського перцю, корнішон і зеленню. Смачного!

Капрезе із сюрпризом виграшно виглядатиме на столі «Літнього барбек'ю» і чудово підійде під будь-який хмільний напій.

Інгредієнти:

  • Хліб тостовий - 5 скибочок
  • Шинка сиров'ялена - 200 г
  • Сир "Брі" - 200 г
  • Помідор стиглий червоний – 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста (маленька) - 1 шт.
  • Олія оливкова - 1 ст.л.
  • Базилік сушений - щіпка
  • Горіх мускатний - щіпка
  • Сіль - щіпка

Приготування:

Кожну скибочку хліба нарізати на 4 рівні частини, попередньо обрізавши скоринку. Шинку нарізати на тонкі пластини розміром 1,5 х1, 5 сантиметра. Сир і помідор нарізати кубиком ідентичного розміру шинки.

Спершу необхідно обсмажити з двох боків кожен шматочок хліба на сковороді без масла, викласти на серветку, а потім, на цій же сковороді обсмажити шинку, викласти на тарілку, там трохи припустити помідори.

Сковорідку протираємо сухою серветкою, розігріваємо та додаємо оливкову олію. Цибулю, очищену і нарізану на тонкі смужки, пасеруємо на сковороді 2 хвилини, вимикаємо вогонь. Додаємо до засмаження мускатний горіх, базилік та сіль, перемішуємо.

По черзі нанизуємо на шпажку продукти: шинка, сир, помідор, хліб. У тому самому порядку нанизати другий ряд і закінчити його шинкою. Укласти все канапе на тарілку і полити засмажкою. Страву можна подавати до столу.

Рецепт простий у виконанні і дуже смачний при з'їданні. Делікатес особливо гарний з ранковою філіжанкою кави.

Інгредієнти:

  • Багет - 1 шт
  • Пармська шинка – 250 г
  • Рукола - 10 г

Приготування:

Багет нарізати на шматочки завтовшки 1,5 сантиметра. Шинку укласти поверх хліба, попередньо звернувши її в «Розочку», зверху прикрасити гілочкою руколи.

Для поліпшення смакових властивостей канапе багет можна змастити невеликою кількістю вершкового масла. Смачного!

Дуже характерна для наших широт закуска стане приємним доповненням як діжестив для столу, накритого з будь-якого випадку.

Інгредієнти:

  • Яйця відварені – 3 шт.
  • Шинка порційна – 1 шт.
  • Сирний сир «Вершковий» - 1 уп.
  • Часник - 2 зубчики
  • Петрушка - 20 г

Приготування:

Спочатку необхідно очистити відварені яйця та відокремити білки від жовтків. Білки натираємо на середній тертці, а жовтки трьом на дрібній тертці та пересипаємо в окрему ємність.

Для приготування начинки сир треба висипати в окрему ємність і змішати з часником (очищеним і пропущеним через прес), білками і петрушкою, всі інгредієнти потрібно ретельно перемішати.

Настала черга крутити рулетики: на край шинки, уздовж неї кладемо невелику кількість начинки і скручуємо рулетики, фіксуємо їх заздалегідь підготовленою шпажкою по центру. Потім тильною стороною ложки наносимо залишки сирного сиру на краї рулетиків по всьому колу і занурюємо їх у жовтки. Виходить дуже гарна, неординарна страва. Смачного!

Гості, які сидять на правильному харчуванні, зможуть без зазріння совісті побалувати себе парою – трійку цих канапе. Мінімальний вміст холестирину у продуктах, що використовуються, цьому сприяють.

Інгредієнти:

  • Знежирена шинка - 200 г
  • Хліб цільнозерновий - 1 шт.
  • Сир сирний «Легкий» - 200 г
  • Базилік - 15 листків
  • Рукола - пара гілочок

Приготування:

Хліб краще брати у вигляді багету, зручніше його порційно нарізати на кружки, товщиною в 1 см. Шинку нарізаємо на пластини приблизно 0,2 міліметра.

Смачна, ситна закуска, що тішить око - ось у чому секрет вдалого застілля!

Інгредієнти:

  • Хліб тостовий - 2 шматочки;
  • Сир "Маасдам" - 200 г
  • Шинка – 200 г
  • Помідор стиглий – 1 шт.
  • Петрушка - 10 г
  • Гірчиця "Діжонська" - 10г
  • Майонез - 30г
  • Соєвий соус - ½ ч.л.
  • Шпажки для канапе

Приготування:

Спершу необхідно приготувати соус: майонез у окремій ємності треба змішати із зернистою гірчицею та парою крапель соєвого соусу, все ретельно перемішати.

Хліб обсмажити з двох боків на сковороді, дати трохи охолонути і нанести на два шматочки соус. Обрізати скоринку по краях хліба та розрізати кожен шматочок на 9 рівних частин. Основа готова.

Дрібним кубиком приблизно однакового розміру нарізаємо сир, шинку та помідор.

Усі заготовки готові.

Тепер збираємо канапе: На шпажку нанизуємо помідор, лист петрушки, сир, шинку та шматочок хліба. Сервіруємо страву на плоску тарілку і можна подавати до столу. Смачного!

У рецепті даної варіації канапе використовується хліб «Бородинський», чому, власне, і назва. Цій закусці буде радий кожен гість – перевірено!

Інгредієнти:

  • Хліб «Бородинський» у вигляді багету – 1 шт.
  • Помідори "Черрі" - 200 г
  • Сир плавлений - 50 г
  • Огірок свіжий – 1 шт.
  • Шинка варена - копчена - 250 г
  • Листя салату – 30 г
  • Шпажки для канапе

Приготування:

Нарізаємо хліб на кухлі шириною 1,5 сантиметри, змащуємо кожен шматочок хліба плавленим сиром.

Шинку ріжемо на тонкі пласти, укладаємо поверх листя салату. Огірок ріжемо на тонкі слайси і кладемо на шинку, далі слідує помідор «Черрі». Компануємо так кожну шпажку, викладаємо канапе на плоску страву і подаємо до столу. Смачного!

Інгредієнти для канапе із семги огірка та маслин:

  • Три шматочки житнього хліба
  • 1 шт. – свіжий огірок
  • 6 шт. - маслин
  • 50 гр. - Сьомги (інший червоної риби)
  • 30 гр. – сиру м'якого
  • Зелень – до смаку
  • шпажки

Канапе з сьомгою огірком та маслинами — найсмачніша, оригінальна та дуже гарна закуска на шпажкахяка прикрасить будь-який святковий стіл. Ці маленькі, яскраві міні бутербродиобов'язково припадуть до смаку вашим гостям!

Канапе на шпажках з лососем та авокадо

Інгредієнти для канапе з лосося та авокадо:

  • Копчений лосось
  • Авокадо
  • Цедра лимону
  • Сметана
  • Білий хліб
  • Цибуля-шнітт
  • Перець чорний мелений, олія

Приготування канапе на шпажках з лососем:

Хліб наріжте на кубики зі сторонами 3 см. Обсмажте хліб до золотистої скоринки. Наріжте лосось на тонкі скибочки. Авокадо розріжте навпіл, кісточку вийміть. М'якуш дістаньте і розімніть вилкою. У миску з авокадо додайте сметану, лимонну цедру та мелений перець. Вимийте та наріжте цибулю. 2/3 від нього додайте до сметани. Все добре розмішайте. Покладіть туди кісточку від авокадо. Накрийте миску із сумішшю плівкою. Як тільки хліб охолоне, покладіть на нього по 1 ч. л. суміші, а зверху - довгу смужку лосося. Поперчіть ще раз, прикрасьте шматочком цибулі і наколи на шпажку.

Канапе на шпажках з шинкою та оливками

Інгредієнти для канапе з шинки та оливок

  • 150 гр. - Тіста листкового
  • 200 гр. – шинки копчено-вареної
  • 15 шт. - оливок без кісточок
  • Один яєчний білок
  • Половину пучка зелені петрушки
  • Шпажки або зубочистки

Закуска на шпажціз шинки та оливок стане оригінальною стравою на вашому святковому столі, яка порадує та здивує ваших рідних та гостей.

Канапе з червоною рибою чудово підійдуть на будь-який домашній чи офісний, святковий стіл, фуршет. Такі маленькі бутербродики легко приготувати і припадуть усім до смаку, шпажки допоможуть вашим гостям не забруднити руки.

Інгредієнти для канапе з червоною рибою:

  • Хліб пшеничний
  • Червона риба (форель чи сьомга)
  • Моцаріла в кульках
  • Масло вершкове
  • Сухий або свіжий кріп

Приготування:

Хліб нарізаємо квадратиком, трішки підсушуємо на сухій сковорідці, змащуємо вершковим маслом і рясно посипаємо кропом.

Моцарела для цього канапе повинна бути розміром у маленьку кульку, але якщо потрапила одна велика, то не страшно, просто поріжте на невеликі шматочки.

Рибу можна купити нарізану або самостійно нарізати тонкими смужками, які потрібно згорнути рулетом. Покладіть рибний рулетик на шматочок хлібця з маслом, зверху покладіть кульку моцарели, проткніть всі інгредієнти шпажкою або зубочисткою. Канапе з червоною рибою та моцарелою готові, подавайте до столу на великій тарілці.

Канапе з креветками та шинкою


Інгредієнти для канапе на шпажках:

  • Чорний хліб – 4 шматочки (квадратної форми)
  • Шинка - 250 гр.
  • Креветки – 8 шт. (Не маленьких, очищених)
  • Яйце перепелине - 8 шт
  • Оливки без кісточок – 8шт.
  • Шпажки

Святкова закуска з креветкою та шинкою на шпажці це оригінальне поєднання м'яса та морепродуктів. Такі канапе дуже красиві на вигляд, що дозволить вам прикрасити святковий стіл і нагодувати ваших близьких закускою з оригінальним смаком.

Канапе з огірком та перепелиними яйцями

Канапе з огірком, перепелиним яйцем та червоною ікрою дуже виграшно виглядатимуть серед інших страв. Ніжне перепелине яйце з сирним сиром чудово поєднуються смаками.

Інгредієнти:

  • Свіжі перепелині яйця
  • Огірок свіжий
  • Сирний вершковий сир
  • Ікра червона
  • Шпажки для канапе або зубочистки.

Приготування:

Для приготування канапе з огірком та перепелиними яйцями нам потрібно спочатку підготувати усі необхідні інгредієнти. Насамперед потрібно відварити круто перепелині яйця. Спочатку акуратно помийте їх під холодною водою, помістіть в невелику каструлю, залийте холодною водою, вода повинна добре покрити яйця і поставте на вогонь. Як тільки вода закипить, зменшуємо вогонь та варимо яйця 5 хвилин. Відварені круто яйця потрібно остудити, для цього потрібно поставити каструлю під холодну воду. Охолоджені яйця чистимо, ополіскуємо під холодною водою і кладемо на паперовий рушник. Розрізаємо гострим ножем навпіл.

Свіжий огірочок нарізаємо товстими кружальцями, розрізаємо кожну поперек, щоб можна було поставити руба.

На зріз кожного яйця кладемо трохи вершкового сиру сиру. Щоб сир красиво виглядав на яйці, його потрібно помістити в шприц кондитерський з насадкою трояндочка і видавлювати. Вийде красива, апетитна трояндочка із сирного сиру. Далі розколюємо яйце на шпажку або зубочистку, прикріплюємо до огірочка. Завершити канапе червоною ікоркою.

Канапе з ніжним та корисним перепелиним яйцем, ароматним огірком готові, подавайте до столу.

Святкові канапе з сиром, шинкою та оливками


Інгредієнти на канапе сиром шинкою та оливками:

  • 4 шматочки хліба (для тостів)
  • 50 гр. - вершкового масла
  • 50 гр. - Твердого сиру (нарізної, квадратної форми)
  • 50 гр. - шинки
  • 2 ст. - Майонезу
  • оливки зелені та чорні - кілька штук
  • формочки для печива
  • шпажки

Канапе із сиромНапевно найпопулярніші, вони швидко готуються і мають неймовірно велику кількість видів. Така закуска на шпажках із сиромвідмінно підійде та доповнить ваш святковий стіл.

Прості канапе з оселедця, картоплі зі свіжим огірком.

Інгредієнти на канапе оселедця:

  • Відварена картопля в мундирах
  • Слабосолона оселедець
  • свіжий огірок

Відварену картоплю в мундирах очищаємо і нарізаємо її невеликими шматочками під розмір огірків і оселедця. Оселедець заздалегідь очищений від кісток розрізаємо на невеликі шматочки. Огірки миємо і нарізаємо кружальцями, товщиною до 2 см. Інгредієнти послідовно, як малюнку нанизуємо на бамбукову шпажку, готові!

Закуска канапе з оселедцем та буряком

Інгредієнти для канапе з буряком та оселедцем

  • буряк варений - 1-2 шт.
  • часник - 1 зубок (можна без нього)
  • шматочки чорного хліба, сухарики або білий хліб, підсмажений у тостері або на сухій сковороді,
  • шматочки філе оселедця,
  • кріп, сіль,
  • трохи майонезу,
  • Зелена цибуля.

Приготування канапез буряком та оселедцем

Буряк натерти на дрібній тертці, додавши рубаний кріп, давлений часник і майонез. Чорний хліб нарізаємо на квадратики.
На шматочки накладаємо буряк, зверху шматочок оселедця. Посипаємо зеленою цибулею. Закуска на шпажкахготова.

Святкові канапе з сиром та оливками

Інгредієнти для канапе з моцарелою та оливками:

  • Сир моцарелла - 150-200г
  • Маслини
  • Помідори чері
  • Листочки материнки (орегано)

Сирне канапе з оливкамиприпаде до смаку справжнім гурманам. Поєднання сиру моцарелла з оливками надає неповторного смаку канапе.

Канапе на шпажках з виноградом та сиром


Інгредієнти для канапе з сиром та виноградом:

  • 2 грозди стиглого винограду без кісточок різного кольору (синій, білий)
  • Фета чи бринза – 100 г
  • Сир едам – 100 г
  • Сир маасдам – 100 г
  • Сир камамбер або брі – 100 г
  • Шпажки

Канапе з сиром та виноградомідеально підійдуть для легкого фуршету чи святкового столу. Смак його кислувато-солодкий і такий оригінальний. Такі канапе сподобаються любителям всього неповторного, а ця страва, повірте, саме такою і є.

Канапе з ананасом сиром та маслинами


Інгредієнти для закуски:

  • 250 гр. – твердого сиру
  • 1 банка ананасів кільцями або шматочками
  • 1 банка маслин без кісточок
  • Шпажки

Сир, маслини та ананас чудово доповнюють та підкреслюють смак один одного. Такі канапе урізноманітнять ваш святковий стіл та дозволить здивувати ваших гостей незвичайною та смачною закускою.

Канапе з сиру фета, солодкого перцю та маслин


Інгредієнти на канапе:

  • 200 гр. - сиру (фета, бринза)
  • 200 гр. – свіжих стиглих помідорів
  • 200 гр. – свіжих огірків
  • 150 гр. - Солодкого болгарського перцю
  • 1 банка маслин
  • Оливкова олія біля однієї столової ложки
  • Перець чорний молотий
  • Шпажки

Іноді для закуски слід зробити щось легке та незвичайне. Канапе із сиру фета, солодкого перцю та маслин - якраз і є ця смачна і незвичайна страва. Приготувавши його один раз, ви полюбите його назавжди.

Фруктові канапе з полуницею, ківі та ананасом.

Для приготування канапе вам знадобляться фрукти: полуниця, ківі, ананас (свіжий або консервований), диня. Шпажки для з'єднання.

Ківі, ананас і диню очистити і нарізати кубиками, полуницю розрізати навпіл. Нанизуємо в наступному порядку: диня-ананас-диня-ківі-полуниця.

Фруктове канапе з бананом, полуницею, ківі та мандарином.

Для приготування фруктових канапе нам знадобляться: стигла полуниця, банан, ківі та мандарин (можна замінити апельсином).

Полуницю помити, якщо є полуниця велика – розрізати навпіл. Банан очистити, нарізати на кружечки 1,5 см. Ківі потрібно брати стиглий, але не м'який. Очистити, перерізати вздовж та кожну часточку перерізати на три частини.

Мандарин добре очистити. Розділити на часточки. Якщо ви берете апельсин, його також потрібно очистити, розділити на часточки і побажанню з кожної часточки зняти плівку. Використовувати можна цілу часточку або розрізати навпіл. Візьміть довгі шпажки та зберіть усі інгредієнти.

Фруктово-ягідне канапе з малиною, мандарином, ананасом, ківі, лохиною та виноградом.

Щоб приготувати фруктові канапеВізьміть свіжу ароматну малину. Ягоди бажано щоб були більшими і щільнішими. Ягоди помийте, покладіть на паперовий рушник нехай висохнуть.

Мандарин очистіть та розберіть на часточки. Ананас очистіть, наріжте на кубики, не маленькі. Виноград бажано, щоб був без кісточок, помийте, общипайте ягідки. Ягоди лохини помийте, вони повинні бути цілі та щільні.
Візьміть довгі шпажки та зберіть усі інгредієнти. Малина, мандарин, ананас, ківі, лохина, виноград.