Суп із кропиви з яйцем. Покроковий рецепт приготування супу з кропиви Смачний суп з кропивою та яйцем

Здрастуйте, господині!

Приготуємо сьогодні смачний весняний суп із кропивою?

Звичайно суп такий дуже незвичайний, для мешканців міст незвичний. А от у селах його дуже люблять. Та й на дачі часто готують.

Багато хто пам'ятає його ще з дитинства. Він дуже корисний для здоров'я, тому ми можемо пригостити їм і наших малечу.

Я приготувала вам кілька рецептів, щоб ви змогли вибрати той, який вам більше сподобається!

Як приготувати суп з кропиви?

збираємо кропиву далеко від доріг та шкідливих підприємств
для вживання в їжу беремо молоденьке листя без стволиків
при збиранні кропиви користуйтеся рукавичками, щоб уникнути опіків.
перед тим як нарізати, кропиву потрібно помити і ошпарити
кропиву кладемо в суп за 2-3 хвилини до кінця варіння

Суп з кропивою щавлем та яйцем

Інгредієнти:

Курячі ніжки, крильця або філе 500 г.
Картопля 3-4 шт.
Цибуля 1 шт.
Морквина 1 шт.
Кропива, щавель 1 пучок
Сіль, перець, лаврушка

Приготування:

Варимо бульйон із курки. І поки він вариться, тут же поряд обсмажуємо цибулю з морквою.

У готовий бульйон кладемо картоплю, порізану кубиками. Не забуваймо посолити.

Нарізаємо кропиву смужками.

Щавель так само.

Чекаємо на готовність картоплі і поміщаємо засмажку в суп.

Слідом відправляємо кропиву та щавель.

Для цього ми беремо 1 яєчко, розбовтуємо його в кухлі і тонким струмком виливаємо в каструлю з супом, постійно помішуючи.

Яйце відразу схоплюється в гарячому бульйоні і виходять смачні і довгі шматочки яйця.

Якщо ви їх не любите, можна відварити яйце окремо, порізати на скибочки і в такому вигляді додати в суп.

Плиту вимикаємо, кропива не повинна кипіти. Даємо супчику настоятися 20-30 хвилин перед вживанням.

Ошатний і літній виходить супчик, диво! Залишається тільки перелити його в тарілки і подати до столу із зеленню та сметанкою.

Суп з кропиви з яйцем та картоплею

Інгредієнти:

Кропива 200-300 г (що її більше тим смачніше)
3 картоплини
5 яєць
молоко 300 мл
зелень

Приготування:

Кропиву ріжемо на невеликі шматочки або смужки, як вам більше подобається.

Яйця збовтуємо, але не збиваємо. За бажанням їх кількість можна зменшити.

Молоко змішуємо з водою пропорції 1:1, тобто. до 300 мл молока додаємо стільки ж води. Робимо це у каструльці. Туди ж додаємо солі до смаку і можна чорного меленого перцю.

Поки ми чекаємо на закипання молочної суміші, поріжемо картоплю невеликими кубиками. І як тільки вміст каструлі закипить, висипаємо його туди.

Тепер потрібно дочекатися, поки звариться картопля. Коли вона стала м'якою, настав час виливати яйця.

Беремо нашу мисочку з яйцями і тонким струмком виливаємо їх у каструлю.

Цей спосіб дасть нам дуже цікаві яєчні «нитки», гарні та смачні.

На цьому етапі плиту можна вимкнути.

Слідкуємо, щоб кропива повністю була вкрита молоком. Накриваємо кришкою каструлю і даємо настоятися 20 хвилин.

Ось такий супчик виходить. Нехай вас не дурить його скромний вигляд - він дуже смачний і корисний. Їсти його можуть навіть дітки.

Суп із кропиви з м'ясом

Інгредієнти:

Яловичина 500 г
Картопля 2-3 шт
Морква 1 шт
Цибуля 1 шт
Кропива 1 пучок
Щавель 1 пучок
Рослинна олія
Варена червона або біла квасоля 100 г
Яйця варені 2 шт
Сметана
Сіль та перець за смаком

Приготування:

Відваріть яловичину до готовності, щоб отримати м'ясо та наваристий бульйон.

Наріжте картоплю соломкою.

Поріжте дрібно цибулю і натріть морквину для засмаження.

Кропиву промиваємо, ошпарюємо, після чого виймаємо і даємо їй охолонути.

В цей час нарізаємо щавель.

Нарізаємо кропиву. Беремо лише листочки, без стебел. Ошпарена кропива втрачає свою пекучість, тому можна не боятися обпектися.

Варені яйця нарізаємо кубиками.

Поміщаємо нашу нарізану картоплю в бульйон і варимо до готовності.

Поки картопля вариться, готуємо засмажку з цибулі з морквою. І коли картопля буде готова викладаємо її в суп.

Слідом відправляємо червону квасолю. Солимо, перчимо.

Все перемішуємо та варимо дві хвилини. Даємо супчику настоятися 5-10 хвилин перед подачею на стіл.

Смачного!

Суп з кропиви користь та шкода

Чим такий корисний супчик з кропиви і чи може він завдати якоїсь шкоди?

Кропива містить безліч корисних речовин, вітамінів та мікроелементів, у тому числі кальцій, протеїни та амінокислоти.

Такий суп допоможе для відновлення імунітету, насичення вітамінами, зміцнення кісток, зниження стресу. Кропива допомагає покращити кровотворення в людському організмі.

Її цінність так само у протизапальному ефекті, який вона чинить на суглоби. А також кропива лікує ревматизм і подагру, має м'яку сечогінну та жовчогінну дію, а значить допомагає нашому організму очищатися.

Звичайно ж у супі концентрація рослини не така велика, щоб надати виражений терапевтичний ефект. Але він, безперечно, буде дуже корисний будь-якій людині.

Дітям супи з кропиви можна вживати із трьох років.

Варто уникати вживання кропив'яного супу жінкам під час вагітності. Речовини, які є у кропиві, можуть викликати тонус матки.

Сподіваємося, що наша добірка смачних кропив'яних супів буде для вас корисною. Якщо ви ще не куштували такий літній та вітамінний суп, то обов'язково спробуйте.

Поки сезон молодої кропиви, скористайтеся моментом та приготуйте смачний та дуже корисний суп. Кропива не тільки багата на вітаміни і мікроелементи, але й чистить кров, підвищує гемоглобін і взагалі дуже корисна для здоров'я. До смаку, до речі, такий суп з кропиви дуже схожий на, та й готується він схожим чином.

Суп із кропиви

Склад:

2 літри води
2-3 шт. картоплі середнього розміру
1-2 моркви
200 гр адигейського сиру
пучок молодої кропиви
30 гр вершкового масла
приблизно 1 ст. ложка великої солі
спеції: чорний мелений перець за смаком, 2 лаврові листи
сметана

Як приготувати суп з кропиви?

Закип'ятити воду і додати порізану кубиками картопля.
Відварюємо картопля
Коли закипить, зняти піну і додати|добавляти| нарізану маленькими кубиками моркву, лавровий лист і вершкове масло.
Додаємо моркву, олію та лавровий лист
Кропиву помити і видалити товсті стебла, якщо є.
Нарізати її не дуже дрібно. Щоб кропива не жалілася, можна обдати її окропом, але краще цього не робити, щоб зберегти більше вітамінів, а порізати її в гумових рукавичках.
Ріжемо кропиву
Адигейський (панір) нарізати кубиками.
Коли овочі в каструлі стануть м'якими і легко проколюватимуться ножем (хвилин через 10), додати сир, кропиву та сіль. Дати залишити ще 5 хвилин і вимкнути.
Варимо суп із кропивою
Посипати свіжозмеленим чорним перцем і подавати на стіл зі сметаною.
Суп з кропиви з сиром та сметаною

От і все! Кропивний суп дуже швидко готується і виходить смачним та ситним. В кінці приготування, до речі, можна додати, буде ще смачніше і корисніше.

Ще мені подобається додавати молоду кропиву в рагу з будь-яких овочів за кілька хвилин до кінця приготування, виходить зовсім інший, дуже цікавий смак.

PS Якщо Вам сподобався рецепт, можете, щоб не пропустити нові страви.

Смачного!

Juliyaавтор рецепту

Пропоную вам приготувати ситний та корисний суп з кропивою, рисом та яйцем.

Кропиву потрібно брати молоденьку, з соковитими стеблами та листям. Якщо ви можете нарвати кропиви у себе на ділянці – це чудово! Але якщо такої можливості немає, можна назбирати кропиви при поїздці за місто, її чудово можна зберігати у морозильній камері, промивши та порізавши.

Отже, приготуємо для супу з кропивою, рисом та яйцем усі необхідні інгредієнти. Курячий бульйон у мене був уже готовий – з цибулею та морквою. З зелені я зрізала молоденький цибульку і взяла листя китайського часнику. Ви можете вибрати зелень на свій смак.

Поріжемо картоплю дрібними шматочками.

Додамо в каструлю з бульйоном рис та картопля, варимо на середньому вогні. Тим часом займемося кропивою. Для початку її потрібно обдати окропом, щоб вона не палила руки. Після цього - промити в холодній воді і нарізати.

Через 15 хвилин додаємо в каструлю кропиву, доводимо до кипіння. У цей час збовтаємо виделкою яйце. Бульйон я варила на кісточках - м'яса не дуже багато, але супчик виходить дуже наваристим.

Додамо в наш суп куряче м'ясо і тоненьким цівком вольем збите яйце, інтенсивно помішуючи, щоб яєчні "пластівці" були тоненькими.

Залишилося лише нарізати зелень.

Можемо подавати на стіл і запрошувати близьких почастуватися чудовим супом з кропивою, рисом та яйцем.

Ми сьогодні працювали на ділянці, тому й обідати віддали перевагу на свіжому повітрі! Смачного!

Якщо ви ще не знаєте, як варити суп із кропиви, наші рецепти швидко навчать вас цій нехитрій премудрості. Найпростіший варіант пропонує готувати гарячу вітамінну страву на воді з картоплею, морквою, цибулею, молодим шпинатом і щавлем. Більш складні способи радять використовувати як основу м'ясний бульйон і додавати в процесі сире яйце або плавлений сир. Такі супи виходять наваристішими і надовго створюють в організмі приємне відчуття ситості.

Смачний суп з молодої кропиви та щавлю з яйцем.

Суп з молодої кропиви набуде додаткової яскравості, свіжості та насиченості якщо додати в нього ще й щавель. У смаку з'явиться приємна кислинка, що гармонійно підкреслює ніжність курячого бульйону, а аромат стане більш вираженим і незабутнім.

Інгредієнти для смачного супу з молодої кропиви, щавлю та яйця.

щавель – 100 г
кропива – 100 г
яйце – 3 шт
цибуля – 1 шт
морква – 1 шт
картопля – 3 шт
курячий бульйон – 1,5 л
сіль - ½ ч.л
перець - ½ ч.л

Покрокова інструкція, як зварити вдома суп із щавлю та кропиви

Вітамінний суп з кропиви з яйцем у мультиварці.

Готувати суп із кропиви за цим рецептом з фото зовсім не складно. Достатньо лише підготувати необхідні компоненти та своєчасно завантажити їх у мультиварку. А решту «розумної» кухонної помічниці зробить самостійно.

Необхідні інгредієнти для приготування кропив'яного супу в мультиварці

бульйон – 3 л
картопля – 5 шт
морква – 1 шт
молода кропива – 2 пучки
цибуля ріпчаста – 2 шт
яйце – 1 шт
кріп – ½ пучка
петрушка - ½ ч.л
сіль - 2/3 ч.л
перець – 1/3 ч.л
спеції – ½ ч.л
рослинна олія – 30 мл

Покрокова інструкція, як зробити в мультиварці суп з яйцем та кропивою

Листя кропиви добре вимити, обдати окропом, обсушити і порізати не надто дрібно.
Цибулю тонко нашаткувати, моркву потерти на тертці.
Картоплю почистити, сполоснути та нарізати брусочками.
У мультиварочну чашу налити масло|мастило|, всипати цибулю і моркву накрити кришкою і обробити в режимі «Випічка» до золотистого кольору. Іноді овочеву масу помішувати.
Потім всипати картоплю, влити весь об'єм бульйону, активувати програму «Суп» та варити протягом півгодини.
За 5-7 хвилин до закінчення процесу всипати кропиву, посолити, поперчити та додати спеції до смаку.
Ввести сире яйце та рубану зелень. Закрити кришку, вимкнути агрегат та дати супу 10-15 хвилин настоятися. Потім розлити у глибокі тарілки та подати до столу зі сметаною.

Вершковий суп з кропиви з плавленим сиром і шпинатом.

Приготовлений за цим оригінальним рецептом суп з кропиви та шпинату виходить надзвичайно ніжним. Особливу красу гарячої страви надає плавлений сир, що входить до складу. Він ідеально розчиняється у рідині, пом'якшує пікантну кислинку зелені та наділяє бульйон яскраво вираженим вершковим смаком.

Необхідні інгредієнти для кропив'яного супу з додаванням шпинату та плавленого сиром

картопля – 2 шт
кропива – 1 пучок
шпинат – 1 пучок
молодий часник – 2-3 стрілки
м'який плавлений сир – 100 г
яйце відварене – 1 шт
сіль - ½ ч.л
спеції – ½ ч.л
мелений чорний перець - 1/2 ч.л
кріп – 1/3 пучка

Покрокова інструкція для рецепту приготування супу з кропивою, шпинатом та плавленим сирком

Картоплю почистити, порізати кубиками і кинути в киплячу, трохи підсолену воду. Проварити на середньому вогні до напівготовності.
Кропиву добре вимити, ошпарити окропом, щоб пішла пекучість, і дрібно нашаткувати.
Шпинат та стрілки часнику обполоснути і дрібно порубати.
Додати в каструлю до картоплі плавлений сир і дати їй повністю розчинитись у гарячій воді. Потім всипати шпинат, часник та кропиву. Присмажити суп ароматними спеціями і варити щонайменше 5-6 хвилин.
Готовий суп зняти з плити, накрити кришкою і дати настоятися протягом 10-15 хвилин.
Розлити в порційні тарілки, прикрасити четвертинкою яйця, посипати кропом і подати на стіл.

Наваристий суп з кропиви рецепт з м'ясом та яйцем

Суп із кропиви вийде дуже густим і наваристим, якщо його приготувати на м'ясному бульйоні, а в кінці додати сирі яйця. Завдяки цим компонентам, що входять до складу рецепту, бульйон набуде яскраво вираженого смаку, приємного аромату і необхідної консистенції.

Необхідні інгредієнти для наваристого м'ясного супу з кропивою та яйцем

свинячі реберця – 600 г
яйця – 4 шт
свіжа кропива – 200 г
цибуля ріпчаста - 1 шт
картопля – 4 шт
морква – 1 шт
кріп – ½ пучка
зелена цибуля – ½ пучка
лавровий лист – 2 шт
маслини – 8 шт
сіль - ½ ч.л
чорний мелений перець - 1/2 ч.л
рослинна олія – 50 мл

Покрокова інструкція до рецепту приготування супу з м'ясом, яйцем та кропивою

Свинячі реберця сполоснути в проточній воді, трохи обсушити і порубати порційними шматочками. Скласти у глибоку емальовану каструлю, залити 2,5 л холодної води та на середньому вогні довести до кипіння. У процесі приготування обов'язково видаляти піну, що утворюється на поверхні, інакше бульйон вийде каламутним.
Зменшити вогонь і варити доти, поки м'ясо не стане відокремиться від кісток.
Кропиву добре вимити, обдати окропом, скласти в невелику ємність, залити окропом, проварити не більше 5 хвилин і відкинути на друшляк, щоб стекла зайва волога. Потім акуратно віджати руками і нашаткувати.
Інші овочі та зелень ретельно вимити, почистити і порізати так, як більше подобається.
У сковорідку налити олію і трохи розігріти її. Всипати цибулю і обсмажити до світло-золотистого відтінку. Додати моркву, перемішати, накрити кришкою та на маленькому вогні довести до готовності.
Шматочки картоплі покласти в каструлю з м'ясом і варити 15-20 хвилин. Потім додати кропиву, цибулинно-морквяну засмажку, маслини і лавровий лист, посолити і поперчити до смаку і довести до кипіння.
Акуратно запровадити сирі яйця, зробити слабкий вогонь і готувати ще 15-17 хвилин. Наприкінці засипати зеленою цибулею та кропом, накрити кришкою, прибрати з плити та дати настоятися 10-15 хвилин.
На стіл подати, розливши порційні тарілки.

Як варити суп з кропиви - рецепт без м'яса

Щоб зварити ситний суп із кропиви, зовсім не обов'язково готувати м'ясний бульйон. Можна просто відварити всі компоненти у воді, додати макаронні вироби відповідної форми та присмачити страву спеціями. Смак вийде дуже яскравим і насиченим, а суміш перців надасть пікантності і аромату, що запам'ятовується.

Необхідні інгредієнти для рецепту кропив'яного супу, приготовленого без м'яса

кропива - 1 пучок
кріп – 1 пучок
зелена цибуля – 1 пучок
картопля – 2 шт
морква – 1 шт
біла цибуля – 1 шт
макарони – ½ ст
вода – 1,5 л
сіль - ½ ч.л
спеції – ½ ч.л
суміш перців - ½ ч.л

Покрокова інструкція, як варити смачний суп із кропиви без м'ясного бульйону

Овочі та зелень ретельно вимити та обсушити на кухонному рушнику. Картоплю та моркву почистити, цибулю звільнити від лушпиння. Листи кропиви та зелену цибулю дрібно нашаткувати.
Картоплю та білу цибулю нарізати дрібними кубиками, моркву – брусочками (або потерти на тертці).
Налити воду в емальовану каструлю, поставити на плиту і на середньому вогні довести до кипіння. Коли рідина почне вирувати, підсолити та всипати картоплю, цибулю, моркву та проварити 15-20 хвилин, не накриваючи кришкою.
Додати макарони та проварити ще 7-8 хвилин при невеликому рівні кипіння.
Покласти в каструлю рубану кропиву, зелену цибулю, кріп, спеції, суміш перців і готувати ще 3-4 хвилини.
Зняти з вогню, накрити кришкою та дати час настоятися. Потім подати до столу із домашньою сметаною.

Найпростіший рецепт смачного низькокалорійного супу з кропиви на воді

Цей рецепт супу з кропиви, однозначно, сподобається тим, хто стежить за фігурою і віддає перевагу не лише смачним, а й корисним стравам. Усі компоненти, що входять до складу, відрізняються низькою калорійністю та чудово засвоюються організмом. Незважаючи на те, що готовий суп виходить дуже легким, він насичує шлунок і надовго усуває нав'язливе відчуття голоду.

Необхідні інгредієнти для приготування смачного супу з кропивою

вода – 2 л
картопля – 4 шт
цибуля ріпчаста – 2 шт
морква – 1 шт
кропива – 200 г
часник – 2 зубчики
зелень – ½ пучка
сіль - ½ ч.л
перець чорний мелений – 1/3 ч.л

Покрокова інструкція, як зварити простий, смачний та низькокалорійний кропив'яний суп

Листя кропиви добре вимити в проточній воді, обдати окропом, обсушити і дрібно нашаткувати.
Картоплю та моркву почистити, у цибулі видалити лушпиння. Картоплю порізати невеликими шматочками.
У глибоку емальовану каструлю налити воду, поставити середній вогонь і довести до кипіння.
Коли рідина почне інтенсивно вирувати, трохи знизити рівень підігріву, всипати картоплю, нарізану невеликими шматочками, і варити близько 15-20 хвилин.
Цибулю та моркву дрібно порубати, спасерувати на оливковій олії до напівготовності та додати до картоплі.
Часник пропустити через прес і покласти в каструлю до інших компонентів.
Як тільки картопля стане м'якою, всипати кропиву, посолити, поперчити і варити ще 2-3 хвилини.
Готовий суп зняти з вогню, швидко перемішати, прикрити кришкою та залишити на 10-15 хвилин.
Перед подачею розлити гарячу страву по тарілках та посипати дрібно нарізаною зеленню.

Кропивний суп (рецепт із яйцем) – відмінний варіант для всіх, хто цінує поєднання користі та легкості перших страв навесні.

Про те, що кропива– рослина корисна, відомо вже давно. Вона містить у собі великий спектр вітамінів: А, В1, В2, В3, С, Е, К, містить каротин, аскорбінову кислоту та набір мікроелементів.

Гаряча трава завдяки високому вмісту в ній вітамінів та мікроелементів дуже корисна

Ще недавно про цю рослину як компонент для щоденної їжі практично не згадували. Але сьогодні, завдяки фантазії простих господинь та відомих кулінарів, існує вже чимала кількість страв, де кропива – основний інгредієнт: кропив'яний суп, зокрема рецепт з яйцем, салати, омлети, овочеві битки і навіть пироги.

За всієї корисності кропиви існує протипоказаннящодо вживання її в їжу для вагітних жінок, які мають варикозне розширення вен та тромбофлебіт..

Коли збирати молоду кропиву

Для приготування кропив'яних супів використовують молоде листя рослини

Важливо пам'ятати про те, що зростати корисний «бур'ян», що підходить для використання в їжу, повинен подалі від доріг . Астрологи рекомендують збирати листя кропиви на світанку у вівторок, у першій чверті Місяця. Кажуть, що саме в цей час її лікувальні властивості є особливо дієвими. А знайти молоду кропиву можна з середини квітня – початку травня .

Для приготування кропив'яних супів , у тому числі, і за рецептом з додаванням яйця, використовуються молоді листочки, що ще не відкрилися. . Збирати їх потрібно у рукавичках. У процесі обробки необхідно обдати листя окропом, щоб позбавити кропиву від мурашиної кислоти яка дає відчуття печіння. Тільки після цього рослина придатна для споживання.

М'ясний кропив'яний суп: рецепт з яйцем

Цю страву не назвеш дієтичною, зате вона відмінно підійде для сімейного обіду .

Інгредієнти:

Філе курки (підійде яловичина чи свинина) – 500 г
Бульби картоплі – 700 г
Молоде кропив'яне листя – 200 г
Цибуля – 200 г
Відварене яйце чи білок сирого – 1 шт.
Сіль і перець

Кропивний суп з вареним яйцем та куркою

Процес приготування:

Нарізаємо філе невеликими шматочками.
Для цього рецепта необхідно взяти каструлю на 4 літри.
Наливаємо воду, поміщаємо туди відповідний шматок м'яса, підсолюємо і залишаємо варитися на 30 хвилин (у разі курячого філе) та 1 годину (яловичина чи свинина).
Листя кропиви обдаємо окропом, даємо воді стекти і, після остигання, подрібнюємо.
Цибулю кришимо, пасеруємо на сковорідці.
Бульби картоплі подрібнюємо у формі кубиків і відправляємо в бульйон, що ширяє, варимо 5 хвилин.
Засипаємо підготовлену цибулю.
Додаємо кропиву, залишаємо варитись ще 8 хвилин.
Пробуємо суп, до смаку можна ще підсолити і поперчити.
У цьому рецепті передбачається використання сирого яєчного білка або відвареного яйця.

Білок збиваємо до першої піни і повільно виливаємо в бульйон, що ширяє, добре перемішуємо.

Якщо яйце варене – його кладуть безпосередньо в тарілку з готовою стравою.

Суп із кропиви з додаванням сирого яйця

Цей оригінальний рецепт передбачає використання лимонного соку, що надає кропив'яному супу з яйцем, нотку пікантності. .

Інгредієнти:

Бульйон із частин курки – 2 л;
Бульби картоплі – 4 шт.;
Морквина – 1 шт.;
Листочки кропиви свіжої – 200 г;
Сире яйце – 1 шт.;
Сік лимона - ¼ чайної ложки;
Сіль;
Зелень (кріп чи петрушка).

Суп із кропиви з додаванням сирого яйця

Процес приготування:

Готовий бульйон із частин курки проціджуємо. Підсолюємо за смаком.
Промиваємо листочки кропиви холодною водою.
Обшпарюємо траву окропом, щоб позбавити її від мурашиної кислоти, даємо стекти краплях води.
Бульби картоплі, моркву подрібнюємо у формі кубиків, засипаємо в бульйон, що ширяє, і варимо 10 хвилин.
Листочки кропиви дрібненько рубаємо, засипаємо в суп. Заливаємо лимонний сік і продовжуємо варити ще 8 хвилин.
Сире яйце (білок та жовток) збиваємо до появи першої піни і тонким струменем вводимо в суп, не припиняючи перемішувати.
Кропивний суп має закипіти. Вимикаємо вогонь та залишаємо з накритою кришкою.
У тарілки насипаємо дрібку нарізаної свіжої зелені (кріп чи петрушка).

Кропивний суп із вареними яйцями

У даному рецепті серед інгредієнтів з'являються помідори та болгарський перець . Це не стандартні складові для кропив'яного супу, проте, неповторний смак та аромат легкої страви подарує приємні емоції на весь день.

Інгредієнти:

Кропивне листя – 200 г;
Бульби картоплі – 4 шт.;
Морквина – 2 шт.;
Цибуля – 1 шт.;
Болгарський перчик – 1 шт.;
Помідорки стиглі – 2 шт.;
Яйця – 3 шт.;
Сметана;
Перець та сіль.

Кропивний суп з яйцем можна урізноманітнити, додавши до нього помідори та солодкий перець

Процес приготування:

Дрібно рубаємо промиті та ошпарені кропив'яні листочки.
Бульби картоплі подрібнюємо традиційними кубиками, засипаємо в окріп. Варимо близько 8 хвилин.
Болгарський перчик і цибулька тонко подрібнюємо, морквину крупно трьом на тертці.
Помідори нарізаємо і ошпарюємо окропом, щоб позбутися шкірки.
У добре прогрітій сковороді обсмажуємо овочі.
Засипаємо обсмажування в киплячий суп.
Засипаємо слідом подрібнені кропив'яні листочки. Підсолюємо і перчимо до смаку. Продовжуємо варити ще 2 хвилини. Знімаємо з плити та залишаємо каструлю з накритою кришкою.
Яйця відварюємо круто. Даємо охолонути. Позбавляємо шкаралупи, нарізаємо кружальцями.
У кожну тарілку кладемо кружальця яєць і додаємо сметану до смаку.

Всі представлені рецепти допоможуть приготувати смачну та багату на вітаміни страву. Кожен, хто спробує його, зможе оцінити смакові якості простої кропиви.

Бережіть себе та будьте здорові!

Не пропустіть найпопулярніші статті рубрики: