Я не зовсім погоджуюся з назвою цієї страви. Через те, що вони просто робляться і готування не займає багато часу їх часто називають лінивчики. Звичайно, ці вареники готуються швидше та менш клопітно, ніж класичні. Проте в цьому рецепті теж потрібно замішувати тісто, розкачувати його руками і варити. Я б назвала цю страву простими чи швидкими варениками.

Що ж являють собою ліниві сирні вареники? Це шматочки тіста з великим вмістом сиру, які швидко відварюються у киплячій воді. Головне правило у приготуванні цієї страви — стежити, щоб вареники не розвалилися під час варіння. І постарайтеся не класти надто багато борошна. По-перше, від цього смак вареників стане менш насиченим. По-друге, тісто стане твердим, як гума. Є простий спосіб приготувати вареники без борошна - з манкою.

Отже, починаємо готувати ліниві вареники з сиру за класичним рецептом.

Яке кухонне начиння потрібнедля приготування вареників? М'ясорубка, сито та каструля для варіння.

Необхідні інгредієнти

Як правильно вибрати сир

Коли ви готуєте будь-яку страву, важливо, щоб якість усіх без винятку інгредієнтів була вищою. Але насамперед потрібно звернути увагу на інгредієнти, яких найбільше у цьому рецепті. Головним продуктом у нашому рецепті є сир. Він повинен бути з легкою кислинкою, приємним запахом та однорідного кольору. Гіркота – головна ознака псування кисло-молочних продуктів.

При покупці сиру важливо, щоб він був натуральним. Є простий тест на наявність крохмалю у сирі. Потрібно капнути трохи йоду на сир – якщо крапля посиніє, то в ньому є крохмаль. Якщо залишиться коричневою – натуральний продукт. Але навряд чи у супермаркеті вам дозволять робити такі експерименти. Тим більше, що весь сир там розфасовано. Залишається лише одне: перевірити продукт удома. І якщо він показав поганий результат, не купуйте більше сиру цієї фірми.

Ліниві вареники з сиром: покроковий рецепт

  1. Якщо ви взяли домашній сир, пропустіть через м'ясорубку або протріть через сито. Сир із супермаркету має більш однорідну структуру, тому його не потрібно попередньо обробляти.
  2. Додайте цукор і сіль і ретельно розітріть разом із сиром.
  3. Додайте|добавляйте| яйце і знову ретельно перемішайте.

  4. Додайте борошно і розімніть масу, що вийшла, до однорідності. Кількість борошна регулюйте на вашу думку. Якщо ви хочете яскраво виражений сирний смак, додайте менше борошна.


    Чи знаєте ви?Борошно виконує функцію склеювання. Якщо її взяти замало, вареники можуть розвалитися. Тому перш ніж варити всі вареники, зваріть спочатку один. Якщо він вийде правильної структури, можна варити решту.
  5. Скачати тісто в ковбаску руками, діаметром не більше 2 см. Потім наріжте невеликими шматочками. Такі шматочки, на відміну від великих, швидше зваряться і мають більш акуратний вигляд. Зробіть із кожного шматочка плоский кружечок.

  6. Закип'ятіть воду і трохи підсоліть. Закиньте туди вареники та розмішайте, щоб вони не прилипли до дна.
    Скільки варяться ліниві вареники?Приблизно 2-3 хвилини після того, як вони спливуть. Води, в якій варяться вареники, має бути багато, щоб вони вільно плавали, не прилипаючи одна до одної.
  7. Готові вареники потрібно виймати шумівкою та класти відразу на тарілку. Тепер додавайте вершки, сметану чи вершкове масло.

Чи знаєте ви?Якщо ви готуєте ліниві вареники з сиру для дітей, то полийте їх варенням або джемом. Але я вважаю, що найсмачніші ліниві вареники – це солоні. Тому я взагалі не додаю цукор, а кладу лише сіль.

Відеорецепт лінивих вареників з сиру

Подивіться також чудовий відеорецепт, на якому показано, як швидко і просто зробити ледачі вареники з сиру. Зверніть увагу на оригінальну ідею щодо оформлення таких варенків. У такому вигляді страва, напевно, дуже сподобається дітям.

Ліниві вареники з картоплею теж дуже прості у приготуванні. А якщо у вас є мультиварка або пароварка, рекомендую приготувати вареники на пару з різною начинкою. Вареники з фруктовою начинкою можна готувати влітку, коли легко дістати інгредієнти для начинки. Це вареники з вишнею, вареники з полуницею та вареники з черешнею. Овочева начинка не гірша, ніж фруктова. Вареники з картоплею та Вареники з капустою дуже смачні, особливо у поєднанні зі шкварками та смаженою цибулею. Але найкорисніші та найсмачніші – це вареники з сиром.

Смачного! Залишайте свої відгуки та коментарі. Чи сподобалися вам наші ліниві вареники? А як ви їх готуєте? Розкажіть про все!

Приємного читання!

Рецепт для тих, кому завжди не вистачає часу: дуже смачні ледачі вареники з сиру. Швидко готуються, виходять дуже красиві, неймовірно м'які та шалено ніжні. Цей рецепт прийде на допомогу, коли треба приготувати швидкий та ситний сніданок. Вареники виходять м'якими, ніжними – та дуже смачними. Домашні вареники з сиром зберігають всю користь молочного продуктута його неповторний смак.

Інгредієнти:

  • 450 г сиру;
  • 0,3 чайної ложки солі;
  • одна столова ложка (або до смаку) цукру;
  • свіже куряче яйце;
  • 140-180 г борошна.

Дуже смачні ледачі вареники. Покроковий рецепт

  1. У глибоку миску вбиваємо одне свіже куряче яйце.
  2. Додаємо сіль та столову ложку цукру.
  3. Порада. Якщо любите посолодше, то кількість цукру можете збільшити на свій смак.
  4. У миску відправляємо сир будь-якої жирності і добре перемішуємо всі інгредієнти.
  5. Порада. Найбільше для лінивих вареників підходить м'який, помірно жирний сир. Сухий і пухкий сир бажано попередньо перетерти, щоб залишилося збитих грудочок.
  6. Просіюємо в миску через сито борошно.
  7. Тісто замішуємо спочатку лопаткою в мисці, а потім продовжуємо руками на столі.
  8. Порада. Кількість муки регулюйте самостійно: її може знадобитися як більше, так і менше, все залежить від вологості сиру.
  9. Готове тісто м'яке, еластичне, пружне, трохи липне до рук.
  10. Відразу ділимо тісто на дві частини для зручності.
  11. З кожної частини розгортаємо ковбаску, діаметром 15-20 міліметрів.
  12. Нарізаємо на шматочки, які можна одразу варити.
  13. Але пропоную вареники зробити не лише смачними, а й гарними: тим більше це так просто.
  14. Беремо шматочок тіста та вилку. Кладемо тісто на вилку, добре притискаємо пальцями, посипаними борошном. Потім тісто з вилки скочуємо рулетиком, закріплюємо вилкою кінець рулетика. Більш детально подивитись, як я це роблю, ви можете на моєму відео під рецептом.
  15. Вареники можна зварити відразу, а можна заморозити про запас.
  16. Я варитиму відразу. У каструлю наливаю воду, солю і даю закипіти воді.
  17. У киплячу воду опускаю вареники, варю доти, доки вони повністю не спливуть. Дістаю шумівкою або відкидаю вареники на друшляк.

Подаємо вареники з сиру з|із| маслом або сметаною, посипавши при необхідності цукром. Прекрасне доповнення до такого сніданку згущене молоко, солодкий крем або шоколадна помадка. Ще більше рецептів із моїм відео ви знайдете на сайті «Дуже смачно». Приємного апетиту та гарного настрою.

Сирні ліниві вареники

Інгредієнти:

250 г свіжого домашнього сиру середньої жирності (або знежиреного)
1 яйце
2-3 ст. ложки борошна
ванілін та сіль за смаком

Як готувати сирні ледачі вареники:

    Сир протирають і змішують із борошном, яйцем, ваніллю та сіллю, після чого замішують м'яке тісто, яке не повинно липнути до рук.

    Потім тісто кладуть на рясно посипану мукою|борошном| дошку, відрізають від нього шматок у вигляді ковбаски 1,5-2 см в діаметрі, обкочують його в муці|борошні| і нарізають на шматочки по 1,5-2 см.

    З кожного такого шматочка потрібно скачати кульку і зварити отримані вареники в підсоленій, сильно киплячій воді, якої має бути багато, щоб ніжні варенички не склеїлися.

    Готову страву подають із цукровою пудрою, сметаною, солодким молочним соусом або вершковим маслом.

Оригінальні ліниві вареники з полуницею та кокосовою стружкою

Інгредієнти:

250 г сиру
200 г полуниці
1 яйце
1 ст. ложка вершкового масла
1 склянка цукру
1 склянка борошна

Як готувати ліниві вареники з полуницею:

    Цукор потрібно добре збити з|із| яйцем до світлої однорідної маси, змішати з|із| м'яким вершковим маслом|мастилом| і сиром, знову перемішати до однорідного стану, додати|добавляти| муку|борошно| і замішати тісто.

    За бажання можна використовувати замість вершкового масла топлений свинячий жир, який на 100% є натуральним продуктом. Сирне тісто ділять на порції і викладають на дошку, що посипає борошном.

    З кожної порції формують невеликі коржики, всередину яких поміщають по одній ягоді полуниці, защипують тісто і скочують його в кульки.

    Потім вареники варять у киплячій воді до випливання, а потім доварюють ще 3 хвилини, після чого дістають шумівкою, охолоджують і обвалюють у кокосовій стружці.


Картопляні ліниві вареники

Інгредієнти:

500 г картопляного пюре
100 г борошна
1 яйце
спеції та сметана за смаком

Як готувати картопляні ледачі вареники:

    За бажання можна зробити золотисту цибульну засмажку на олії, яку перемішують з картоплею. Щоб пюре набуло ніжності та легкості, потрібно збити його міксером і перемішати з борошном, яйцем і спеціями.

    Потім замішують тісто, скочують із нього валик і ріжуть його на однакові шматочки. Готові ліниві вареники опускають невеликими порціямив киплячу воду, повторно доводять до кипіння і продовжують таким чином вати ще на 7 хвилин.

    Потім їх виймають за допомогою шумівки, складають у миску, додають до них свіже вершкове масло і трохи присолюють. На стіл картопляні вареники подають у гарячому вигляді, зі сметаною, часником та дрібно нарізаною свіжою зеленню.

    Ця страва чудово підходить для пісного столу, проте за бажання його можна подавати і з рум'яними піджаристими шкварками, які роблять його ще більш апетитним.

Мова сьогодні піде про вареники з сиром, але не звичайних, простих, а саме лінивих.

Цікаво! Ліниві вареники з сиром це виявляється українська національна страва. А ви про це здогадувалися?

У минулій статті я вам показувала рецепти лінивих пельменів, сподіваюся, той варіант вам дуже сподобався, а хто не бачив, той може зайти до мене в гості і подивитися

Як завжди нагадую, що приготувавши за будь-яким рецептом, ви можете змінювати, збільшувати або зменшувати кількість інгредієнтів під себе.

Найкращі найкращі рецептисмачних лінивих вареників з сиром:

Смачні ліниві вареники з сиром, покроковий рецепт з фото

Насамперед як завжди публікую традиційний варіант приготування цих смачних сирних творінь. Класику люблять усі, тим більше якщо рецепт ще за ГОСТом. Якщо ви не любите солодкі страви, можна зробити без цукру, вони вийдуть не солодкими.

  • сир - 0,5 кг
  • яйце - 2шт.
  • борошно пшеничне - 1 ст.
  • масло вершкове - 3-4 ст.л
  • сіль за смаком, зовсім трохи
  • цукор - 3 ст.л

1. Як зробити ледачі вареники з сиром, буквально за 5 хвилин? Насамперед візьміть чисту миску і в ній змішайте всі інгредієнти.

2. Руками акуратно вимісити тісто, воно буде ніжним і м'яким.

3. Потім з нього сформуйте такий прикольний рулетик, як на цьому фото, і наріжте його на шматочки.

4. Заключний етап. Поки ви готуєте тісто, поставте на плиту каструлю з водою, воду можна трохи посолити на свій смак. Як закипить вода, закиньте туди сирні «галушки», що виходять, і варіть до тих пір, поки вони не спливуть на поверхню. Далі перемішайте їх та варіть ще 5 хвилин до готовності.

Важливо! Щоб вареники не прилипли на дно, як тільки ви їх помістили в каструлю, не забудьте перемішати.

5. Прикрасьте їх ягодами, зараз саме сезон починається, можна прикрасити і полуницею, і малиною і навіть вишнею, а можна розтопленим вершковим маслом і сметаною. Дітям я зверху ще цукрою, щоб було солодше і смачніше на смак. Смачного!

6. Хочеться ще сказати, що форму для лінивих вареників можна придумати яку завгодно, наприклад можна взяти формочки для печива і з них сформувати такі зірочки, квіточки, квадратики та ін. Можна зробити їх товстими і тонкими. Хто ж від такого дива відмовиться? Правильно, ніхто, а для дітей це взагалі супер ідея, якщо навіть ваша дитина не любить сир, то побачивши таку красу, захоче спробувати.

Ліниві вареники з сиру та манки

У цей варіант, я вирішила додати мак для вишуканості, естетичного зовнішнього вигляду, Та й незвичайності смаку. Тут не використовується борошно, але вони готуються з манкою.

  • сир 9% - 400 г
  • цукор - 4 ст. л
  • манна крупа- 4 ст. л
  • сіль - щіпка
  • яєчний жовток - 2 шт.
  • борошно (для обкатки) - 6 ст. л
  • мак (за бажанням) - 1-2 ч. л

1. Візьміть сир, якщо він зернистий то розтовчіть його вилкою, або картоплею. Присипте цукром та сіллю, перемішайте.

2. Потім вбийте яєчні жовтки. Нічого страшного не станеться, якщо ви внесете і білки. Просто з ними буде вологіше, і доведеться додати муки. А цей варіант приготування я хотіла вам показати без борошна. Додайте манку і залиште стояти цю масу на 25 хвилин, щоб манка як слід розбухла.

Як манна крупа розбухне, присипте за бажанням маком.

3. Далі скачайте ось такий рулетик-ковбаску і рукою його трохи сплющіть. З нього за допомогою кухонного ножа зробіть ліниві вареники, просто наріжте на шматочки квадратної або ромбоподібної форми. Обваляйте їх у борошні.

Важливо! Щоб ніж не прилипав до сирної маси під час різання, його потрібно кожного разу вмочувати в холодній воді.

4. Варіть шматочки в киплячій воді приблизно 2-5 хвилин після того, як спливуть. Далі за допомогою шумівки дістаньте їх і викладіть гіркою на тарілку. Прикрасьте варенням чи джемом. Смачні відкриття!

Ліниві вареники з сиром та сиром

Це найлегший, найкращий, незвичайний і в той же час перевірений рецепт допоможе вам урізноманітнити цю страву. Мені чомусь ліниві вареники з сиром і сиром нагадують смак дитинства. Можливо, я їх їла в нашій шкільній їдальні, не підозрюючи про те, що там є сир.

  • Сир - 500 г
  • Борошно -1 ст.
  • Цукор - 4 ст.
  • Сир - 150 г
  • Яйце - 1 шт.
  • Сіль - щіпка

1. Усі інгредієнти за списком змішайте у глибокій ємності. Сир заздалегідь потрібно протерти через сито, а сир натерти на тертці.

Важливо! Тісто не повинно прилипати до рук.

3. Варіть ці творіння в киплячій підсоленій воді 2-4 хвилини, коли вони спливуть на поверхню. Викладіть їх у миску, полийте розтопленим вершковим маслом. Під час подачі на стіл виставте вершки або сметану.

Ліниві вареники з картоплею, покроково

Такий вигляд взагалі на мій погляд дуже ситний і щільний. Низькокалорійними такі смакоти точно не назвеш. Але вони готуються дуже швидко і зможуть порадувати смаком всю вашу родину.

  • картопля - 400 г
  • яйце - 1 шт.
  • сир - 200-250 г
  • сіль та перець за смаком

1. Варену картоплю потрібно попередньо відварити і потовкти товкачем, щоб вийшло картопляне пюре. До нього додайте решту інгредієнтів зі списку, крім борошна.

2. Перець не можна додавати, якщо у вас немає бажання.

3. Додайте борошно.

4. Зліпіть ковбаску і розріжте її так:

5. Закиньте шматочки в киплячу воду.

6. Варіть до готовності, далі викладіть їх на тарілку, присипте зеленню (зеленою цибулею або кропом). так як картопля і сир дуже добре поєднуються з нею. А ще надають дуже незвичайного смаку. Полийте сметанкою або несолодким йогуртом. Смачного!

Цікаво! Є ще один супер варіант, найсмачніших лінивих вареників з сиром смажених в олії та цибулею. Хто такі куштував на смак?

Як приготувати вареники з сиром без борошна?

Чи можна такі створити в домашніх умовах, як? Так, дуже швидко та легко. За бажання їх навіть можна наліпити купу і заморозити в морозильній камері про запас. 😛

  • Сир - 200 Грам (0% жирності)
  • Цукрова пудра - 1 ст. ложка (за бажанням)
  • Яйце - 1 Штука
  • Кукурудзяний крохмаль - 2 ст. ложки
  • Ванілін - 1 Дрібка

1. Технологія приготування не складна, впорається навіть новачок або початківець. Сир найкраще взяти знежирений. Його викладіть у чашку, додайте цукрову пудру, сіль та яйце. Присипте ваніліном. Все добре перемішайте. Далі внесіть ложкою кукурудзяний крохмаль.

2. Тепер потрібно з тесту, що отримав розкотити коржик, і потім за допомогою форми зробити ось такі зірки. Що потрібно зробити, щоб вареники не розвалилися та не розлучилися? Якщо ви бачите, що маса вийшла сильно вологою, то доведеться додати трохи борошна в цей варіант. Тому коли купуватимете сир, дивіться, щоб він був сухим.

3. Закиньте зірочки в каструлю з окропом. Скільки варити? Приблизно 5 хвилин після того, як вони спливуть, до готовності. Подавайте на сніданок, вечерю чи полудень. Можна полити медом, або прикрасити шматочками бананів.

4. А можна будь-якими ягідками з варення, наприклад смородиною чи голубикою.

Як зробити вареники з сиру в духовці

Ніколи не думала, що ледачі вареники можна приготувати в духовці, виявилося, що можна. Ось тільки мені здалося, що це більше нагадує сирні печиво, тільки вони м'якші. Вообщем судити вам, нам особисто сподобався цей винахід. Головне, з'їсти їх тепленькими і полити сметанкою, після того, як винете запечені з духовки.

  • Сир - 400 Грам
  • Цукор - 2 ст. ложки
  • Борошно - 5 ст. ложок
  • Яйце - 1 Штука
  • Сіль за смаком

1. Візьміть сир, розітріть його вилкою, щоб не було грудок. Додайте куряче яйце, сіль та цукровий пісок. Поступово почніть всипати муку|борошно|, замісити тісто. З нього сформуйте довгу ковбаску, яку потім наріжте на такі прямокутні кубики.

2. Покладіть кубики на деко змащене олією. Якщо ви хочете отримати хрустку, ароматну скоринку зверху кожного такого вареника, то змастіть їх розтопленим вершковим маслом. Відправте випікатися в духовку на 15 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів. Після цього викладіть їх на тарілку і полийте сметаною. Така смакота зникне з вашого столу за лічені хвилини.

До речі! Можна виліпити їх вушками, наприклад:

Любите дивувати та творити будинки для своїх домочадців? Любите сир? але, не знаєте що з нього приготувати, можливо вам буде корисна ця стаття:

Приготування вареників лінивих із сиру в мультиварці на пару

Страви на пару завжди корисніші, ніж будь-яке смажене або варене. Ліниві вареники на пару можна приготувати в диво помічниці. Для цього потрібен буде спеціальний дірчастий лист для мультиварки. Цей вид вареників, найніжніший.

  • сир – 700 гр;
  • яйця -2 шт.;
  • ванілін -1 пакет.;
  • цукор – 80 гр;
  • борошно - 100 гр

1. Інгредієнти помістіть у чисту ємність і за допомогою рук розімніть і змішайте всі продукти.

2. Потім виліпіть за допомогою столової ложки такі грудочки.

3. Помістіть кульки у спеціальну чашу-пароварку від мультиварки. Увімкніть режим «Варка на пару» в чашу, налийте 2-3 склянки води і готуйте цю страву 20 хвилин.

4. Ось такі смакоти вийшли! Присипте їх цукром та сметаною. Дуже смачні корисні, неодмінно порадують усю вашу родину.

Ліниві вареники з сиром, як у дитячому садку з підливою

Цей варіант саме дитсадковий, колись давно я працювала в дитячому садку, і мені вдалося дізнатися рецепт у кухаря

  • Сир - 440 г
  • Яйце куряче - 1 шт.
  • Борошно пшеничне - 140 г
  • Цукор - 40 г
  • Сіль - 2 щіпки
  • Олія вершкове - 40 г

1. У цьому рецепті важлива саме точність та кількість інгрелієнтів. Кроки приготування нічим не відрізняються від інших варіацій лінивих))). Всі продукти змішайте в мисці, вийде м'яке тісто, з нього сформуйте паличку і наріжте шматочками, які потрібно буде обваляти в борошні.

2. Варіть у киплячій підсоленій воді до готовності приблизно 3 хвилини з моменту закипання води вдруге.

3. Для молочного соусу, підливки нам знадобиться:

  • молоко - 1 ст.
  • борошно - 1 ст.л
  • цукор - 1 ст.л
  • сіль за смаком
  • вершкове масло - 15 г
  • ванілін за смаком

1. Вершкове масло|мастило| розтопіть в каструльці, додайте|добавляйте| в нього борошно і варіть помішуючи 1-2 хвилини.

4. Потім влийте туди молоко. Поцукріть і посоліть. Додати ванілін.

5. Доведіть отриману суміш до кипіння і варіть до загусання приблизно 10 хвилин на повільному вогні постійно помішуючи. Ця підливка універсальна, вона підходить до будь-якої сирної запіканки, або сирників.

6. Такі вареники з такою солодкою підливою можна давати дітям будь-якого віку, навіть однорічній дитині. Старшим дітям можна додати в рецепт трохи какао, і зварити шоколадні ледачі вареники. Смачного!

P.S Наприкінці хочеться показати один рецепт, який підійде всім любителям полуниці чи вікторії. У цьому відео з ютуба розповідається докладно як зробити ліниві вареники під полуничним соусом (мусом):

А як тішите, готуєте ви ці сирні творинки? Діліться своєю думкою та досвідом у коментарях. Спасибі за увагу. Бувайте усі! До нової зустрічі!

Коли мені хочеться смачних вареників, але немає часу заводити тісто і ліпити їх, на виручку приходить лінивий рецепт.
Ліниві вареники готуються буквально 10 хвилин, а начинку для них можна вибрати найрізноманітнішу. Особливо гарні виходять такі вареники влітку із соковитою малиною. Але якщо в холодильнику є запас замороженої ягоди, то тішити себе смачною стравоюможна цілий рік!
Ліниві вареники являють собою сирні кульки, їх також, як і звичайні вареники, необхідно варити в киплячій воді. До речі, щоб ліниві вареники виходили ніжніше, я замість пшеничного борошна додаю рисову. Але це необов'язково, у будь-якому випадку вони вийдуть смачними і дуже ситними. Чудова ідея для сніданку для всієї родини!

Ліниві вареники з начинкою з малини чи вишні

рецепт лінивих вареників з малиною

  • 100 г сиру,
  • 1 яйце,
  • 3 ст. ложки борошна рисового (пшеничного),
  • ванілін,
  • цукор, сіль за смаком,
  • Малина.

Для приготування лінивих вареників сир не повинен бути мокрим і кремоподібним, підійде звичайнісінький з брикету. У мисці змішуємо сир із яйцем.


Додаємо сухі інгредієнти: борошно, ванілін, щіпку солі, цукор до смаку. Ретельно перемішуємо, щоб вийшла однорідна маса.


Тепер беремо по половині столової ложки маси, що вийшла, руками скачуємо кульки, а потім робимо з них круглі коржики.


На середину кожного коржика викладаємо по 2-3 малини, можна трохи присипати цукровою пудрою. Якщо ягода заморожена, то її не потрібно розморожувати. Замість малини можна взяти вишню без кісточки.


Знову катаємо з коржів кульки, тим самим закриваємо начинку всередині. Робимо це акуратно, щоб сік малини під час приготування не просочився.


У киплячій, трохи підсоленій воді відварюємо ліниві вареники з малиною. Після випливання варимо 3-5 хвилин.


Викладаємо вареники на порційну страву і даємо трохи охолонути. Подаємо зі сметаною чи йогуртом.


Рецепт №2

Вареники ліниві сирні з маком


Необхідні інгредієнти:

  • сир 350-400 гр.;
  • 1 яйце;
  • мак – 1,5 ст. ложки;
  • цукор – 1,5 ст. ложки;
  • борошно пшеничне – 2,5 ст. ложки;
  • борошно для присипки;
  • згущене молоко, мед, варення або джем.

Етапи приготування:

Візьміть сир, змініть за допомогою вилки або перетріть через сито. Вбийте туди одне куряче яйце. Додайте мак та цукор.

Всипте спочатку 2.5 ложки борошна. Добре все перемішайте між собою. Тісто з сиру для лінивих вареників має залишатися трохи липким, воно не повинно вийти еластичним.

Дошку або робочу поверхню столу присипте борошном для роботи з основою.

Тим часом на невелику каструлю налийте води, посоліть, поставте на вогонь.

Руки також припиліть мукою, щоб тісто вас слухалося і не прилипало до рук.

Спочатку з тіста скачайте довгі джгути, які поріжте на шматочки.

Для краси кожен вареник примніть вилкою.

Варіть ледачі вареники з маком у киплячій воді хвилини 3 і постійно помішуйте, щоб не прилипли до каструлі, виймайте, як тільки спливуть нагору.

Подавайте на стіл у гарячому вигляді зі згущеним молоком, джемом або сметаною.


Рецепт №3

Дуже смачний сніданокможна влаштувати собі, приготувавши ліниві вареники з сиром. Такі швидкі вареники можна готувати навіть із заплющеними очима, настільки ця страва легко готується, та ще й швидко.


покроковий фото рецепт

Під час приготування тіста на ледачі вареники та їх розбирання можна вже поставити на плиту каструльку з водою. Або увімкнути необхідний режим зі швидким закипанням води у мультиварці. І коли вода закипить, вареники будуть вже зліплені, і їх потрібно буде лише закинути в окріп і зварити до готовності.

Загалом приготування лінивих вареників забере лише 20 хвилин. Але про все по порядку.

Сир на вареники можна брати будь-якого ступеня жирності, тут вже справа смаку, індивідуальних уподобань. Якщо сир знежирений, то такі вареники можна їсти навіть на дієті, тільки на сніданок, а не на вечерю. Дітям вареники можна готувати з жирним сиром, тоді смак готової страви буде м'якшим.

Знадобляться:


Інгредієнти:

  • 180 г сиру будь-якої жирності,
  • 1 дрібне куряче яйце,
  • 4 ст. ложки без гірки борошна,
  • 1 ложка цукру (їдальня),
  • Сіль за смаком,
  • Ванілін – на ваш розсуд,
  • Довільна кількість борошна на посипання столу під час ліплення вареників.

Процес приготування:

Відміряти 1 л води, залити в каструлю і поставити на плиту.

Тим часом в окрему ємність помістити пачку сиру, куряче яйце, всипати цукор та борошно.


Змішати усі інгредієнти між собою за допомогою ложки, сформувавши однорідну масу.


Викласти тісто для лінивих вареників на дошку, присипану мукою|борошном|.


Руками надати сирній масі форму витягнутої ковбаски невеликого діаметра.


За допомогою ножа розрізати ковбаску із сиру на рівні частини.

Припилити борошном розрізи.


Завантажити в киплячу підсолену воду і варити до готовності (приблизно 5 хвилин після повторного закипання).

Як приготувати ліниві вареники в мультиварці

Перед замішуванням тіста наливаємо воду у чашу мультиварки. Насипати невелику кількість солі. Оптимальний режим для закипання води в мультиварці – це програма «Варка на пару», а ось час приготування, що виставляється, залежить від моделі мультиварки.

У Панасоніці звіт часу на цьому режимі триває з моменту закипання води, тож потрібно виставити 10 хвилин. У Редмонді рахується загальний час, потрібно виставити 20 хвилин. Коли вода закипить, відкрити кришку мультиварки і закинути по одному варенику в киплячу воду.


Закрити кришку, залишається лише дочекатися закінчення роботи програми. Краса!

Вареники спливли та плавають у воді повністю готові. Вийняти їх за допомогою шумівки на тарілку.


Ліниві вареники як страву на сніданок можна подавати з різними добавками, такими як варення або джем, сметана або вершкове масло. А можна зробити і спеціальний молочний соус із додаванням какао, який дуже сподобається дітям. З малюками можна написати казку про маленьких сирних колобків, вони із задоволенням візьмуть участь у приготуванні та поглинанні!