Молоко кукурудзяна мука яйця. Кукурудзяне борошно при схудненні. Для приготування такого пирога вам знадобиться

Як слід готувати печиво з кукурудзяної муки? Рецепти цього незвичайного десерту будуть представлені в цій статті.

Загальна інформація

Печиво з кукурудзяної муки, рецепти якого повинні знати всі господині, виходить не менш смачним і поживним, ніж десерт з пшеничного продукту. Більш того, такі ласощі дуже часто рятує тих, кому не дозволено вживати традиційну випічку. Адже сьогодні існує велика кількість людей, у яких проявляється сильна алергічна реакція на пшеничне борошно. Тому рецепти такої випічки слід обов'язково зберігати у своїй кулінарній книзі.

Печиво з кукурудзяної муки: рецепти для алергіків

Мало хто знає, але кукурудзяна мука набагато корисніше пшеничного. Згідно з твердженнями фахівців, вона являє собою хороший засіб від недокрів'я. Крім того, цей продукт стимулює жовчовиділення і перистальтику кишечника, а також має виражені сечогінні властивості.

Здатна виводити з організму всі зайві жирові накопичення, зміцнювати зуби і кісткові тканини, підвищувати еластичність судин. Також страви з застосуванням цього продукту служать відмінною їжею для людей, які страждають від туберкульозу або шлункових розладів.

Так як готувати печиво з кукурудзяної муки? Рецепти такої випічки можуть вимагати застосування різних продуктів. Якщо у вас є алергія на пшеницю, то рекомендуємо придбати такі інгредієнти:

борошно кукурудзяне - 2 повних склянки;
густу, жирну сметану - близько 160 г;
розпушувач для тіста - 1 десертну ложку;
цукор - близько 3 великих ложок в тісто і ще трохи для посипання домашнього ласощі;
яйце велике - 1 шт.

заміс тесту

Як слід готувати печиво з кукурудзяної муки? Рецепти цих ласощів вимагають інтенсивного замісу основи. У глибоку миску всипають цукор і розбивають яйце. Збивши компоненти міксером, до них додають сметану.

Знову перемішавши продукти, в той же посуд викладають всю кукурудзяну муку і розпушувач.

Замісити тісто, його обертають харчовою плівкою і на ¼ години відправляють в холодильник.

Процес формування і випічки

Як правильно формується печиво з кукурудзяної муки? Рецепти розглянутої випічки можуть вимагати застосування різних пристосувань.

Від готового кукурудзяного тесту відщипують невеликі шматочки, які в подальшому скачують в кульки і трохи розплющують в долонях. Отримавши акуратний напівфабрикат, його з одного боку умочують в цукровий пісок. Далі виріб викладають на деко посипаною частиною вгору.

Зробивши все напівфабрикати аналогічним чином, їх відправляють в розігріту духовку. Випікати кукурудзяний десерт слід при 180 градусів близько 18-22 хвилин (до рум'янцю).

Подача до столу

Вживати зроблене з кукурудзяної муки, краще в гарячому вигляді. Його викладають на красиву тарілку, а потім подають гостям разом з чаєм.

Пісне печиво з кукурудзяної муки: рецепти

Якщо ви дотримуєтеся Великого посту або ж обмежуєте себе в споживанні тваринних продуктів, то розглянутий рецепт підійде для вас найкраще.

Отже, щоб самостійно зробити пісне печиво з застосуванням кукурудзяної муки, необхідно мати:

борошно кукурудзяне дрібного помелу - 1 стакан;
борошно пшеничне звичайну - 1 стакан;
цукор дрібний білий - 0,5 склянки;
воду питну холодну - 100 мл;
арахіс смажений, стовчений - 35 г;
рослинне масло без запаху - 100 мл;
соду столову і оцет - по 5 м

приготування тесту

Слід відразу ж зазначити, що для тих людей, у яких відзначається найсильніша розглянутий десерт не підійде. Це пов'язано з тим, що згаданий заборонений продукт додається в тісто.

Отже, щоб замісити основу для домашнього пісного печива, в тарілці необхідно змішати обидва види борошна. Далі до них потрібно додати цукор. Після цього в окремій ємності слід з'єднати олію і воду. Надалі до них необхідно викласти столову соду, погашену натуральним оцтом.

Інтенсивно перемішавши всі компоненти, ви отримуєте досить щільне тісто. Щоб воно "дійшло", його залишають під серветкою на 10-12 хвилин.

Як формувати і випікати в духовці?

Після приготування основи її присипають сумішшю з кукурудзяного і пшеничного борошна, а потім розкочують в пласт до 5 мм завтовшки. Далі отриманий лист нарізають кружечками, використовуючи горлечко звичайного склянки або чарки.

Обсипав верхню частину напівфабрикатів смаженим і стовченим арахісом, їх викладають на лист з пекарської папером. У такому вигляді вироби відправляють в духовку. При 180 градусах домашнє печиво випікають близько 20 хвилин.

Підведемо підсумки

Тепер ви знаєте, як в кулінарії використовується кукурудзяна мука. з неї виходить дуже смачним і ніжним) були детально описані вище. Скориставшись ними, ви обов'язково порадуєте всіх членів вашої родини.

Кожен з нас частенько на прилавках магазинів зустрічає кукурудзяну муку, але, на жаль, не всі знають, що з неї можна приготувати, але ж існує величезна кількість рецептів випічки.

Коржі з кукурудзяного борошна - рецепт

Інгредієнти:

борошно кукурудзяне - 300 г;
борошно пшеничне - 80 г;
тепла вода - 150 мл;
куряче яйце (велике) - 1 шт .;
кухонні сіль - 0,5 ч. ложки;
свіже - 50-70 м

приготування

У миску з кукурудзяним борошном наливаємо добре теплу питну воду, Перемішуємо, накриваємо кришкою і відставляємо все в сторону десь на 35-40 хвилин. Тепер вводимо в цю миску куряче яйце, сюди ж просіюємо борошно з пшениці, присипаємо все сіллю і замішуємо тісто щільне. Робимо з нього ковбаску і нарізаємо її не сильно великими гуртками, які потім трохи приплющує і отримуємо акуратні коржі. Дно прогрітій тефлоновим сковороди рясно промазуємо шматком гарного, свіжого сала. Розміщуємо сюди коржі і звівши вогонь до мінімуму випікаємо їх під закритою кришкою, не забувши перевернути при утворенні золотий скоринки.

Печиво з кукурудзяної муки - рецепт

Інгредієнти:

кукурудзяна мука (дрібний помел) - 220 г;
картопляний крохмаль - 3 ч. ложки;
пшеничне борошно - 70 г;
курячі яйця - 3 шт .;
цукровий пісок - 110 г;
маргарин - 50 г;
- 50 г.

приготування

Масло разом з маргарином розтоплюємо в мікрохвильової печіі вводимо його в ємність з яйцями, які ми попередньо розтираємо (до білого) з цукровим піском. Збиваємо все віночком і переливаємо в миску з з'єднаними разом двома видами борошна і картопляним крохмалем. Приступаємо до вимішуванню тесту і отримуємо на виході пружний, гладкий грудку. Тоненько розгортаємо його дерев'яною качалкою і за допомогою спеціальних формочок продавлюємо печеньки, які потім переміщаємо на покритий пергаментом пекарський лист. Випікаємо це чудове печиво в духовці, прогрітій до 200 градусної температури не більше 25 хвилин.

*** Глютен - це рослинний білок, який міститься в деяких злакових культурах. Приблизно 1% людей на планеті страждає вродженою непереносимістю цієї речовини або целіакію.

Хворі на целіакію змушені дотримуватися довічну безглютенової дієту.

З раціону назавжди повинні зникнути такі продукти:

Пшениця, жито, ячмінь, овес і їх похідні: хліб, каші, крохмаль, борошно, макарони, квас і так далі ....

Використовуються найчастіше для безглютенової випічки такі види борошна і продукти:

Рисове борошно
борошно тапиоки
соєве борошно
Кукурудзяний крохмаль
Кукурудзяне борошно
гречана мука

Продукти на 8 печиво діаметром 7,5 см

Борошно кукурудзяне 160 г

*** Зауважте: для випічки використовується не кукурудзяна крупа (полента), а саме кукурудзяна мука!

цукор 120 г
молоко 206 г або 200 мл
масло вершкове 67 г або 75 мл
сіль - дрібка
розпушувач 6 г
яйця середні 2 шт. або великі 1,5 шт.
ванільний цукор

варення або джем 8 ст.л.

*** Запам'ятайте, в кулінарії ви можете пробувати і творити на свій смак, але випічка вимагає строгих вказівок ваги і заходів, інакше ви ризикуєте отримати зовсім інший виріб!

Печиво з кукурудзяної муки - спосіб приготування

Духовку нагріти до 200 °.

Підготувати форми для випічки - це можуть бути будь-які форми для мафінів.

Або ось такі з виїмкою -

*** пізніше ви дізнаєтеся, чому саме такі підходять найкраще!

Якщо форми без антипригарного покриття, то треба змастити їх маслом.

ТІСТО приготувати

Борошно просіяти.

Змішати сухі інгредієнти: борошно, цукор, ванільний цукру і сіль.

Влити молоко і додати масло.

Довести суміш до кипіння.

Весь час помішуючи, варити на малому вогні 7 хвилин.

Остудити.

Вмішати яйця.

Додати розпушувач.

Перемішати.

Випекти печиво з кукурудзяної муки

Вогонь в печі прибрати до 180 °.

А. Якщо ви випікаєте в формочках для маффінів - то

Покладіть 1 ст.л. тесту

1 ст.л. густого варення, або джему, або цілих ягід з варення

Зверху 1 ст.л. тесту

*** Можуть виникнути такі проблеми: при випічки - якщо варення рідке - воно може опуститися на дно формочок.

Б. Якщо ви випікаєте в формочках з виїмками (як на фото) - то

Покладіть по 2 ст.л. Тесту.

Випікати 25 хвилин.

Зробити пробу лучиною.

Вийняти печиво з духовки і залишити на 5 хвилин.

Вийняти печиво з формочок і остудити на решітці.

ПОДАННЯ

Якщо ви випікали в формочках з виїмками, то

Після того як охолонуть печиво, можна поглиблення заповнити варенням, ягодами з варення, джемом, будь-яким кремом ... І т.д.

*** Все залежить від того, чи повинні ви дотримуватися дієти.

... так що орієнтуйтеся самі!

Таке печиво з кукурудзяної муки з начинкою просочується варенням і стає дуже соковитим і ніжним!

До речі, виходять такі печиво не надто солодкими.

Лікувальне харчування пропонує смачні і цікаві рецепти! дієта і дієтичні рецепти- для вас!

*** І пам'ятайте: дієтичне харчування - це лікувальне харчування!

Не слід харчуватися по дієтах, не порадившись попередньо з лікарем!

Лікувальне харчування не замінить лікувальних заходів, але буде сприяти одужанню!

Дуже простий, смачний і легкий сирний кекс до чаю.

інгредієнти:
Сир 2%: 240 м
Сир м'який 0%: 150 г.
Яйце: 2 шт.
Борошно кукурудзяне + борошно рисове: 70 м + 50 м
Вершкове масло: 15 м
Ванілін: 2 м
Розпушувач: 1 ч.л.
Стевія: за смаком

Смачний і ніжний дієтичний лимонний пиріг, з приємним цитрусовим смаком і ароматом.

інгредієнти:
Борошно кукурудзяне: 50 м
Борошно вівсяне: 70 м
Масло вершкове: 15 м
Яйце: 3 шт. + 1 яєчний білок
Рікотта: 250 г.
Сир м'який 5%: 200 г.
Лимонна цедра: 2 ч.л.
Лимонний сік: 1-2 ст.л.
Розпушувач: 1 ч.л.
Стевія: за смаком

Історія появи цього кексу у мене на кухні досить прозаїчна - в холодильнику лежав великий лоток зі свіжою м'ятою, і я категорично не знала що з ним робити. Я купила його, щоб заварити чай і, може, прикрасити пару страв, але м'ята чомусь продається саме великими лотками, а стільки чаю я, при всьому бажанні, випити не зможу!) Довелося імпровізувати. А результат, до речі, мені дуже сподобався - кекс незвичайний, соковитий, смачний, ароматний і м'ятний. Можна зробити у вигляді маффинов.

Смачний, ароматний дієтичний яблучний кекс з родзинками - відмінне доповнення до чаю або кави. Я їм на сніданок і на перекушування. А можу і на вечерю. 🙂

інгредієнти:
Борошно рисове (можна ц / з пшеничну): 100 г.
Борошно кукурудзяне: 100 г.
Яйце: 2 шт.
Домашній йогурт (або кефір): 200 мл.
Сир 2%: 60 м
Розпушувач: 1 ч.л.
Яблука: 200 г.
Ізюм: 35 м
Стевія: за смаком

Сьогодні у нас на сніданок корисні кукурудзяні млинці з різними начинками на будь-який смак: з сиром сулугуні, домашнім йогуртом, варенням з фініків і меду. Смачний і поживний сніданок.

інгредієнти:
Борошно кукурудзяне: 80 м
Кукурудзяний крохмаль: 30 м
Молоко 0,5%: 200 мл.
Оливкова олія: 5 мл.
Яйце: 2 шт.
Сіль: щіпка
Окріп: скільки піде (≈200 мл.)

Чергові корисні і смачні маффіни на сніданок, на цей раз - лимонні з цукатами.

Із зазначеного нижче числа інгредієнтів у мене вийшло 6 маффинов. Калорійність одного маффіни становить 115 ккал.

Мені так подобається снідати мафінів - це дуже смачно і зручно. До того ж, завжди залишається кілька штучок для перекусу. І дочка їх просто обожнює. А оскільки всі мої маффіни не тільки дуже смачні, але і дуже корисні - я зовсім не переживаю, що дитина харчується «булками». Наприклад, сьогодні у нас на сніданок - дієтичні морквяні маффіни з родзинками і вишневим джемом.

Із зазначеного нижче числа інгредієнтів у мене вийшло 8 маффинов. Калорійність одного маффіни в середньому становить 85 ккал.

Дуже простий і швидкий варіант італійської фокаччи: дієтична фокаччею з томатами і розмарином. Готується легко, виходить дуже смачно і корисно. Таку випічку можна дітям. В основі - сир, який на смак не відчувається зовсім, а випічка виходить набагато корисніше і менш калорійна.

Мільфей - дуже популярне французьке тістечко, в перекладі буквально означає «тисяча пелюсток», тому що традиційно готується з листкового тіста. Дієтичний мільфей з малиною, може, і не складається з тисячі пелюсток, але тим не менш, десерт вийшов надзвичайно ніжним і смачним. А, головне, на відміну від свого французького побратима, абсолютно корисний і в багато разів менше калорійний.

Починається сезон малини, а значить треба терміново з нею щось приготувати. Будемо готувати дуже легкий, шалено смачний дієтичний пиріг з малиною. Зі свіжою малиною, щоб зберегти всі її вітаміни і корисні властивості.

крекери домашні

Приготуй хрусткі, апетитні, рум'яні крекери. Це дуже смачно!

часниковий хліб

Часниковий хлібець відмінне доповнення до тарілочці борщу!

полента Таранов

Знаменита італійська полента - порадуй сімейство такий кашею!

смажений лящ

Любиш рибу? Приготуй смачного, рум'яного ляща!

ксиліт тістечко

Готуй тістечка з ксилітом - смачно і набагато корисніше, ніж з цукром!

пеламуші

Грузинський десерт - це те, що варто спробувати!

сирне фондю

Вишуканий рецепт сирного фондю прямо зі Швейцарії!

смажена кефаль

Кефаль смажена на сковороді відмінно підійде для будь-якого столу.

Кукурудзяне борошно

Рецепти страв з кукурудзяної муки створювалися ще нашими прабабусями. Вони знали, що її виготовляють з тонкого помелу або грубого. Яку вживати в їжу? Вирішувати виключно гурману, але приготувати в домашніх умовах цікаву випічку, кожен зобов'язаний. З більш грубого помелу виходить розсипчасте, зернисте борошняне. Що стосується другого типу, то набагато краще піднімається хлібець. У всіх національних кухнях є особливості і тонкощі приготування виробів з цього продукту. Мамалига або мексиканські коржі, якими традиційно пригощають туристів. сьогодні смачні стравиз цього виду борошна зустрічаються всюди, так як попит на неї неймовірно виріс. Чіпси - ласощі, яке досить популярно від Європи до Америки. Рибалки на них рибку примудряються ловити і улов завжди радує. А в Африці готують специфічну африканську затверділу УГАЛІ. Містить до 330 калорій, особливо рекомендується спортсменам і тим, хто стежить за фігурою.

Випічка з кукурудзяної муки солодка

Кукурудзяне борошнодуже корисний продукт, Хоч ми і звикли до випічки з пшеничного борошна, але впекается можна і з кукурудзяної. Існує досить велика кількість рецептів випічки з кукурудзяної муки.

Ми познайомимо вас з рецептами випічки з кукурудзяної муки. З ними ви з легкістю різноманітите меню вашої родини і ваші рідні зможуть спробувати щось абсолютно нове для них. Цю випічку варто спробувати приготувати у себе вдома, тим більше, що кукурудзяна мука є в продажу в будь-якому великому супермаркеті і вона цілком доступна за ціною.

Печиво з кукурудзяної крупи
Мафіни з кукурудзяної муки
Кукурудзяні пироги з ягодами
Пісочне печиво кукурудзяна
Кукурудзяне печиво хрустке
Кукурудзяний пиріг з сиром

Запіканка з сиром з кукурудзяної муки

Запіканка з сиром і кукурудзяної муки

Здавалося б, нічого нового, чергова сирна запіканка. По суті, так це і є, ось тільки сюди не входить ні пшеничне борошно, ні манна крупа, їх замінює кукурудзяне борошно.

Кукурудзяне борошно надає запіканці абсолютно новий смак і запах. А ще така запіканка корисніше класичної. А жовтуватий колір, який дасть кукурудза дуже подобається дітям.

Для приготування запіканки вам знадобиться:

Кукурудзяне борошно - 150 г;
Сир будь-якої жирності - 600 г;
Яйце - 4 штуки великих;
Розпушувач для тіста - 0.5 чайної ложки;
Ванілін - за смаком;
Цукор - за смаком;
Сіль - на кінчику ножа;
Олія - для змащування форми.

Приступаємо до приготування:

Починати приготування варто з сиру. Його можна брати будь-якої жирності, я вважаю за краще використовувати жирний домашній сир з ринку. Часто беру навіть не 600 г, а трохи більше. Висипати сир в посуд для приготування заготовки запіканки, пам'ятайте його виделкою, якщо він великий.
Додайте цукор на свій смак, і додайте сіль, перемішайте добре сир з цукром.
Тепер розбийте до сиру яйця, добре все перемішайте.
Потім додайте розпушувач і ванілін знову все перемішайте.
Додайте до сиру всю кукурудзяну муку, все ретельно перемішайте до однорідного стану. Борошно має, добре з'єднається з сиром, грудок бути не повинно.
Візьміть форму, в якій ви будете її впекается, розмір і форма не важливі, можете хоч сковороді випікати. Добре змастіть її рослинним маслом, можна так само змастити маргарином, але змастіть їм рясно.
Поставте форму з запіканкою в духовку, розігріту до 180 °, випікайте 40-50 хвилин.
Потім дістаньте з духовки нехай вона охолоне, тільки тоді витрусити з форми або просто наріжте прямо в формі на шматочки.

Приємного вам апетиту!

Кукурудзяне печиво з імбиром і лимоном

Просто неймовірно смачне печиво зі східною ноткою. Якщо ви любите имбирно-лимонний смак, то це печиво приведе вас у захват, ви отримаєте масу задоволення від нього.

Рецепт цього печива привезли друзі з відпочинку в Туреччині і з тих пір його готують всі наші знайомі і рідні.

Для приготування кукурудзяного печива з імбиром і лимоном вам знадобиться:

Борошно кукурудзяне - 130 г;
Крупа кукурудзяна - 50 г;
Сіль - маленька щіпка;
Мелений імбир - чверть чайної ложки;
Цукор - 150 г;
Масло вершкове - 100 г;
Яйце - 1 штука;
Цедра лимона терта - 1 столова ложка.

Приступаємо до приготування:

Відразу візьміть посуд відповідного обсягу для приготування тіста.
Вершкове масло необхідно попередньо розм'якшити, потримавши його в теплій кімнаті.
До маслу висипте цукор, добре за допомогою віночка перетріть масло з цукром. Масло має змінити колір на білий. Стати більш повітряне.
Потім розбийте до маслу яйце і знову добре все перемішайте віночком до однорідності.
Тепер візьміть лимон і потріть з нього цедру, цедри повинна бути 1 столова ложка, зазвичай щоб натерти ложку цедри вистачає 1 лимона. Висипати її до маслу.
Мелений імбир так само відправте до маслу.
Кукурудзяне борошно, кукурудзяну крупу і розпушувач змішайте в окремому посуді. Якщо крупа сильно велика можете трохи подрібнити її в кавомолці, я цього не роблю.
Всипте суху суміш до масла, і все дуже ретельно вимішайте.
Далі візьміть деко, застеліть його пергаментним папером.
Тепер беріть тісто столовою ложкою, скачайте з нього кульки, кожну кульку трохи притисніть. Викладіть печиво на деко, не кладіть їх поруч, між ними має бути не менше 4 см.
Поставте деко в духовку, розігріту до 180 °, випікайте печиво протягом 15 хвилин.
Зніміть готове печиво на блюдо.

Смачного!

Печиво з кукурудзяної крупи

Незвичайне печиво з кукурудзяної крупи, принесе новизну в вашу солодку домашню випічку. Таке печиво повчає дуже смачним і хрустким.

Печиво відмінно підходить до чаювання або склянці молока. Так воно добре підійде для перекусу дітям на прогулянці, воно досить поживна і для таких перекусів підходить просто ідеально.

Для приготування печива з кукурудзяною крупою вам знадобиться:

Крупа кукурудзяна - 130 г;
Борошно пшеничне - стакан (200 г);
Вершкове масло - 100 г;
Яйце - 1 лою;
Цукор - 100 г;
Сіль - щіпка.

Приступаємо до приготування:

Для приготування знадобиться глибока посуд.
Вершкове масло необхідно попередньо розм'якшити. Щоб воно швидше стало м'яким можете нарізати його на маленькі шматочки відразу ж в приготовлену посуд.
В масло висипте цукор і перетріть їх до білого. (Це печиво можна готувати не тільки солодким, але і солоним, якщо ви любите подібну випічку).
Далі висипте до маслу всю кукурудзяну крупу. Її необхідно брати дрібного помелу. Добре перемішайте крупу з маслом.
Далі розбийте в масу з масла і крупи 1 яйце, все добре перемішайте.
Далі додайте пшеничне борошно, додайте її поступово, тому як крупа і борошно буває різною, тому необхідно сипати борошно поступово щоб не було перебору. Добре все вимішайте, тісто має вийде м'яким.
Скачайте тісто в кулю. Посипте стіл борошном. Розкачайте пласт товщиною приблизно 1 см. Видавіть формочкой печива або просто наріжте пласт на шматочки.
Складіть печива на деко, застелене пергаментним папером.
Поставте деко в духовку, розігріту до 180 °, випікайте печиво протягом 25 хвилин до красивого рум'яного кольору.
Зніміть печиво на блюдо.

Ваше печиво повністю готово!

Мафіни з кукурудзяної муки

Дуже смачні маффіни з кукурудзяної муки, відмінно підійдуть для сімейного чаювання або подачі гостям. Чорна смородина в тесті дає просто неймовірний аромат і приємний присмак. Я готую часто цю випічку для дітей, вони їх дуже люблять і беруть з собою на прогулянки.

Для приготування мафінів з кукурудзяної муки вам знадобиться:

Кукурудзяне борошно - 160 г;
Чорна смородина - 100 г;
Пшеничне борошно - 50 г;
Кефір - 100 г;
Цукор - 120 г;
Яйце - 2 штуки;
Розпушувач для тіста - 1 чайна ложка.

Приступаємо до приготування:

Для приготування вам знадобиться глибока посуд.
Розбийте туди всі яйця і висипте цукор, віночком трохи збийте яйця з цукром. До піни збивати не потрібно, просто ретельно їх з'єднайте.
Потім влийте до яєць кефір. Кефір можна брати найдешевший, краще навіть брати кефір, у якого вже добігає кінця термін придатності, на такому кефірі тісто завжди підходить краще. Перемішайте їх.
Всипте в яйця з кефіром половину кукурудзяної муки. Перемішайте тісто. Потім додайте розпушувач і другу половину кукурудзяної муки, а також пшеничну муку. Все ретельно перемішайте, грудок бути не повинно.
Після того як вимішати тісто додайте всю чорну смородину, і все ретельно перемішайте. Чорну смородину можете замінити іншими ягодами на ваш смак. Все добре акуратно перемішайте, щоб не придушити ягоди.
Потім розлийте маффіни по формах. Можете взяти силіконові формочки або паперові, можна взяти звичайні залізні формочки для кексів. Наповніть їх не більше ніж на половину, вони будуть підходити і не повинні випливати з форм.
Поставте форми в духовку, розігріту до 180 °, випікайте їх протягом 20-30 хвилин. Вони повинні зарум'яниться. Обов'язково перевірте готовність дерев'яною зубочисткою.
Дістаньте їх з духовки, витрусити з формочок.

Ваші маффіни готові!

Кукурудзяний пиріг в мультиварці

Все частіше ми стали готувати і випікати в мультиварці. І цей пиріг готується саме в ній. Кукурудзяне борошно робить його дуже смачним. Такий пиріг готується дуже просто і дуже швидко. Його цілком можна подати на стіл гостям в свято.

Кукурудзяне борошно - 1 склянка (250 г);
Борошно пшеничне - 1 склянка (200 г);
Яйце - 3 штуки;
Молоко - 250 мл;
Мед рідкий - півсклянки (200 г);
Масло вершкове - 100 г;
Сода - 1 чайна ложка;
Оцет 9% - 1 столова ложка;
Молоко згущене варене - 200 г.

Приступаємо до приготування:

Для початку вам необхідно підготує вершкове масло і мед. Їх необхідно викласти в залізну або скляний посуд. Поставте мед з маслом на парову баню, розтопіть їх і ретельно перемішайте, щоб вони з'єдналися.
В іншу глибокий посуд, в якій ви будете готувати тісто для пирога. Вилийте в неї молоко.
В молоко розбийте яйця, добре змішайте молоко з яйцями за допомогою віночка.
Додайте до молока цукор і вилийте суміш з масла і меду, добре перемішайте.
До молочної суміші додайте зовсім небагато борошна, перемішайте віночком.
Далі в столову ложку висипте соду і залийте її оцтом, шиплячу масу вилийте в молочну суміш і швидко перемішайте.
Висипати відразу після соди решту кукурудзяну і пшеничну муку. Ретельно вимішайте тісто, грудок бути не повинно.
Чашу мультиварки трохи змастіть рослинною олією.
Увімкніть мультиварку на той режим на якому ви випікайте, у мене це режим суп. Увімкніть її на 45 хвилин.
Коли час закінчиться, витрусити пиріг з чаші і швидко його переверніть і поверніть в мультиварку верхівкою вниз. Увімкніть її ще на 5 хвилин.
Коли пиріг буде готовий витрусити його з чаші і дайте йому повністю охолонути ну або хоч до трохи теплого стану.
Потім розділіть його на 2 половинки. На нижню частину викладіть згущене молоко, розрівняйте його по поверхні і покладіть зверху другу половину.

Ваш пиріг готовий до подачі!

Кукурудзяні пироги з ягодами

У цьому рецепті готується не один великий пиріг, а 3-4 невеликих пирога. Вони виходять просто неймовірно смачні, а ягоди, просочують його своїм соком, роблять його ще смачніше. Робити такі пироги краще влітку в сезон ягід.

Для приготування кукурудзяних пирогів вам знадобиться:

Кукурудзяне борошно - 250 г;
Вершкове масло - 150 г;
Яйце - 3 штуки;
Цукор - 150 г;
Сік апельсина - 3 столові ложки;
Цедра апельсина - з 1 апельсина;
Ванілін - за смаком;
Розпушувач для тіста - 1 чайна ложка;
Ягоди - за смаком.

Для сиропу:

Сік апельсина;
Цукор - 100 г.

Приступаємо до приготування:

Для приготування потрібна глибока посуд, в якій буде зручно збивати.
Розбийте в неї яйця і висипте цукор, збийте їх міксером до густої стійкої піни.
Вершкове масло потрібно розтопити на паровій бані або мікрохвильовці, масло не повинно бути гарячим, просто теплим інакше згорнуться яйця збиті. Вилийте його тонкою цівкою в збиті яйця, збиваючи міксером на середній швидкості.
Тепер візьміть апельсин, спочатку зніміть і потріть з нього цедру, і висипте її відразу до збитих яєць. Потім розріжте апельсин навпіл і вичавіть весь сік. Візьміть 2 столові ложки цього соку і вилийте його так до майбутнього тесту.
Потім додайте трохи борошна, перемішайте.
Висипати розпушувач, перемішайте і введіть решту борошна, ретельно перемішайте тісто, щоб не було грудок.
Розлийте тісто по порційних формочках для випікання пирогів, якщо вже таких немає, то ви можете приготувати 1 великий пиріг в наявній у вас формі для випічки.
Форми поставте в духовку, розігріту до 170 °, впекается до рум'яного кольору, готовність обов'язково перевірте зубочисткою.
Поставте пироги остигати.
А ви поки приготуйте сироп. Для нього змішайте в маленькій каструльці сік апельсина, який залишився і цукор.
Поставте на вогонь, доведіть сироп до закипання, нехай він так покипит приблизно 5 хвилин, зніміть його з вогню і нехай він охолоне.
Трохи остиглі пироги витрусити з форм.
Зріжте з пирога верхню скоринку.
Полийте їх добре сиропом.
Зверху викладіть свіжі ягоди.

Ваші пироги повністю готові!

Кукурудзяний пиріг з маком і грушею в мультиварці

Цей смачний пиріг гідний подачі на святковий стіл. Мак і груша роблять його просто особливим і неймовірно смачним. Готується він у мультиварці, що дуже спрощує його приготування.

Кукурудзяний пиріг відмінно підходить до чаю, молоку або чашечці запашної кави. Обов'язково спробуйте його приготувати, ви полюбите його назавжди.

Для приготування такого пирога вам знадобиться:

Борошно кукурудзяне - 150 г;
Борошно пшеничне - 200 г;
Мак - 250 г;
Груша - 250-300 г;
Вода - 300 мл;
Цукор - 180 г;
Рослинна олія - 120 г;
Розпушувач для тіста - 1.5 чайної ложки;
Ванілін - за смаком;
Сахарна пудра - для посипання пирога;
Рослинна олія - для змащування форми.

Приступаємо до приготування:

Візьміть відразу глибокий посуд, в якій ви зможете приготувати тісто.
У посуд висипайте відразу весь мак.
До маку додайте весь цукор.
Туди ж висипайте всю кукурудзяну муку, перемішайте цю суху масу, щоб інгредієнти ретельно перемішалися.
Воду закип'ятіть і відразу ж вилийте окріп до маку, цукру і кукурудзяного борошна. Швидко все перемішайте. Нехай тепер ця маса настоїться і охолоне, це займає приблизно 25-30 хвилин.
Поки настоюється макова маса, ви можете підготувати решту інгредієнтів.
Пшеничне борошно, розпушувач для тіста і ванілін з'єднайте і Перес.
Груші необхідно очистити від шкірки, прибрати серцевину з насінням і наріжте грушку невеликими кубиками.
Коли макова суміш охолоне, додайте в неї рослинне масло і грушу, все ретельно перемішайте.
Далі додайте пшеничне борошно, ретельно вимішайте тісто, постарайтеся, щоб не було грудок.
Чашу мультиварки змастіть рослинною олією.
Викладіть тісто в чашу мультиварки, включіть її на режим випічка, або той режим, на якому ви зазвичай випікаєте. Увімкніть її на 50 хвилин.
Коли час закінчиться, витрусити пиріг з чаші, швидко поверніть його назад в чашу верхом вниз і включіть її на 5 хвилин, щоб верх теж запікся.
Після витрусити пиріг з чаші і посипте його цукровою пудрою.

Ваш пиріг повністю готовий!

Пісочне печиво кукурудзяна

Таке печиво готується дуже швидко і майже не займе вашого часу. Воно виходить дуже розсипчасте і смачне. Такі печеньки просто ідеальне доповнення до чаю. З собою на прогулянку їх звичайно взяти важко, вони дуже легко кришаться.

Для приготування печива вам знадобиться:

Маргарин - 150 г;
Яйце - 2 штуки;
Цукор - 100 г;
Кукурудзяне борошно - 1.5 склянки (250 г);
Розпушувач для тіста - 0.5 чайної ложки.

Приступаємо до приготування:

Для приготування візьміть посуд, в якій вам буде зручно готувати ваше тісто.
Першим підготуйте маргарин. Його необхідно покласти в залізну мисочку, поставте його на плиту і повністю розтопіть, він повинен стати рідким. Вилийте його в підготовлений посуд.
До маргарину висипте цукор.
Яйця розбийте так само відразу до маргарину. Все ретельно перемішайте до однорідного стану.
Додайте поступово вимішуючи всю кукурудзяну муку, ретельно вимішайте тісто.
Поставте його в холодильник хвилин на 15-20.
Візьміть деко, застеліть його пергаментним папером.
Від тесту відщипувати шматочки, скочується з нього кульки, пріплюсніте його і покладіть на деко.
Поставте деко в духовку, розігріту до 180 °, випікайте до рум'яного кольору, часу випікання не вказується, тому як все відщипують шматочки тіста різного розміру і час випікання буде відрізнятися, орієнтуйтеся на колір вироби.
Готове печиво викладіть на блюдо.

Смачного!

Кукурудзяний пиріг з грушею і апельсином

Смачний пиріг відмінно урізноманітнює ваше чаювання. Навіть маленький шматочок такого пирога принесе багато задоволення. У нашій родині його полюбили з першого шматочка і тепер ми готуємо його постійно. Його можна з легкістю приготувати навіть на свято для подачі гостям.

Для приготування кукурудзяного пирога з грушею і апельсином вам знадобиться:

Борошно кукурудзяне - 200 г;
Борошно пшеничне - 150 г;
Вершкове масло - 150 г;
Цедра апельсина - 1 чайна ложка;
Сік апельсина - 40 г;
Яйце - 3 штуки;
Молоко - 100 мл;
Цукор - 140 г.

Приступаємо до приготування:

Для приготування підготуйте глибокий посуд, в якій буде зручно приготувати тісто.
Розбийте в посуд яйця, висипте до них цукор. Збийте яйця з цукром за допомогою міксера або віночка, вони повинні збільшиться в 2 рази.
Потім додайте до яєць молоко кімнатної температури.
Вершкове масло розтопіть в невеликій мисці, воно повинно стати рідким. Вилийте масло до молока з яйцями.
Візьміть апельсин і потріть з нього цедру, її потрібно 1 чайну ложку. Потім розріжте апельсин і вичавити сік. Апельсинові сік і цедру додайте до заготівлі для тесту.
Потім окремо змішайте кукурудзяну і пшеничну муку, додайте туди ж розпушувач для тіста.
Додайте суху суміш до рідкої і ретельно перемішайте їх, щоб не було грудок.
Грушу очистіть і наріжте її довгими часточками або півкільцями.
Візьміть форму для випікання пирога, найкраще підійде роз'ємна форма.
Викладіть тісто у форму, а зверху розкладіть шматочки груші.
Поставте форму в духовку, розігріту до 180 °, випікайте пиріг протягом 40 хвилин
Дайте йому трохи охолонути, дістаньте його з форми.

Ваш пиріг готовий до подачі!

Кукурудзяне печиво хрустке

Дуже смачне і хрустке печеньіце відмінно йде до будь-якого напою. Діти таке печиво наминали просто за обидві щоки. Зерна насіння в тесті роблять його ще більш привабливими для дітей, який люблять обидва продукти.

Для приготування кукурудзяного печива вам знадобиться:

Борошно кукурудзяне - 400 г;
Цукор - 150-200 г;
Вершкове масло - 200 г;
Кефір - 60 мл;
Сода харчова - чверть чайної ложки;
Зерна соняшника - 100 г.

Приступаємо до приготування:

Приготування цього печива досить просте. Відразу візьміть посуд, в якій вам буде зручно готувати тісто.
Вершкове масло необхідно попередньо розм'якшити. Викладіть його в підготовлений посуд.
Додайте цукор до маслу і добре їх перемішайте.
Потім змішайте кукурудзяну муку, зерна соняшнику і соду. Додайте їх до вершкового масла. Все ретельно перемішайте до однорідної маси.
Потім в отриману масу додайте кефір, знову все ретельно перемішайте, маса повинна стати однорідною.
Потім відправте тісто в холодильник хвилин на 20.
Після розкачайте тісто в тонкий пласт товщиною приблизно 1 см.
Наріжте пласт на шматочки будь-якої форми. Складіть печиво на деко, застелене пергаментним папером.
Надішліть деко в духовку, розігріту до 180 °, випікайте печиво протягом 20 хвилин.
Дістаньте готове печиво з духовки, викладіть їх на блюдо.

Смачного!

Печиво кукурудзяне з в'яленої журавлиною

Якщо ви любите журавлину, це печиво просто не може вам не сподобається. Печиво виходить дуже смачне і розсипчасте, а журавлина дає йому легку кислинку. Роблячи його ще смачніше і приємніше на смак. Воно відмінно підходить до чаю або молока.

Для приготування кукурудзяного печива з журавлиною вам знадобиться:

Борошно кукурудзяне - 150 г;
Борошно пшеничне - 120 г;
Цукор - 80 г;
Яйце - 1 штука;
Масло вершкове - 120 г;
Сіль - маленька щіпка;
В'ялена журавлина - 40-50 г;
Цедра лимона - 1 чайна ложка.

Приступаємо до приготування:

Візьміть зручну глибокий посуд для приготування тіста.
Викладіть в неї вершкове масло, його краще попередньо розм'якшити, потримайте його в теплому приміщенні, поки вона не стане м'яким. Викладіть його в підготовлений посуд.
Додайте до масла цукор, збийте їх міксером або віночком, воно повинно стати більш пишним.
Далі до масляної маси додайте яйця, так само збийте їх разом до однорідного стану.
З лимона потріть цедру, натерти необхідно 1 чайну ложку.
В окремому посуді з'єднайте кукурудзяну і пшеничну муку. Висипати її до масляною масою.
Додайте відразу ж додайте вяленную журавлину. Ретельно вимішайте все і замісіть тісто.
Далі можете розкачати тісто і видавити печиво формочкою, а можете просто відщипувати шматочки тіста, скачувати їх у кульки, трохи пріплюсніте і печиво готове.
Викладіть печива на деко, застелене пергаментним папером.
Поставте деко в духовку, розігріту до 180 °, випікайте печиво до рум'яного кольору.
Готові печива зніміть з дека і викладіть на блюдо.

Смачного!

Кукурудзяний пиріг «Насолода»

Такий кукурудзяний пиріг зробить яскравим і смачним будь чаювання. Його ніжний і приємний смак просто не може не сподобається. Шоколадна глазур зверху робить його просто чарівно смачним і такий пиріг з легкістю замінить торт.

Для приготування кукурудзяного пирога вам знадобиться:

Для пирога:

Кукурудзяне борошно - 250 г;
Пшеничне борошно - 100 г;
Манна крупа - 50 г;
Цукор - 150 г;
Кефір - 400 мл;
Яйце - 1 штука;
Олія соняшникова рафінована - 120 г;
Розпушувач для тіста - 10 г;
Сіль - маленька щіпка.

Для глазурі:

Чорний шоколад - 100 г;
Масло вершкове - 50 г.

Приступаємо до приготування:

Як завжди вам потрібна глибока посуд, в якій вам буде зручно готувати тісто.
Вилийте в неї весь кефір, розбийте яйця і висипте цукор. Все ретельно перемішайте до однорідного стану.
Потім додайте до кефіру суміші рослинне масло, вилийте 100 г, інші 20 підуть на змазування форми. Так само перемішайте.
В окремо посуді з'єднайте кукурудзяну муку, пшеничну муку, манну крупуі розпушувач для тіста. Перемішайте їх між собою.
Висипати суху суміш в дієти, все добре перемішайте. Маса повинна бути однорідною, без грудок. Залиште тісто настоятися протягом 10 хвилин. Це необхідно тому як кукурудзяна мука вона крупніше пшеничного і їй необхідно трохи дати набрякнути.
Потім візьміть форму, в якій ви будете випікати, змастіть її рослинним маслом. Вилийте тісто у форму.
Поставте форму в духовку, розігріту до 180 °, випікайте поки не з'явитися рум'яна кірочка. Обов'язково перевірте готовність зубочисткою.
Потім дістаньте його з форми і нехай він остигає.
Поки остигає пиріг, вам потрібно приготувати глазур. Для цього візьміть залізну або скляний посуд, невелику. Покришите дрібно туди плитку шоколаду, наріжте дрібно вершкове масло.
Поставте посуд на поровим баню, хай шоколад і масло повністю розтопиться. Поки вони топляться, регулярно їх помішуйте, шоколад і масло повинні змішатися в одну масу.
Як тільки ви його розтопіть, полийте вийшла глазур'ю пиріг.

Можете подавати ваш пиріг як теплим, так і повністю остиглим.

Смачного!

Кукурудзяний пиріг з сиром

Смачний і ніжний пиріг з кукурудзяної муки, який ви коли-небудь, могли пробувати. Цей рецепт мені дав один кондитер, він його готує в ресторані, в якому він працює і стоїть він там, скажу я вам досить таки не як шматочок звичайного пирога. Ви ж можете приготувати його просто у себе вдома і порадувати сім'ю нової смакотою.

Для приготування кукурудзяного пирога вам знадобиться:

Кукурудзяне борошно - 200 г;
Пшеничне борошно - 80-90 г;
Сир середньої жирності - 250 г;
Цукор - 190 г;
Розпушувач для тіста - 2 чайні ложки;
Яйце - 3 штуки;
Лимон - 1 штука невеликий;
Апельсин - 2 штуки;
Сіль - чверть чайної ложки;
Вершкове масло - 50 г;
Сметана - 50 г.

Приступаємо до приготування:

Починати необхідно з сиру. Його потрібно буде подрібнити блендером або перетерти через сито. Він повинен стати пастоподібною.
У сир додайте сметану і перемішайте їх.
Потім додайте так само до сиру розм'якшене вершкове масло і 150 г цукру. Ретельно перемішайте їх між собою. У вас повинна вийти однорідна маса.
Тепер візьміть апельсин і потріть з нього цедру. Вам потрібна 1 столова ложка такої цедри. Сам апельсин приберіть поки в сторону.
Далі почніть вводити в сирну масу яйця, їх потрібно вводити по оному, перемішуючи інгредієнти після кожного доданого окремо яйця.
Тепер візьміть стакан об'ємом 200 мл, вичавіть в нього сік лимона, потім вичавіть сік з апельсинів, у вас повинен вийти повний стакан такої суміші з соків. Перемішайте його.
Пол склянки лимонно-апельсинового соку вилийте в сирну масу, другу половину відставте в сторону. Перемішайте сік з сирною масою.
В окремому посуді з'єднайте кукурудзяну муку, пшеничну суку і розпушувач для тіста. Введіть суху суміш в сирну масу. Все ретельно перемішайте, грудок бути не повинно.
Візьміть форму для випікання. Змастіть її трохи рослинним маслом або маргарином. Викладіть тісто у форму.
Поставте форму в духовку, розігріту до 180 °, випікайте пиріг до рум'яного кольору. Перевірте готовність пирога дерев'яною зубочисткою.
Поки буде випікатися пиріг вам необхідно зварити сироп. Для нього візьміть маленьку каструльку. Вилийте в нього другу частину соку і висипте цукор. Доведіть його до закипання і відразу зніміть з плити.
Дістаньте пиріг з духовки. Рясно наколи його зубочисткою прямо в формі, наколів має бути багато. Полийте пиріг добре сиропом. Коли він охолоне, дістаньте його з форми.
Ваш пиріг повністю готовий до подачі.

Смачного!

Кукурудза - традиційна сільськогосподарська культура, відома ще з часів індіанців майя. У Мексиці та Бразилії, деяких штатах США і в Південній Америці, Румунії, Молдавії, на півдні України кукурудзяні поля - така ж невід'ємна частина сільського пейзажу, як посіви вівса або жита в середній смузі Росії. Природно, що використовується зазначена культура не тільки як корм домашнім тваринам, але і знайшла найширше застосування в національних кухнях.

Що являє собою кукурудзяна мука

Мало хто не пробував варену або печінки молоду кукурудзу в качанах. М'яка, солоденька, приправлена сіллю і часником, ароматна, вона так і тане в роті, пробуджуючи воістину гігантський апетит і змушуючи тягнутися за наступною порцією. І консервовану в зернах ми з задоволенням кладемо в супи і борщі, додаємо в салати. А то і просто так нею ласуємо. Однак в кулінарії для приготування різних страв часто використовується кукурудзяна мука. "Що це за продукт?" - запитаєте ви. Відповідаємо: це очищені та подрібнені зерна жовтої кукурудзи - подібно до того, як подрібнюється на борошно пшениця. Продукт може бути дрібного помелу (вищий сорт, екстра, перший сорт) і грубого. Обидва види незамінні в багатьох національних стравах.

Що готуємо з борошна

Кукурудзяне борошно вищого гатунку йде на домашню випічку,приготування мамалиги, бануша, каш. Більш грубі сорти - крупа - використовуються для заправки супів, в фарш на голубці, для панірування м'яса, риби, виробів з тіста. Кукурудзяне борошно - продукт дієтичний, т. К. Надзвичайно багата корисними мікроелементами. Вона дуже легко засвоюється організмом, налагоджує травні процеси, є високим Енергоцінність продуктом, активно відновлює сили і калорії. Тому їжа, куди входить кукурудзяна мука, рекомендується дієтологами при складанні меню для ослаблених хворих. Але і як повсякденні страви, страви з кукурудзи відмінно урізноманітнюють ваш стіл!

Її величність мамалига!

У Молдавії, Румунії та прикордонних областях України ось уже близько 5 століть одним з найбільш популярних страв є мамалига. Це густа, навіть крута каша, жовта, як літнє сонечко, з легким солодкуватим присмаком. Їдять її з молоком і цукром, із солоною бринзою і шкварками, смаженим м'ясомі соусами. Раніше жодна урочиста застілля не обходилося без цієї страви. Зараз, звичайно, в містах воно стало зустрічатися рідше в домашніх кулінарних вишукуваннях. Але в сільських місцевостях і раніше не здає позиції. Головний інгредієнт делікатесу - все та ж кукурудзяна мука. рецепти мамалигиможуть дещо відрізнятися за складом компонентів, а ось технологія приготування завжди однакова. Яка саме - ви зараз дізнаєтесь.

Інгредієнти і пропорції

Як кажуть про млинці, що перший з них буває комом, так і мамалига на перший-другий раз вдалою виходить рідко. Потрібні чималі навички і вправність, щоб готувати її. Особливі вимоги пред'являються до борошна - вона повинна бути тільки вищого гатунку, ретельно просіяного і добре підсушеної в духовці. Вариться блюдо в чавунному казанку: ніякі емальовані або тонкостінні каструлі не підходять. А заважає довгою дерев'яною ложкоюабо лопаткою, качалкою. Співвідношення інгредієнтів йде приблизно 1 до 3. Отже, почнемо приготування цієї страви з кукурудзяної муки. Влийте в казанок півтора літра води, всипте неповну столову ложку солі. Коли закипить, тонкою цівкою, весь час помішуючи, всипати крупу. Або додавайте відразу з сита. Ще один спосіб - спочатку киньте жменю, а, як тільки вода знову закипить - через хвилину - сипте разом решту порцію. Вогонь прикрутите до невеликого і варіть блюдо, весь час заважаючи його за годинниковою стрілкою, уздовж стінок чавунця. Час приготування - близько 30 хвилин. Потім зменшіть вогонь до мінімуму і протомитися кашу ще хвилин 15. Вона повинна бути дуже густою, настільки, щоб не приставала до мішалці.

Мамалига: закінчення приготування

Тепер відповідальний момент: змочіть у воді алюмінієву ложку і відокремте нею мамалигу від стінок посуду. Нехай ще хвилин 5 пропечеться на плиті, щоб краще відстала. А далі просто: чавунець струсіть пару раз і перевертайте вміст на обробну дошку. Якщо мамалига вдалася - вона збереже форму і не розвалиться. Тонкої суворою ниткою або волосінню наріжте страву на скибки, подібно торту. І несіть на стіл - дивуйте своїх близьких і друзів! Тільки не забудьте до неї подати свіжі огірки і помідори, зелена цибуля і часник, зелень кропу і петрушки. І обов'язково бринзу! Повірте, у вас вийде справжній бенкет богів.

Коржі, коржі, коржі!

А ось з цього абзацу ви дізнаєтеся, як приготувати коржіз кукурудзяної муки. На Кавказі, в Мексиці часто вони замінюють хліб і є повноцінним стравою або важливим додатковим компонентом для якогось страви. Такі коржі можна випікати в духовці, смажити на сковороді з маслом і без. Найпростіший рецепт ось: 2 склянки просіяного борошна, гаряча вода або молоко, сіль за смаком. З інгредієнтів замісіть еластичне тісто. Воно не повинно бути ні ламким, ні рідким. Далі розділіть тісто на рівні частини, розкачати круглі коржі (завтовшки близько сантиметра) і випікайте на сковороді в олії. При бажанні можете в тісто, коли замішує, додати бринзу або тертий сир (тоді не солити!) Готові коржі викладайте на серветки, щоб вони не були занадто жирними. Можна їсти просто так, гарячими, а можна загорнути в них шматочки м'яса, змастити варенням, і т. Д. Головне - буде дуже і дуже смачно!

здобна випічка

Якщо ви не знали, то уточнимо: кукурудзяна мука - такий же повноцінний продукт, як і пшеничне. З не виходить відмінна здоба і десерти. До того ж випічка з кукурудзяної муки довго не черствіє, має якісний товарний вигляд. Наприклад, ось це апетитне печиво. Вам буде потрібно склянка борошна, 100 г вершкового масла або пекарського маргарину, 150-200 г цукру або пудри, десяток курячих яєць, трохи ванілі і пара чайних ложок кориці. Відокремте жовтки від білків, перші добре розітріть з цукром і маслом до білого кольору. А з білків збийте міцну піну. Потім компоненти з'єднайте. Змішайте корицю, ваніль і борошно і потроху всипте в уже підготовлені компоненти. Масу добре вимісити, розкладіть пластом на змащене маслом деко. Поставте в заздалегідь нагріту духовку і випікайте печиво з кукурудзяної муки на слабкому вогні хвилин приблизно 10. Потім ще тепле тісто наріжте на квадрати і залийте підігрітим медом, наколів поверхню виделкою. Дайте десерту охолонути і подавайте до чаю! З'їдено все буде дуже швидко!

кукурудзяний пиріг

А ось ще дуже симпатичний рецептик справжнього пирога з кукурудзяної муки. Точніше, з коржів, приготовлених на її основі. Візьміть 200 г кефіру або кислого молока; підійде також свіжа сироватка. А також по 250 грамів борошна двох сортів - пшеничного і кукурудзяного. Грамів 100 манки - для легкості тесту. Сіль і цукор - за смаком. Замісити тісто, скачайте в кулю, дайте постояти, щоб манка набухла. Потім розкачати його в коржі однакової величини, парна кількість. На одну викладіть будь-яку бажану вам начинку (на манер шаурми, а то і просто шматочки м'яса, овочів, навіть сосиски), інший накрийте і т. Д. Краї потрібно защипи. Покладіть виріб на деко, випікайте в духовці до золотистої скоринки (температура 180 градусів). Готовий "пиріг" наріжте на шматки і несіть на стіл. Подати до нього можна кетчуп або ваш улюблений соус. Смачного!