Вівсяний кисіль - старожил російської національної кухні. З цією стравою пов'язано чимало переказів і легенд, висхідних ще до часів монголо-татарської навали. Напевно, він готувався і раніше, просто документальних свідчень тієї давньої пори не збереглося.

Багато дорослих напевно згадають картинки зі свого дитинства, коли бабусі годували їх вівсяним киселем, рецепт якого, на жаль, з часом став менш популярний і призабули на тлі різноманітності всяких небачених раніше продуктів він пішов далеко на «другий план». І даремно - це натуральне народне блюдо не просто дуже смачне - воно має масу корисних властивостей.

Іноді в літературі можна зустріти термін «російська бальзам» - але ж це ніщо інше, як вівсяний кисіль, і це «звання» він отримав по заслугах.

Склад, користь і шкода вівсяного киселю

Не потрібно плутати звичні всім плодово-ягідні киселі, що виготовляються на основі картопляного крохмалю, з їх вівсяним «старшим братом». Принцип приготування «російського бальзаму» - зовсім інший, заснований на процесі бродіння, що відбувається в залитих водою подрібнених вівсяних зернах. А чому саме овес, а не інші злаки? Справа в тому, що саме в вівсі поживні речовини знаходяться в максимально оптимальної пропорції. Вміст білка в ньому досягає 18%, крохмалю - до 40%, жири становлять 6 - 7% від загальної маси.

Користь зрозуміла, а чи є шкода? А шкоди то, як такого і немає, шановні читачі. Якщо тільки ви його переїдете, і у вас буде боліти живіт.

«Лікувальний бальзам» В.К. Ізотова

Коли заходить розмова про вівсяному киселі, відразу ж пригадується ім'я Володимира Кириловича Ізотова, який не тільки запропонував і запатентував свій рецепт приготування цього цінного страви, а й провів ретельні наукові дослідження і обгрунтував всі властиві киселю корисні якості.
Треба сказати, що Ізотов, за професією - лікар-мікробіолог, не тільки систематизував всі наявні дані, але і випробував дію вівсяного киселю на самому собі. Перенісши важку форму кліщового енцефаліту, він прийшов до крайнього виснаження організму, дестабілізації функцій практично всіх органів і систем, повного розбалансування обмінних процесів. Те, що йому вдалося подолати цей стан, повернутися до нормальної життєдіяльності, Ізотов пов'язує, в першу чергу, з чарівним дією вівсяного киселю, який був включений в його щоденний раціон. У підсумку в 1992 році за розробку методики виготовлення та лікувального використання цього продукту Ізотовим був отриманий авторський патент. Сьогодні цей метод узятий на озброєння багатьма лікарськими фахівцями по всьому світу.

Як приготувати вівсяний кисіль Ізотова?

У домашніх умовах приготувати його можна таким чином:

  • Перший етап- бродіння майбутньої кисільні суміші. Для цього необхідно прокип'ятити 3,5 літра води, остудити до кімнатної температури і залити нею півкілограма вівсяних пластівців або меленої вівсяної крупи. Найкраще для цього використовувати скляний посуд, наприклад, взяти п'ятилітрову банку. Щоб активізувати процес бродіння, туди ж вливається 100 мл кефіру або Біфідок. Ні в якому разі не можна використовувати вівсяні пластівці «швидкого приготування» - належної реакції не відбудеться, всі продукти повинні бути тільки натуральні. Ємність з приготовленою для бродіння сумішшю щільно закупорюється кришкою, закутується в тканину або папір (необхідні для процесу бактерії не люблять сонячного світла), і забирається в тепле місце на дві доби. Не можна забувати і про те, що надмірне нагрівання теж не принесе бажаного результату - впритул до опалювальних приладів ставити банку не слід.
  • Другий етап, Фільтрація, проводиться по завершенню дводенного бродіння. Занадто перестаіваться склад не треба - він може «перекисло», втратити і смакові, і багато лікувальні якості.

В якості фільтра цілком можна використовувати звичайний кухонний друшляк, розміри його отворів як не можна краще підходять для цієї мети. Фільтрацію проводять у два заходи. Перший - це вільне зціджування рідини в окремий посуд без жодного віджиму. Вона відставляється в сторону, а решта в друшляку маса ретельно промивається холодною чистою водою. Робити це необхідно в кілька прийомів, злегка віджимаючи кашоподібну масу. Загальна кількість води для промивання - близько двох літрів.

Більша кількість використовувати не треба - втратиться сенс процедури, кисіль стане занадто рідким (як не згадати російську приказку про занадто далекому спорідненість - «сьома вода на киселі»).

Можна змішати відфільтровану рідина від першого і другого заходу і використовувати її спільно. У лікарській практиці застосовується її спільне використання. Так, спочатку відокремлений склад має набагато більшу насиченість, і застосовується при лікуванні гастродуоденітів зі зниженою кислотністю. Рідина, отримана після промивання, рекомендується страждають захворюванням шлунка з нормальною секрецією.

У будь-якому випадку, рідина ставиться на відстій на 10 - 12 годин, за цей час на дні утворюється каламутний осад, який за допомогою трубки-сифона відділяється від рідкої субстанції.
Що виходить в результаті? Рідина - це готовий напівфабрикат для варіння киселю. Поставивши необхідну кількість на вогонь і постійно помішуючи її, в результаті отримуємо готове густе блюдо, яке можна після остудженому вживати в їжу. На завершальному етапі варіння можна додати сіль або цукор за смаком, вершкове або яке-небудь рослинне масло.

Все про імбирному чаї для схуднення за цим посиланням:.

Не поспішайте викидати

Відфільтрований осад ні в якому разі не викидаємо - це концентрат для зберігання (до 3 тижнів) і швидкого приготування киселю.

Кілька столових ложок (5-10) на півлітра води - і можна ставити на вогонь для отримання готового блюда. Крім того, цей концентрат використовують для чергової закваски - повноцінний процес бродіння прискориться.

Тепер ви знаєте як зварити вівсяний кисіль по методу Ізотова.

народні рецепти

Говорити про значну різницю в технології виробництва вівсяного киселю не доводиться. Відмінність, в основному, в методі первинної закваски. Зрозуміло, що у наших предків ні кефіру, ні, тим більше, Біфідок бути не могло, тому їм нічого не залишалася, як готувати вівсяний кисіль з використанням природної закваски. Для її прискорення часто додавали шматочок житнього хліба або ложку-другу кислого молока або сметани.
Зараз можна прочитати ще масу придуманих способів приготування вівсяного киселю з пластівців з додаванням молока, крохмалю, дріжджів, з перетиранням маси через дрібне сито, але це, мабуть, похідні, сурогатні методи, лише віддалено нагадують класичні російські рецепти. В ідеалі варто скористатися перевіреним народним способом, лише злегка вдосконаленим Ізотовим.

Чи корисний вівсяний кисіль для схуднення

Кисіль з вівсяних пластівців - дуже поживний продукт, але, незважаючи на це він є непоганою підмогою для тих людей, хто веде боротьбу із зайвими кілограмами.

Включаючи вівсяний кисіль свого регулярне дієтичне меню, будь-яка людина істотно поліпшить своє самопочуття, підвищить життєвий тонус, наситить свій організм настільки необхідними вітамінамиі мінералами. І що найголовніше - це дуже смачно!

Подивіться відео про користь вівсяного киселю:

Приємного апетиту і міцного здоров'я!

Вівсяний кисіль для лікування хвороб шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози і не тільки. Як правильно приготувати лікарський кисіль Ізотова і Момотова?

Процес виготовлення вимагає деяких навичок і значного часу, але результат вартий очікування. поділимося покрокові інструкціїприготування вівсяного киселю.

Вівсяний кисіль: користь і протипоказання

Вівсяні зерна з давніх часів використовувалися в приготуванні істинно російських страв: каш, супів, коржів, хлібців. Вівсяний займає особливе місце в російській кухні.

Ситне щільне блюдо було доступно біднякам. Про нього є навіть згадка в знаменитому зводі правил і настанов для кожного християнина - «Домострої».

Вівсяний кисіль вважається російським винаходом в кулінарному мистецтві приготування їжі. Корисні якості страви і здатність лікувати багато захворювань залучили до вівсяного киселю пильну увагу медиків всього світу.

Чим же корисний вівсяний кисіль?

  • Вівсяні зерна - повноцінна і збалансована їжа. Зміст необхідних речовин для нормального фізіологічного стану людського організму знаходиться в оптимальному співвідношенні: білки - 18%, складні вуглеводи у вигляді крохмалю - трохи більше 40%, жири - 7%.
  • Кисіль містить комплекс вітамінів і мінералів, які добре засвоюються організмом: вітамін А, вітаміни групи В (В1, В2, В3, В6, В9), вітамін F, вітамін Е. За змістом фосфору, калію і магнію вівсяний кисіль може позмагатися з іншими зерновими продуктами.
  • Крохмалисті речовини киселю обволікають запалену слизову шлунка, знімають запалення і біль.
  • Кисіль з «Геркулеса» виводить шлаки, нормалізує обмінні процеси, призводить до балансу мікрофлору кишечника.


Вівсяні зерна - джерело вітамінів і мінералів

При яких захворюваннях слід вживати кисіль з вівса

Вівсяний - універсальні ліки. Важко навіть сказати при яких захворюваннях цей напій не використовують. Лікарі рекомендують харчуватися киселем з вівсянки при наступних патологіях:

  • хворобах шлунково-кишкового тракту
  • запаленні дванадцятипалої кишки і підшлункової залози
  • серцево-судинних захворюваннях
  • алергії
  • запаленні сечовивідних шляхів
  • застої жовчі і хворобах печінки
  • ожирінні всіх ступенів
  • ослабленому імунітеті

Кому шкідливий вівсяної кисіль?

Дія природного ліки вивчається вже довгі роки. Дивно, але протипоказань до вживання киселю з вівсянки практично не існує. Можна відзначити кілька факторів, які слід назвати, скоріше, як застереженнями при лікуванні вівсяним киселем.

  • Індивідуальна непереносимість вівсяних пластівців.
  • Переїдання киселю може викликати болі в області шлунка. Кисіль - дуже ситне блюдо, багато його не з'їси. Але, це іноді буває, в основному, у любителів швидкого схуднення. Фанати тонкої талії можуть постраждати, з'їдаючи великі порції киселю.
  • Вівсяним киселем найкраще снідати. Так як страва додає бадьорості, не слід вживати на ніч.


Вівсяний кисіль Ізотова: користь і шкода

  • Унікальний лікувальний кисіль з вівса запатентований російським лікарем, кандидатом медичних наук Володимиром Ізотовим. Тепер цей лікувальний еліксир здоров'я знає весь світ. За допомогою унікальної рецептури на основі заквашенного зерна вівса можна не тільки уникнути багатьох хвороб, але і вилікувати їх.
  • Рецепт ізлечіванія хвороб за допомогою чудодійного киселю доктор Ізотов випробував на собі. Протягом 8 років регулярного вживання напою він позбувся безлічі хвороб, підкосила його організм після перенесеного енцефаліту. Причому, прийом численних медикаментів викликав алергію на ліки.
  • Тоді лікар був змушений звернутися до старовинних народних ліків. Вівсяний кисіль за оригінальним російській рецептом був узятий за основу і виявився панацеєю від безлічі хвороб. Було доведено, ліки, виготовлені на заквасці з зерен вівса, надає оздоровчий вплив на організм.


Корисні властивості вівсяного киселю по доктору Ізотову:

  • відновлення імунітету, витривалості і захисних функцій організму
  • позитивний вплив на весь травний тракт і підшлункову залозу
  • нормалізація процесів метаболізму, усунення запорів і очищення
  • сприятливий вплив на серцевий м'яз
  • гепатопротекторні функції
  • оздоровчий вплив на організм в цілому: приплив енергії, уповільнення процесів старіння, відновлення психоемоційного стану

Доктор Ізотов наполягає на тому, що чудодійний, приготований за його рецептурою, не має протипоказань. Кисіль можуть приймати всі без вікового обмеження як ліки і як профілактичний засіб від багатьох хвороб.

Як готувати вівсяний кисіль Ізотова для лікування гастриту і шлунково-кишкового тракту: покроковий рецепт



Кисіль по Ізотову

Щоб правильно приготувати кисіль з вівса по Ізотову, слід дотримуватися багато нюансів виготовлення. Не слід відхилятися від оригінальної рецептури, запропонованої лікарем - це головна умова для отримання істинно лікувального напою.

Процес приготування ліків займає від 3 до 5 днів і вимагає певних навичок. Розглянемо докладно всі етапи приготування киселю з вівсянки.

Етапи приготування вівсяного киселю по Ізотову:

  • заквашування вівсяного зерна
  • відціджування і вистоювання фільтратів
  • відділення кисільні закваски

Інгредієнти для вівсяного киселю:

  • вівсяні пластівці «Геркулес» - 300 г
  • подрібнені зерна вівса - 8-10 столових ложок
  • кефір - 100 г (згодом можна використовувати 2 столові ложки готової кисільні закваски)
  • вода очищена або кип'ячена


  • 1 етап: У чисту 3-х літрову банку висипають вівсяні пластівці, додають подрібнений овес. Подрібнене зерно покращує процес бродіння. Присутність його бажано, але не обов'язково, можна обійтися і просто вівсяними пластівцями.
  • Роздрібнити зерна можна за допомогою електричної кавомолки або ручного млина. У банку наливають приблизно 1,5 л теплої очищеної води. Вміст перемішують дерев'яною ложкою. Додають кефір або кисільні закваску. Доливають теплою водою до «плічок» банки.
  • Ще раз перемішують, закривають кришкою. Банку ставлять у тепле затемнене місце для бродіння на 2-3 дня. Сигналом того, що процес бродіння набрав чинності, служить підняття вівсяної гущі наверх. Затягувати процес бродіння не варто, так як перетримати закваска стає несмачною.

ВАЖЛИВО: Не слід заливати вміст банки до горлечка. В процесі бродіння виділяються гази, які можуть зірвати кришку. Порада: замість кришки на горлечко банки можна натягнути гумову медичну рукавичку, як при приготуванні домашнього вина.



  • 2 Етап: Перемішують банку з перебродившим вівсом і проціджують рідку субстанцію в чисту трилітрову банку через друшляк, але краще через сито. Відціджений фільтрат називається «кислим».
  • Вівсяну гущу промивають 2 л очищеної або кип'яченої води кімнатної температури. Воду наливають у сито з перебродило вівсяної кашкою, перемішуючи її дерев'яною ложкою.
  • Отриманий фільтрат переливають в чисту трилітрову банку. Ця рідина буде називатися - фільтрат з низькою кислотністю. Кислий і фільтрат з низькою кислотністю витримують ще 15-18 годин в затемненому місці.

Частину, що залишилася вівсяну кашку не викидають, а використовують:

  • як корм домашнім вихованцям
  • для приготування каші
  • додають в тісто для випічки печива, коржів, хлібців


  • 3 ЕтапПо закінченні відведеного часу в банках з фільтратом утворюються два шари: нижній - білий з в'язкою консистенцією і верхній - прозорий жовтувато-білий зі злегка кислим запахом. Акуратно зливають прозору рідину, залишаючи білий шар - концентрат для вівсяного киселю.
  • З другої банкою надходять аналогічно: виливають верхню частину, залишаючи білий осад. Отриманий концентрат з двох банок зливають в одну ємність. З такої порції виходить приблизно 800 мл вівсяного концентрату. Цієї кількості вистачає на приготування вівсяного киселю на тиждень.
  • Заготівлю слід зберігати в холодильнику не більше 10 днів. Отриманий концентрат рекомендується використовувати в якості закваски для наступної порції вівсянки. Верхній рідкий шар можна не виливати, а використовувати як квас в окрошках і літніх холодних супах.


Як приготувати кисіль Ізотова?

  1. Доводять до кипіння 500 мл води.
  2. У склянку наливають 100 мл киселевого концентрату і розводять трохи водою.
  3. У киплячу воду виливають концентрат і помішуючи, доводять консистенцію киселю до необхідної. Кисіль варять 2-3 хвилини.
  • Вівсяний кисіль Ізотова рекомендується вживати вранці в якості сніданку в теплому вигляді. У кисіль для смаку можна додавати вершкове, лляне, соняшникова, обліпихи, кунжутне масла. Горіхи, родзинки, курага і мед будуть прекрасним доповненням до вівсяного сніданку.
  • За рекомендацією доктора Ізотова кисіль слід з'їдати з шматочком житнього хліба (якщо немає протипоказань) і вершковим маслом.
  • Кисіль Ізотова допомагає при різних травних розладах і запаленнях, зі зниженою і підвищеною кислотністю, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, панкреатиті. Кисіль з вівсянки рекомендується приймати регулярно протягом тривалого часу до повного виліковування захворювання.

ВАЖЛИВО: Вівсяний концентрат можна використовувати не тільки для приготування киселю. Це прекрасний загущувач для приготування овочевих і м'ясних підлив. Корисно і смачно!

Вівсяний кисіль з геркулесу Момотова: покроковий рецепт



Кисіль з вівсянки Момотова

Кисіль з вівсяних пластівців Ізотова і Момотова не мають принципових відмінностей. Російський лікар-інфекціоніст Момотов лише трохи модернізував оригінальний рецепт.

Намагаючись вилікувати хронічний панкреатит всілякими ліками, лікар Момотов остаточно зневірився в таблетках і звернувся до народними рецептами. Кисіль з скисле вівсянки допоміг перемогти хворобу і повернути сили.

Склад продуктів для киселю Момотова

  • дрібні вівсяні пластівці - 300 г
  • великі вівсяні пластівці - 4 столові ложки
  • біокефір - 80 мл
  • очищена або кип'ячена вода

Приготування вівсяного киселю Момотова

  1. Чисту трилітрову банку заповнюють на 1 \ 3 (300 г) вівсяними пластівцями дрібної фракції.
  2. Додають 4 столових ложки вівсяних пластівців великої фракції.
  3. У банку наливають 80 мл біокефіру (1 \ 3 склянки).
  4. Суміш заливають теплою водою по «плічка» банки і перемішують дерев'яною ложкою.
  5. Закривають кришкою і вистоюють в теплому місці 2 діб.
  6. Перебродила масу розмішують і проціджують через сито. Отриманий розчин вважається фільтратом з високою кислотністю.
  7. Осад, що залишився на ситі промивають 2 літрами води. Відфільтрована рідина з осаду вважається фільтратом з низькою кислотністю.


Як заварювати кисіль Момотова?

  • При підвищеній кислотності шлунка і панкреатиті: Фільтрат з низькою кислотністю наливають в каструльку, доводять до кипіння і кип'ятять 2-3 хвилини.
  • При зниженій секреції шлунка: Фільтрат з високою кислотністю варять на вогні до кипіння. Кип'ятять 2-3 хвилини і вимикають.
  • П'ють кисіль невеликими ковтками протягом дня.

Кисіль Ізотова відрізняється від рецепта Момотова тільки смаковими якостями, але не за складом і лікувальними властивостями.

Вівсяний кисіль Момотова має кислуватий смак, тоді як напій Ізотова характеризується нейтральним смаком, трохи нагадує свіжий сир.

Вівсяний сквашений кисіль неодноразово піддавався мікробіологічному дослідженню. Вчені винесли вердикт: кисіль з вівсянки, незважаючи на тривале готування, абсолютно нешкідливий за мікробіологічними показниками.

Більш того - вівсяне ліки слід використовувати в якості їжі при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, панкреатиті, діабеті, серцевих захворюваннях і інших хворобах.

Відео рецепт приготування вівсяного киселю Момотова

Вівсяний кисіль: рецепт при панкреатиті

  • Панкреатит - важке запальне захворювання підшлункової залози, яке може переслідувати хворого протягом усього життя. Постійні загострення, жорсткі дієти, медикаментозне лікування- хвороба постійно тримає свого господаря в «їжакових рукавицях».
  • Кисіль з перекислим вівсяного зерна по Ізотову і Момотова має чудодійну властивість лікування запалення підшлункової залози. Про це свідчать численні відгуки людей, які перемогли хворобу. Але головне - зцілення самих творців цих ліків - лікарів Ізотова і Момотова.
  • Натуральні ліки знижує ризик виникнення нападів в хронічній фазі захворювання, а в гострій - надає м'яку обволікаючу дію, знімає больові напади і покращує якість життя пацієнта.

ВАЖЛИВО: Слід пам'ятати: гострі стадії захворювання необхідно лікувати, використовуючи в'язкий концентрат киселю за рецептом Ізотова або користуватися фільтратом низькій кислотності за рецептом Момотова.

Як приготувати кисіль для лікування докладно зазначено в статті. Дамо лише деякі рекомендації щодо вживання киселю для лікування панкреатиту.

  • Для лікування хронічного панкреатиту слід вживати вівсяний кисіль протягом не менше 3 місяців.
  • Забороняється використовувати кислий фільтрат для приготування киселю, щоб не спровокувати загострення.
  • Кисіль рекомендується вживати вранці в теплому вигляді, наступний прийом їжі можливий лише через 3 години.

Вівсяний кисіль для схуднення: рецепт



  • Кисіль з вівсянки - варіант дієтичного харчування для схуднення. Блюдо вважається низькокалорійним: в 100 г киселю міститься всього 80 ккал, тоді як традиційна вівсяна набагато перевищує калорійність: на 100 г крупи доводиться 389 ккал. Снідати киселем з вівсянки - значить ситно і корисно наситити свій організм корисними речовинами, вживаючи незначна кількість калорій.
  • Використовувати кисіль можна і протягом дня: по 50 мл кожні три години. Його добре використовувати в якості перекусу і навіть замінити один прийом їжі. За дві години до сну не рекомендується приймати вівсяний кисіль щоб уникнути безсоння, так як напій «пробуджує» організм і є енергетичним коктейлем.
  • З метою схуднення використовують традиційні рецептиприготування киселю Ізотова і Момотова. Вони особливо гарні для тих, хто крім бажання схуднути, мають проблеми зі здоров'ям шлунково-кишкового тракту і підшлункової залози. Існують і спрощені рецепти приготування киселю для схуднення.

рецепт №1

Стакан вівсяних пластівців з ночі замочують 2 склянками теплої води. Вранці отриману масу проціджують і доводять до кипіння. Кисіль заправляють за смаком: маслом, сіллю, медом, корицею, ваніллю, горішками, родзинками, ягодами або шматочками фруктів.

Менш калорійні варіанти киселю - не заправляйте кисіль. Правда це не так смачно, але схуднення вимагає жертв.



рецепт №2

  • 100 г вівсяних пластівців (половину склянки) заливають на ніч 2 склянками молока.
  • Вранці проціджують вівсяну масу і варять з рідкої фракції кисіль.
  • За бажанням додають компоненти, що поліпшують смак киселю.

Що очищає кисіль для плоского живота

Існує думка, що регулярне вживання вівсяного киселю допомагає прибрати зайві кілограми з живота і стегон. Чудодійний еліксир прискорює метаболізм, виводить шлаки і благотворно відбивається на шкірі.

Зрозуміло, що вживання одного киселю не вирішить проблему обвислого живота. Але, поєднання фізичного навантаження з вівсяної робить чудеса: поступово фігура стає стрункішою і зайві сантиметри йдуть з живота.

Як зварити твердий вівсяний кисіль?



Твердий кисіль, приготований в формочках, готували з давніх-давен на Русі. Пропонуємо древній монастирський рецепт приготування такого киселю.

  1. Стакан вівсяних пластівців замочують на добу 2-3 склянками теплої води.
  2. Вівсянку проціджують через сито.
  3. Отриману рідку фракцію уварюють на повільному вогні до загусання.
  4. Додають за смаком сіль, цукор і вершкове масло.
  5. розливають по формах.
  6. Подають з молоком, житнім хлібом і медом.

Чи можна в пост кисіль вівсяної?



Вівсяний кисіль - незамінне блюдо в пост
  • З давніх часів киселі їли в пісні дні. Саме їли, а не пили, так як прісні зернові киселі були традиційної ситної їжею на сніданок, а часто - і в обід і на вечерю. Для поліпшення смаку в кисіль додавали соняшникову або лляне масло і їли з житнім хлібом.
  • Древній звід правил - «Домострой» дає рекомендації по борошняних страв на великий піст: «... млинці та цибульниками, так левашнікі, та пироги подові з маком, так киселі, і солодкі і прісні».
  • Вівсяний кисіль вважається корисним стравою під час посту, яке урізноманітнює пісний раціон під час утримання окремих продуктів харчування та духовного очищення.


5 причин пити вівсяної кисіль

  1. Регулярне вживання вівсяного киселю - це здорове харчування, В якому міститься оптимальний баланс поживних речовин, вітамінів і необхідних мінералів.
  2. Вітаміни групи В, А, Е, що містяться в киселі, сприятливо позначаються на шкірі: поліпшується колір обличчя, шкірний покрив вирівнюється і стає м'якше. Волосся набуває здорового блиску, зміцнюється їх структура.
  3. За допомогою вівсяного киселю можна налагодити метаболізм в організмі і стати стрункішою. Фахівці багатьох використовують вівсяної кисіль для схуднення.
  4. Продовжити молодість і запобігти старіння - ще одна вагома причина для включення киселю з вівсянки в раціон.
  5. Вівсяний допомагає запобігти багатьом захворюванням, а для захворювань травного тракту - це не тільки продукт харчування, а й ліки.

Як приготувати закваску для вівсяного киселю, відео

Як зварити вівсяний кисіль, відео

Багато хто міг чути про те, як корисний кисіль, але як приготувати вівсяний кисіль, щоб збереглися його корисність? У цій статті ми поділимося з читачами декількома рецептами смачного киселю з вівсяної крупи.

Вівсяний кисіль не має протипоказань, винятком може стати індивідуальна непереносимість, але це досить рідкісні випадки. Він має потужні лікувальними і поживними властивостями, Що додають енергію. А головне достоїнство - це натуральний продукт харчування, який часто включають в дієту для схуднення.

Класичні варіанти приготування вівсяного киселю складаються з мінімуму продуктів, щоб напій містив максимальний обсяг корисних мікроелементів і мінімум добавок.

Рецепт приготування з Геркулеса

Геркулесові пластівці - популярний корисний сніданок серед прихильників правильного харчування.

Для приготування не менше корисного напою взяти:

  • 160 г каші Геркулес;
  • 1,7 л води;
  • 50 г кірочок хліба з житнього борошна або 50 мл кефіру;
  • сіль.

Приготувати вівсяний кисіль з Геркулеса за наступною схемою:

  1. Закваска: в 3 л банку заливаємо кашу Геркулес теплою водою, туди ж кидаємо скоринку хліба або кефір. Гарненько закриваємо, вкриваємо, поміщаємо в тепле місце на 1 2 доби.
  2. Фільтруємо через сито, гарненько перетираючи макуха вівсянки. Перемішуємо отриману рідину і залишаємо на ніч в холоді.
  3. Концентрат повинен відшаруватися від квасу. Поділяємо ці дві фракції. Густий концентрат необхідний для киселю.
  4. Далі концентрат змішують з водою в пропорціях 1: 2 і кип'ятять. Напій п'ють теплим або кімнатної температури.

Готуємо з вівсяних пластівців

Нам знадобиться:

  • 3 скл. вівсяних пластівців;
  • 2,5 скл. води кімнатної температури;
  • 1 скибочка білого хліба;
  • сіль за смаком.

підготовка:

  1. У каструлю висипаємо пластівці і вливаємо воду. Кладемо хліб, накриваємо тканиною і поміщаємо в тепле містечко на пару днів - для бродіння.
  2. Після чого фільтруємо брагу через сито або марлю, і виливаємо ще 2 склянки чистої води.
  3. Отриману рідину ставимо на вогонь, перемішуємо лопаткою, солимо. Доводимо до точки кипіння.

З цілісного вівса

Цілісний овес добре стимулює роботу кишечника, тому напій буде корисний для тих, хто страждає від нестабільного спорожнення кишечника.

складові:

  • 950 г пророщених насіння вівса;
  • 3 столові ложки крохмалю;
  • 2,5 л води.

приготування:

  1. Насіння опускаємо в воду на 1 годину. Потім ставимо на середній вогонь, доводимо до кипіння.
  2. У киплячу рідину додаємо крохмаль і доводимо до загустіння, буквально 1 2 хвилини.

Подається кисіль з додаванням ягідного морсу, молока або інших компонентів за смаком.

Рецепт приготування для схуднення

Людям, що страждають зайвою вагою, відмінно допоможе впоратися з проблемою кисіль на основі цільних злаків. Це не тільки швидке, але і безпечне позбавлення від зайвих кілограмів.

На 100 г продукту - 34 кКал.

складові:

  • 70 мл кефіру;
  • 2 л води;
  • 340 -400 г вівсяної крупи.

Схема дій:

  1. У 3 л банку засипаємо овес, заливаємо водою і кефіром. Накриваємо марлею і залишаємо в теплому місці на 2 доби.
  2. Проціджуємо настій через сито або марлю, і ставимо рідина ще на добу в холодильник.
  3. Концентрат розводимо з водою в співвідношенні 1: 3. Доводимо до кипіння на середньому вогні.

Кисіль з вівсянки на молоці

Дуже смачне вівсяне молоко, що має безліч корисних властивостей і вітамінів. Має приємний смак і ніжну консистенцію.

Складові напою:

  • 0,5 л незбираного молока;
  • 0,5 склянки вівсяних пластівців;
  • 10 г крохмалю;
  • 20 г цукру;
  • пакетик ваніліну.

підготовка:

  1. Молоко підігріваємо до 40 градусів. Заливаємо вівсяні пластівці і залишаємо настоюватися до моменту набрякання, приблизно півгодини.
  2. Фільтруємо настій. Кашку гарненько протираємо через сито, або збиваємо блендером. За бажанням можна і зовсім виключити з рецепта.
  3. Поділяємо на дві частини, в одну додаємо крохмаль.
  4. Другу частину ставимо на середній вогонь, додаємо спеції за смаком (цукор, ванілін).
  5. Коли рідина закипить, додаємо крохмальну частина. Гарненько розмішуємо і довівши до кипіння - зменшуємо вогонь. Варимо, постійно помішуючи, до загусання. Пінку знімаємо.

Перед вживанням кисіль з вівсяних пластівців обов'язково потрібно остудити. При подачі додайте родзинки, дрібно нарізану курагу і чорнослив.

Вівсяний кисіль Ізотова

Кисіль за рецептом лікаря Ізотова має безліч корисних властивостей. Особливо корисний він для людей з порушеннями в роботі шлунково-кишкового тракту і підшлункової залози, для відновлення після перенесених операцій. Він очищає організм від токсинів і небезпечних сполук і навіть бореться із зайвою вагою. Також він підвищує імунітет. приготування цього корисного напоювідбувається в кілька етапів.

Для закваски:

  • тепла вода;
  • 4 склянки подрібнених пластівців (не до муки);
  • 100 г кефіру;
  • 4 столові ложки великих вівсяних пластівців.

Підготовка закваски:

  1. Змішуємо в 3 л банку пластівці двох видів, кефір і заливаєте все водою, але не до країв банки. Розмішуємо і закриваємо пластмасовою кришечкою. Ми залишаємо закваску в теплому місці на 2 доби.
  2. Кінець бродіння наступає, коли з банки відчувається кислий запах. Розмішуємо вміст і фільтруємо через сито, допомагаючи лопаткою. У друшляку залишається каша, а в каструлі, так зване «вівсяне молоко».
  3. Щоб вимити з вівсяної кашки все молоко ставимо друшляк в каструлю. Потім наливаємо трохи чистої води в банку, в якій відбувалася брага, щоб змити зі стінок залишки, після чого виливаємо це все в друшляк і перемішуємо.
  4. Наливаємо в друшляк ще трохи води і розмішуємо і повторюємо. В результаті таких повторень повинно бути 3 -4, а витрачене води на фільтрацію - 1,5 л.
  5. Вийшло два фільтрату. Фільтрат першої фракції - більш густий, змішується з фільтратом другий фракції.
  6. Дану рідину вилити в банку для відстоювання на 16 -18 годин.
  7. Після відстоювання вийшло дві фракції - зверху вівсяний квас, а знизу концентрат.
  8. Поділяємо фракції за допомогою шланга. Виходить вівсяний квас - відмінно втамовує спрагу в жарку погоду, І вівсяний концентрат - необхідний для приготування вівсяного киселю. Обидва напої зберігаються в холодильній камері.

Порада. Щоб процес браги відбувався швидше - накрийте банку чорним непрозорим пакетом.

Для подальшого приготування нам знадобиться:

  • 250 мл води;
  • 4 стіл. ложки вівсяного концентрату.

приготування:

  1. Змішуємо зазначені інгредієнти, виливаємо в ківш або каструлю. Ставимо на середній вогонь.
  2. Потрібно постійно помішувати, щоб кисіль не схопився. Він дуже швидко готується, буквально 1-2 хвилини. Не потрібно напій кип'ятити, щоб він не втратив свої корисні властивості.
  3. Після охолодження киселю виходить досить густа консистенція, а це означає що вівсяний кисіль за рецептом Ізотова готовий!
  4. Рекомендується приймати вранці на голодний шлунок. Можна додавати в напій сухофрукти, горіхи і ягоди. Наприклад, чорнослив і курагу.

Лікувальний рецепт при панкреатиті

При захворюваннях органів травлення меню слід складати дуже акуратно. Напій з вівса не тільки благотворно впливає на оболонку органів, але і живить вітамінами, покращуючи процеси обміну речовин і травлення.

Інгредієнти:

  • 250 мл води;
  • 1 столова ложка вареної вівсянки.

Підготовка напою:

  1. Готову кашу залити водою. Тримаємо на вогні до точки кипіння, приблизно 5 хвилин.
  2. Отриманий напій залишити настоятися як мінімум на 1 годину.

Такий рецепт напою має обволікаючі та протимікробні властивості. При регулярному вживанні можна помітити лікувальний ефект, і поліпшення роботи не тільки підшлункової і шлунково - кишкового тракту, а й усього організму в цілому.

За бабусиним рецептом для дітей

Вівсяний кисіль рекомендується всім і дітям, в тому числі. Він допомагає впоратися з коліками, газоутворенням і навіть з дисбактеріозом. Всі знають, що смакам дитини складно догодити, і тому ми надаємо вашій увазі бабусин рецепт корисного і смачного напою, який задовольнить не тільки дорослих, а й маленьких дітей.

знадобиться:

  • 1 стакан пластівців (можна Геркулес);
  • 1 л кип'яченої або профільтрованої води;
  • 1 чайна ложка крохмалю;
  • жменю ягід (будь-яких) або 2-3 ложки ягідного соку.

приготування:

  1. Стакан подрібнених пластівців залити теплою водою, розмішати, щоб уникнути грудок. Залишити настоюватися в теплому місці на 6 - 8 годин.
  2. Далі все розмішати і процідити. Дати расслоиться суміші, буквально 2 3 години.
  3. В концентрат влити невелику кількість фільтрованої води для розрідження, пару ложечок цукру. Готувати на вогні, постійно помішувати до загустіння. Додати крохмаль, розведений водою, перемішати. Завдяки крохмалю напій стане трохи густим.
  4. Дати охолонути.

Вівсяний кисіль можна приготувати з вівсяних пластівців, вівсяної муки і вівсяного толокна. На скільки буде кисіль густий, залежить від кількості пластівців (борошна або толокна) на обсяг води.

вівсяний кисіль

Вівсяний кисіль можна приготувати з вівсяних пластівців, вівсяної муки і вівсяного толокна.На скільки буде кисіль густий,залежить від кількості пластівців (борошна або толокна) на обсяг води.

На скільки буде кисіль кислий, Залежить від типу закваски (житні сухарі або вівсяна закваска або взагалі без закваски), часу яке вівсяні пластівці (вівсяне борошно або вівсяне толокно) будуть сквашуватися. Тривалість сквашування, в залежності від бажаного результату, коливається від 6 годин до 2 діб.

КИСІЛЬ НА вівсяне толокно

На 250г вівсяного толокна - 3 л води. Час дозрівання 12 годин.

Влити в ємність (миску) теплу кип'ячену воду 30-35С. Просіваючи толокно через сито, малими дозами, помішуючи віночком (віночок в правій руці, сито з борошном в лівій) всипати в воду вівсяне толокно. Залишити на 12 годин. Після закінчення зазначеного часу, через дрібне сито відцідити в каструлю і дати закипіти. Вилити в форму або тарілку.

Кисіль на вівсяної борошні

На 1 склянку вівсяної муки - 1,5 л води. Час дозрівання 12 годин.

Влити в ємність теплу кип'ячену воду 30-35С. Всипати в воду малими дозами вівсяну муку помішуючи віночком (як в рецепті з киселем на толокно). Залишити при кімнатній температурі на 12 годин. Після закінчення зазначеного часу, через дрібне сито відцідити в каструлю і дати закипіти. Вилити кисіль в форми (або тарілку).

Кисіль на вівсяних пластівцях

На 500г вівсяних пластівців - 1,5 л води. Час дозрівання 12 годин.

Влити в ємність теплу кип'ячену воду 30-35С. Всипати в воду вівсяні пластівці. Залишити при кімнатній температурі на 12 годин. Після закінчення зазначеного часу, злити через дрібне сито в каструлю (по можливості віджати пластівці за допомогою ложки) і дати закипіти. Вилити кисіль в форми (або тарілку).

Кисіль розлитий по формам і остиглий можна полити медом, айвового (або іншим) варенням, молоком (особливо топленим), вершками, сметаною або просто присипати цукром.

Надзвичайно корисна страва, особливо з медом.

Можна зменшити кількість пластівців, борошна або толокна, щоб кисіль був не дуже густий, або зробити його гущі, збільшивши кількість вівса.

Кисіль вівсяної. рецептП.Ф. Симоненко «Зразкова кухня» 1892р

Видати: 2фун. вівсяної муки.

Намочують з вечора 2 ф. вівсяної муки в воді і додають туди хлібної закваски або шматок чорного кислого хліба. Дають закиснути, а вранці проціджують крізь сито в каструлю, солять і кип'ятять до готовності, заважаючи постійно лопаткою; виливають в глибоке блюдо або форму і остуджують.

Подають окремо пісне масло або мигдальне молоко.

закваска

В якості закваски можна використовувати жменю житніх сухарів або приготувати вівсяну закваску, яка вдає із себе вівсяний квас.

Для того, що б приготувати закваску, необхідно 1 / 2стакана вівсяної муки або 1 стакан вівсяних пластівців залити охолодженої кип'яченої водою - 2л. Додати житні сухарі і залишити при кімнатній температурі на 2-3 доби. Потім акуратно злити ½ готового прозорого квасу (його можна пити або використовувати для випічки, так само, як використовують сироватку), іншу частину з вівсяним осадом треба через дрібне сито процідити і помістити в холодильник. Перед використанням збовтати.

У перший раз внести не більше 1 ст ложки, щоб кисіль не вдався занадто кислим (в перший раз кисіль краще готувати зовсім без закваски або в якості закваски використовувати житні сухарі в кількості 1 жмені).Якщо в якості закваски використовуються житні сухарі, то, перед тим як відціджувати через сито, житні сухарі треба витягти.готуємо з

На жаль, киселі не надто популярні в сучасній кулінарії. Удома їх готують рідко, а вживають скоріше в дитячих, профілактичних або лікувальних установах. При цьому багато хто сприймає кисіль як густий ягідний або фруктовий напій. Насправді на Русі так називали досить щільну субстанцію. Її готували з молока і круп, фруктів і навіть овочів, після чого вживали в якості основного пісного страви або десерту. Правда, і більш рідкі киселі в російських будинках теж варили, в тому числі з використанням або муки. Виходило шалено смачно і неймовірно корисно. Зараз деякі господині знають, як приготувати Рецепт з фото (навіть в декількох версіях), представлений далі, допоможе виправити цей недолік. А трохи фантазії і додаткових інгредієнтів дозволять внести різноманітність.

Про користь вівса

Його по праву вважають одним з основних злаків. З давніх-давен відома здатність вівсянки виводити токсини і шлаки з організму, нормалізувати роботу травлення. Її регулярне вживання призводить до нормалізації маси тіла, гарного самопочуття і прекрасного зовнішнього вигляду. До того ж овес багатий корисними амінокислотами, вітамінами і благотворно впливає практично на всі системи людського організму. Він покращує колір обличчя, позбавляє від деяких косметичних дефектів. А якщо до процесу приготування вівсянки підійти творчо, виходить не тільки корисно, але ще і різноманітно і дуже смачно. При цьому виходять і напої, і випічка, і основні блюда, і десерти.

Що з неї можна готувати

Вівсянка у більшості людей асоціюється з сніданком. Це пластівці швидкого приготування, залиті водою або молоком, з різноманітними добавками. Якщо трохи подумати, в пам'яті спливе ще кілька гарнірів, запіканка і який-небудь дієтичний пиріг. Але насправді це далеко не все, що можна приготувати з використанням вівсяних пластівців або муки. Наші предки застосовували цей злак для приготування чудодійного напою. Домашній кисіль на Русі був дуже поширений (це відображено навіть в народних казках). Причому готували його і досить рідким, щоб можна було пити, і густішим (цей варіант їли ложками). Кисіль можна варити на молоці або воді (під час посту, наприклад). Його роблять солодким або солоним, з фруктами і ягодами або без них. А ще він може бути кисломолочним. В цьому випадку у нього з'являються додаткові цілющі властивості.

Вівсяний на воді

Це найбільш простий і доступний варіант приготування. Отриманий напій буде смачний і корисний. Вживати його можуть і ті, хто не любить молоко, і ті, хто на дієті або дотримується посту.

На півсклянки вівсяних пластівців беруть 200 мл води, сіль і мед за смаком, а також трохи кориці для аромату (її можна не додавати). Замість меду іноді використовують звичайний цукор. Перед тим як приготувати вівсяний кисіль, пластівці висипають на деко і трохи подрумянивают в духовій шафі. Потім їх заливають холодною водою, а через 10-15 хвилин ставлять на вогонь. Довівши до кипіння, солять і варять на повільному вогні близько 20 хвилин. Потім отриману масу проціджують, додають мед або цукор за смаком, прикрашають корицею. Смачний і ароматний домашній кисіль можна подавати на сніданок або як легкого вечері.

Рецепт на молоці

На відміну від попереднього варіанту цей виходить з досить яскраво вираженим вершковим смаком і більш густою консистенцією. Напоєм це блюдо вже не назвеш, оскільки його доводиться їсти ложкою. Але всі ці відмінності не роблять рецепт приготування вівсяного киселю занадто складним. Правда, в порції виходить трохи більше калорій. На літр молока знадобиться 100 гр. пластівців, 1,5 склянки цукру, 30 гр. вершкового масла, трохи родзинок і будь-яких горіхів. Щоб десерт був приємного шоколадного кольору, можна додати 2 ложки какао-порошку.

Як і в попередньому рецепті, перед тим, як приготувати вівсяний кисіль, потрібно трохи підсмажити пластівці. Але в цьому випадку зверху на них слід покласти порізане дрібними кубиками вершкове масло. Це наділить їх додатковим ароматом і поліпшить зовнішній виглядблюда.

Потім молоко доводять до кипіння, додають родзинки, пластівці і цукор (можна змішати його з какао). Масу варять, помішуючи, близько 5 хвилин. Потім розкладають по склянках і посипають подрібненими горіхами. Подають в теплому вигляді, запивають молоком.

з буряком

В якості основного дієтичного стравитеж може бути використаний вівсяний кисіль. Приготування із застосуванням буряка робить ласощі більш яскравим. А додаткові речовини, що містяться в овочі, підсилюють очищаючі властивості вівсянки.

На 100 грамів пластівців беруть буряк середніх розмірів. Ще знадобиться стакан води, трохи солі і буквально ложка цукру. Буряк чистять і труть на дрібній тертці, з'єднують з вівсянкою і заливають водою. Довівши до кипіння, масу солять, насипають цукор і, помішуючи, варять близько 20 хвилин. Вживати кисіль можна на сніданок або протягом усього дня. Зберігається він у холодильнику протягом 48 годин.

З чорносливом

Тим, у кого проблеми з травленням, рекомендують очищающий кисіль з вівсяної муки. Для максимального ефекту його готують з чорносливом і буряком. Стакан вівсяної муки або толокна заливають 2 літрами холодної води. Потім туди ж додають жменю чорносливу і довільно порізану буряк середніх розмірів.

Суміш доводять до кипіння і варять близько 15 хвилин. Вогонь повинен бути невеликим. Готовий відвар остуджують і проціджують. Приймають як лікувальний засіб перед їжею. Можна влаштувати собі розвантажувальний день, вживаючи тільки цей напій.

Десерт з вівсяних пластівців

Отже, кисіль - це не тільки напій. Він може бути приготований у вигляді досить щільної субстанції і цілком замінить панна котту, пудинг або бламанже. Перед тим як приготувати вівсяний кисіль на десерт, необхідно запастися всього двома продуктами. Знадобиться літр кисломолочної сироватки і стакан пластівців. Ще потрібні сіль і цукор за смаком. Інгредієнти дуже прості, складно повірити, що з них виходить такий смачний десерт.

Вівсяні пластівці заливають сироваткою і залишають на ніч при кімнатній температурі. До ранку маса повинна заграти і нагадувати опару для дріжджового тіста. Її потрібно процідити через марлю і віджати. Отриману рідину ставлять на вогонь, трохи солять і додають цукор за смаком. Після того як вона закипить, зменшують полум'я і варять, постійно помішуючи, довівши до консистенції рідкого овочевого пюре. Потім кисіль знімають з вогню і розливають по змазаним маслом силіконовим формам.

Їх прибирають в холодильник застигати, а через кілька годин, перевернувши, викладають на блюдо і прикрашають шоколадом, згущеним молоком або збитими вершками. Виходить дуже смачно і набагато корисніше інших десертів.

Енергетична і харчова цінність

В якості основи в різних дієтах, пов'язаних з очищенням організму від шлаків і зниженням ваги, нерідко використовують вівсяний кисіль. Калорійність цього блюда багато в чому залежить від способу його приготування. Найменш живильним виходить несолодкий напій на воді. А найкалорійнішим виявиться з додаванням вершкового масла. Але навіть його 100-150 ккал на 100 грамів - ніщо в порівнянні з іншими десертами.

При цьому його харчова цінністьнабагато вище, ніж у звичайного суфле. Вівсяний кисіль багатий вуглеводами і вітамінами групи В. Містить білки, кальцій, магній, натрій та інші макроелементи. Ще блюдо багате залізом, цинком, йодом, міддю, фтором. Одна порція напою або десерту і голод вгамує, і сил додасть, і підбадьорить.

Кисіль для схуднення

В принципі, будь-який із запропонованих вище рецептів в тій чи іншій мірі сприяє зниженню маси тіла і виведенню шлаків. Але існує і окрема версія, призначена саме для тих, хто на дієті.

На 100 грамів геркулесових пластівців беруть 200 грамів нелущене вівса і стільки ж кефіру. Ще знадобиться 50 мл води і трохи солі. Овес і пластівці на ніч заливають кефіром, з ранку масу проціджують через марлю, тверду частину викидають, а рідку розводять водою і варять близько 5 хвилин, підсолити. Вживають цей напій для втамування голоду під час дієти.

лікувальний кисіль

Якщо розглядати всі існуючі рецепти цієї страви, цей, мабуть, виявиться найбільш популярним. Його автор - лікар-вірусолог Ізотов. Вивчаючи старовинні рецепти цілющих страв, поєднуючи їх з власним досвідом і знаннями, він створив універсальний засіб, здатний не тільки очистити організм від шлаків і налагодити травлення, але і нормалізувати функції практично всіх систем.

Готують такий кисіль на підставі вівсяного концентрату, який можна придбати в аптеці або зробити самостійно в домашніх умовах. Спочатку потрібно в великій скляній банці змішати 3 літри води кімнатної температури з 500 грамами геркулесових пластівців і 100 мл кефіру. Потім її щільно закривають кришкою і залишають в теплому місці на добу для бродіння.

Отриману масу фільтрують за допомогою звичайного друшляка і залишають ще на 6-8 годин. За цей час повинен випасти осад - це і є вівсяний концентрат. Рідина, що знаходиться над ним, зливають, а пухку масу зберігають у холодильнику до 3 тижнів. З концентрату готують кисіль вівсяний лікувальний, для чого 5 ложок маси розбавляють 500 мл води, доводять до кипіння і на повільному вогні уварюють до густоти сметани, постійно помішуючи. Додають трохи масла (будь-якого) і сіль. Вживати його рекомендують з житнім хлібом на сніданок. Смак виходить досить специфічний, але приємний.

Знаючи, чим корисний вівсяний кисіль, приготований за цим рецептом з концентрату, його можна сміливо рекомендувати людям із захворюваннями органів травлення, серцево-судинної та нервової систем. Слід зазначити, що його регулярне вживання покращує загальне самопочуття і настрій, підвищує працездатність. Кисіль благотворно впливає на людину, чудово очищає організм. Загалом, його можна сміливо рекомендувати жителям великих забруднених міст, людям, що страждають хронічною втомою.

За відгуками пацієнтів, які регулярно вживають цей продукт, у них поліпшується пам'ять, з'являється відчуття легкості і припливу життєвих сил. А все недуги відступають самі собою.

Чи є протипоказання

Знаючи, чим корисний вівсяний кисіль, необхідно уточнити, чи не принесе він шкоди організму. В принципі, протипоказань для вживання продукту дуже мало, але все ж вони існують, хоча при помірному вживанні киселю ніяк не проявляються. В першу чергу це стосується високого вмісту слизу в продукті. У великій кількості вона може привести до зворотного ефекту, і організм стане запасати її у вигляді жиру. При покупці готового концентрату в магазині або аптеці існує ймовірність, що він виявиться низької якості. У такій субстанції можуть міститися додаткові консерванти і барвники, що також мало корисно для організму. Людям, що страждають на тяжкі форми будь-яких захворювань, перед вживанням киселю не завадить консультація фахівця. В іншому ж продукт приносить тільки користь.

Вівсяний кисіль - це не тільки традиційний російський напій. При дотриманні певних технологій може вийти і десерт, і засіб для схуднення, і навіть справжнісінькі ліки. Його вживання неодмінно піде на користь і призведе до прекрасному самопочуттю. А вітаміни, мінерали та інші корисні елементи, Що містяться в інгредієнтах, підтримають організм під час дієти. Але навіть в цьому благому почині потрібно знати міру, щоб не допустити зворотного ефекту.