Час: 80 хв.

Порцій: 6-8

Складність: 2 з 5

Як приготувати апетитний медовий бісквіт за допомогою мультиварки

Як відомо, в мультиварці можна готувати не тільки перші страви, підливи або гарніри, а й чудову домашню випічку.

Особливо зручно готувати в кухонній техніці рецепти бісквітів, які завжди виходять м'якими, пишними, повітряними, з легкої золотистою скоринкою, а також соковитими і ніжними. Не виняток і медовий бісквіт в мультиварці.

Ця випічка, крім м'якості і соковитості, також виходить особливо ніжною, завдяки такому компоненту, як мед. У підсумку ви отримаєте відмінний бісквіт, з якого можна приготувати чудовий домашній торт.

Медовий бісквіт в мультиварці порадує кожну господиню, адже така випічка рідкість на святкових і обідніх столах.

Справа в тому, що багато нинішніх господині боятися готувати домашні бісквіти, так як вони виходять безформними і не пишними.

А ось при приготуванні в мультиварці інша справа - бісквіт відмінно тримає форму, а також виходить смачним, ніжним і дуже соковитим.

Варто відзначити, що рецепти такої випічки широко славляться при приготуванні тортів, адже медові коржі відмінно поєднуються з будь-яким кремом, а також роблять випічку особливо смачною.

Не можна не помітити, що з появою мультіварок випічку стало готувати набагато простіше. Адже більше не потрібно постійно заглядати в духовку, щоб перевіряти - приготувалося чи тісто, і не підгорів чи бісквіт.

Крім того, вам не знадобиться сидіти на кухні і постійно перевертати деко, в очікуванні приготування страви.

Саме тому нинішні рецепти домашньої випічкистали користуватися попитом у багатьох сучасних господинь, адже не кожній захочеться постійно купувати магазинну випічку, щоб накрити святковий або обідній стіл.

Прикрашати і доповнювати медовий бісквіт в мультиварці можна будь-якими продуктами, адже таке блюдо відмінно поєднується з багатьма добавками.

В даному випадку ви можете повністю довіряти своєму смаку, адже навіть просочений варенням бісквіт буде створювати відмінне ласощі.

Варто відзначити, що і в самостійному вигляді випічка, дивлячись на тематичні фото, виходить досить ніжною і смачною.

Тому якщо ви вирішили приготувати домашній бісквіт і порадувати домочадців, спробуйте здійснити приготування в мультиварці, і ви зрозумієте, що робиться швидко і зовсім не складно.

Мультиварка - сучасна кухонна техніка, яка чудово готує будь-які рецепти. Медовий бісквіт не виняток. Переваг приготування такої страви в чудо-техніці багато.

• На перших хвилинах випікання корж придбає форму і пишність, тому вам не треба буде шукати форму для запікання або чекати, поки тісто стане пишним і повітряним.
• Готувати бісквіт можна в будь-який час, що важливо при приготуванні тортів.
• Вам не потрібно буде сидіти на кухні і постійно стежити за процесом приготування - потрібно лише поставити правильний режим, і можна сміливо йти займатися власними справами.
• Бісквіт при приготуванні НЕ підгорить, вийде легким і повітряним. При цьому тісто не втратить соковитість і медовий смак і аромат.
• Якщо ви вирішили приготувати великий торт, можна використовувати подвійну дозу продуктів, тим більше, в мультиварці приготувати великий бісквіт набагато простіше, ніж в духовій шафі.
• У міру приготування корж досить просто витягується з чаші.
• Блюдо при приготуванні рівномірно покривається золотистим відтінком і легкої скоринкою.

Як бачите, переваг при приготуванні в мультиварці багато. Саме тому багато господинь намагаються готувати домашні рецепти пирогів за допомогою кухонної техніки, адже це не тільки просто, але й дуже швидко.

З чим можна готувати страву

Традиційно бісквіт з додаванням меду подається в самостійному вигляді. Однак, якщо ви вирішили приготувати з нього торт або інші ласощі, урізноманітнити корж можна багатьма добавками:

• варення
• сметанний, заварний, молочний, шоколадний крем
• свіжі фрукти
• згущене молоко
• сир

Або ж ви можете прикрасити тільки верхню частину коржа посипаннями або домашнім кремом, який також додасть страві апетитність і відмінний зовнішній вигляд.

Судячи з численних фото, доповнювати бісквіт можна по-різному - в даному випадку все залежить від вашого смаку і переваг домочадців.

Дотримуючись поради можна приготувати відмінний бісквіт, які припаде до смаку всім, хто вирішить покуштувати домашню випічку:

• Випікати тісто варто обов'язково на програмі «Випічка», так як в даному випадку оптимальна температура дозволить швидко скріпити тісто і додати йому пишності.
• Щоб випічка вийшла ароматної, в тісто можна додати ванілін.
• Мед краще використовувати рідкий. Або ж перед приготуванням його можна розтопити на водяній бані, щоб продукт рівномірно перемішався.
• За бажанням прямо в тісто можна додати свіжі фрукти, ягоди або лимонну цедру.
• Багато рецептів вимагають ретельного збивання яєць і цукру - в даному випадку не варто ігнорувати цей етап.
• Сахара варто додавати стільки, скільки вимагають рецепти приготування, так як при збиванні з яйцями він утворює пишну піну, від якої і залежить пишність і легкість майбутнього коржа.

Строго дотримуючись рецепти, ви отримаєте відмінний домашній бісквіт, який вийде настільки смачним і апетитним, що ви захочете готувати його на будь-який урочистий захід.

Спосіб приготування

Приготувавши рецепти медової випічки, ви отримаєте ніжний, ароматний, високий бісквіт, який порадує всіх відмінним медово-карамельним кольором.

Інгредієнти:

Склянки для виміру продуктів використовуються на 200 мл.

Крок 1

Мед перекладаємо в залізну ємність, додаємо розпушувач і ставимо отриману суміш на плиту. Чекаємо, поки маса не стане пінитися, і не збільшитися в обсязі в 2-3 рази, як показано на фото.

крок 2

Яйця розбиваємо в миску, додаємо цукор і перемішуємо продукти 7-10 хвилин за допомогою міксера або віночка. Потім вливаємо мед і ще раз ретельно розмішуємо суміш.

крок 3

Вводимо в тісто борошно і акуратно перемішуємо суміш ложкою, щоб не пошкодити пишність продуктів.

крок 4

Чашу мультиварки промазуємо будь-яким маслом і викладаємо в неї тісто.

крок 5

Випікається блюдо 60 хвилин на програмі «Випічка». Якщо ви помітите мітки на чаші, ви зрозумієте, наскільки збільшився бісквіт при приготуванні.

Як бачите, рецепти медового бісквіта готуються швидко і просто.

Дивіться ще один варіант цієї страви:

Медовий бісквіт з цього простим рецептомпорадує вас не тільки своїм ніжним смаком і насиченим ароматом, але і пишністю. Він виходить пристойно високим - приблизно 8-9 сантиметрів у висоту. Саме тому його можна запросто розрізати уздовж на 2-3, а то і цілих 4 коржа, а потім прошарувати улюбленої начинкою. Це буде чудовий домашній тортик для сімейного чаювання. А якщо його ще й декорувати зі смаком, не соромно буде подати навіть гостям за святковим столом.

Даний рецепт бісквіта я пропоную для мультиварки (у мене ScarlettSC-411, потужність приладу 700 Вт, об'єм чаші 4 л). Через брак цього корисного електроприладу медовий бісквіт можна без проблем приготувати і в простій духовці. Якщо хочете високий бісквіт, візьміть форму (не забудьте змастити маслом) діаметром 20-22 сантиметри. Випікайте його в попередньо прогрітій духовці при 180 градусах близько 45-50 хвилин до сухої скіпки.

Борошно пшеничне - 280 грамів
мед натуральний - 210 грамів
цукор - 180 грамів
яйця курячі - 5 штук
розпушувач для тіста - 1 столову ложку

Для приготування ароматного і пухнастого медового бісквіта візьмемо пшеничну муку (у мене вищого сорту, але можна і першого), курячі яйця, цукровий пісок, натуральний мед і розпушувач тесту. Ну, і трошки рафінованої олії для змазування чаші.
Для початку приготуємо медову основу для бісквіта. У невелику каструльку кладемо 210 грамів натурального меду (підійде як рідкий, так і зацукровані) і додаємо 1 столову ложку розпушувача. Ставимо посуд на середній вогонь і при постійному помішуванні прогріваємо мед до повного розчинення.

Кип'ятити не потрібно - просто, як побачите, що суміш спінилася, знімайте каструльку з плити. Це сода в складі розпушувача вступила в реакцію з медом - так і повинно бути.


Далі займемося приготуванням бісквітного тіста. У відповідну ємність розбиваємо 5 курячих яєць (середнього розміру) і відразу насипаємо до них 180 грамів цукру.


Збиваємо все міксером на високій швидкості, поки маса сильно не збільшиться в об'ємі, а кристалики цукру не розчиняться.
Залежно від потужності міксера на збивання у вас піде від 10 до 15 хвилин.


За консистенцією і текстурі збиті з цукром яйця нагадують повітряне згущене молоко або заварний крем. Тільки пам'ятайте, що яйця потрібно збивати дуже і дуже добре - від цього безпосередньо залежить пишність і висота готового бісквіта.


Додаємо в збиті яйця медову основу, яка вже встигла охолонути до трохи теплого стану. Все акуратно перемішуємо ложкою або лопаткою.


Потім додаємо до солодкої масі пшеничне борошно, яку попередньо просіюємо, щоб видалити можливі фрагменти сміття і додатково наситити її киснем.


Лопаткою або ложкою перемішуємо всі продукти, щоб в результаті вийшло ось таке повітряне і пухнасте тісто. Ні в якому разі, ніколи не поєднуйте складові для бісквітного тіста за допомогою міксера - тільки ложкою, лопаткою або, нарешті, рукою.


Так як ми будемо готувати медовий бісквіт в мультиварці, змащуємо чашу будь-яким рафінованим рослинним маслом. Викладаємо в неї бісквітне тісто і включаємо режим Випічка. Час приготування - 80 хвилин.


Готовність бісквіта перевіряють чи візуально або за допомогою дерев'яної шпажки (зубочистки). Якщо виходить з тіста сухою, значить випічка готова -
називається цей прийом "перевірка на суху лучину".


За допомогою вставки для приготування їжі на пару виймаємо готовий медовий бісквіт і даємо йому повністю охолонути. Якщо плануєте приготувати тортик, дайте бісквіту вистоятися не менше 4-8 годин, щоб він краще різався і не кришився. Я трохи перетримала бісквіт в мультиварці і на дні він зовсім небагато підгорів, але на смак це ніяк не позначилося.


З чашкою гарячого чаю чи склянкою молока шматочок ароматного, ніжного і повітряного медового бісквіта буде як не можна до речі. Якщо ви ще не пробували таку випічку, неодмінно надолужить згаяне - не пошкодуєте!

Медовик - це ласощі, улюблене багатьма з дитинства. Його готували наші бабусі, мами, а тепер часто готуємо і ми. Ароматний, просочений кремом шматочок торта навряд чи кого залишить байдужим.

Готувати медяники просто, та й інгредієнтів використовується не так багато. Важливо при приготуванні тесту використовувати натуральний мед. Домашній медовик, на відміну від покупного, не містить барвників і ароматизаторів. Мінуси цього торта - велика калорійність і швидке зникнення з страви.

Мені більше подобаються медяники зі сметанним або сирним кремом. Коржі добре просочуються, і торт виходить ніжним і смачним. Пропоную приготувати пишний медовий бісквіт в мультиварці. За рецепт бісквіта дякую Олену Сокур.

Готую продукти за списком.

У мисці з'єдную мед і соду.

Нагріваю мед з содою на водяній бані, час від часу помішуючи. Маса виходить пишною і збільшується в об'ємі.

В іншій мисці з'єдную яйця і цукор.

Збиваю яйця з цукром за допомогою міксера близько 10 хвилин.

У третю миску просівають борошно з дрібкою ваніліну.

У миску зі збитими яйцями вливаю медову масу, перемішую акуратно ложкою рухами зверху вниз.

Додаю в медово-яєчну суміш кілька ложок просіяного борошна, знову ж перемішую ложкою акуратними рухами зверху вниз.

Знову додаю частину борошна, перемішую. Так роблю, поки не використовується вся мука.

Чашу мультиварки змащую олією, викладаю в неї тісто (обсяг моєї мультиварки дорівнює 4 літрам).

Розміщую чашу з тестом в мультиварку, закриваю кришку і включаю режим Випічка на 1 годину 10 хвилин. Виходить пишний ароматний медовий бісквіт.

За допомогою лотка для готування на пару виймаю приготований в мультиварці медовий бісквіт з чаші і перекладаю на решітку, даю йому охолонути. Я розрізаю цей бісквіт на 4 частини.

Сьогодні будемо пекти медовий бісквіт в найулюбленішою кухонної помічниці - мультиварці Панасонік. Адже вона не тільки готує смачні перші і другі страви, але ще випікає прекрасні пироги і повітряні, пишні бісквіти для домашніх тортів. Готуючи, не обов'язково випікати численні коржі в духовці - це за вас зробить чудо-горщик, при тому, що він заощадить ваш час, і ви зможете приготувати смачний крем для майбутнього торта. Медовий бісквіт, приготований в мультиварці, виходить красивого медово-карамельного кольору, дуже високим, повітряним, ніжним і шалено ароматним. Спробуйте приготувати цей смачний медовий бісквіт в мультиварці, і ви назавжди довірите цю роботу тільки своєю диво-помічниці.

Інгредієнти:

• 6 столових ложок меду.
• 1 склянка цукру.
• 1 ч. Ложка соди (або 2 ч.л. розпушувача).
• 2 склянки борошна.
• 5 яєць.
• ванілін.

(Стакан на 200 мл)

Як приготувати медовий бісквіт в мультиварці:

Відміряти шість столових ложок меду, всипати соду (або розпушувач) і нагріти цю суміш на плиті, помішуючи ложкою. Маса повинна спіниться і збільшитися в об'ємі в два-три рази.

Яйця збити з цукром. Міксером збивати 7-10 хвилин . Влити мед. Додати ванілін.

Невеликими порціями ввести муку і акуратно ЛОЖКОЮ перемішати тісто.

Чашу змастити будь-яким маслом, викласти тісто.

випікати медовийбісквіт в мультиварціПанасонік в режимі «випічка» 60 + 20 хвилин (всього 80 хвилин). Якщо добре придивитися, можна побачити по мітках на чаші, як добре «виріс» наш медовий бісквіт.

Після сигналу акуратно витягнути бісквіт з чаші за допомогою кошики-пароварки і остудити. Якщо кошик не вміщається (через висоту бісквіта) тоді обтягніть чашу великим кухонним рушником і переверніть бісквіт на рушник.

Смачного!!!

калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

- борошно пшеничне - 290 г,
- яйця курячі (великі) - 5 шт.,
- мед - 210 г,
- цукор - 180 г,
-рослинна олія- 3 мл,
- розпушувач - 1 ст. л. (З гіркою).

Рецепт з фото крок за кроком:

Щоб напевно все вийшло саме правильно, не обійтися без кулінарних ваг, з їх допомогою зважуємо всі інгредієнти і приступаємо до процесу приготування. Для нашої випічки підійде як рідкий мед, так і вже засахарівшійся. Відміряємо 210 грамів меду, перекладаємо його в сотейник, відразу туди ж всипаємо одну столову ложку з гіркою розпушувача, це приблизно 15 грамів.




Відправляємо сотейник на плиту, розпускаємо мед, за допомогою дерев'яної лопатки перемішуючи його з розпушувачем. Буквально через кілька секунд медова маса помітно збільшиться в розмірі і придбає білий колір. Ні в якому разі не кип'ятимо медову суміш, як тільки вона побіліла, відразу знімаємо сотейник з плити. Відставляємо сотейник в сторону, щоб вміст трохи охололо.




Далі нам знадобиться глибока ємність - каструля, миска. Всипаємо в ємність відведені 180 грамів цукрового піску, туди ж вбиваємо п'ять штук великих курячих яєць. Далі нам знадобиться міксер - на найвищій швидкості починаємо збивати вміст. Цей крок дуже важливий, від нього безпосередньо залежить висота вашого майбутнього бісквіта, тому збиваємо ретельно і не менше 10-15 хвилин.




Збита маса виросте на очах, по консистенції вона буде нагадувати заварний крем, на дотик гладка, так як всі цукрові кристали повинні повністю розчинитися.






Тепер переливаємо в яєчну основу відставлений напередодні мед. Перемішуємо все дуже ніжно і ретельно, скориставшись лопаткою або ложкою.




Далі починаємо просівати невеликими порціямивказане в списку кількість борошна. Борошно саме просіюємо, насичуємо киснем, вимішувати продовжуємо все так само ніжно і дуже акуратно. Ні в якому разі не використовуйте тут міксер, працюємо виключно лопаткою / ложкою.




Чашу мультиварки промаслюється маслом без запаху, після вливаємо в неї приготоване тісто. Випікаємо бісквіт протягом 80-100 хвилин. Через 80 хвилин відкриваємо чашу, дивимося стан бісквіта, при потребі збільшуємо час до 100 хвилин. Випікаючи в духовці, встановлюємо температуру 180 градусів, печемо 40-45 хвилин.




Готовий медовий бісквіт залишаємо в мультиварці на 12-15 хвилин.






Після дістаємо його з чаші, прикрашаємо за смаком,




подаємо до столу. Яскравим, гарним і дуже смачним виходить також, раджу спробувати спекти і його.




Приємного вам апетиту!